25/05/2026
Winok fête son anniversaire, viens le célébrer dimanche prochain!
Le 1er juin 2021, les portes du Café Winok se sont ouvertes pour la première fois. C’était la fin de la deuxième vague de Covid : une période incertaine, mais nous avons quand même sauté et on avait bien raison!
Avec des hauts et des bas, nous avons construit une équipe solide au bar et en cuisine. Certains sont restés des années, d’autres seulement quelques mois, mais ensemble, nous avons créé quelque chose de beau. Nous avons continué à évoluer et appris à affronter aussi bien les petites que les grandes rush. C’est ainsi que Winok est devenu une référence pour le bon café à Schaerbeek et au-delà.
Nous essayons de faire de Winok un lieu ouvert et chaleureux où chacun se sent chez soi, quel que soit son âge, son genre ou ses préférences. Mais il nous est parfois apparu que le bar débordait littéralement et que nous n’avions pas toujours le temps de répondre en détail aux questions sur le café ou les méthodes d’extraction.
C’est pourquoi nous franchissons aujourd’hui une nouvelle étape : à côté du bar, nous ouvrons notre propre boutique, un espace où nous voulons mieux informer, former et accompagner les gens pour préparer le meilleur café chez eux.
Le dimanche 31 mai, nous célébrerons donc notre cinquième anniversaire avec des concerts gratuits sur le terre-plein central, une boisson offerte ainsi que l’ouverture inaugurale de la boutique.
Un immense merci à tous les clients fidèles, fournisseurs et collaborateurs qui ont participé à l’aventure Winok au fil du chemin. Nous ne faisons que commencer et regardons l’avenir avec beaucoup d’enthousiasme.
Nicolas et toute l'équipe
