05/05/2026
Na 9 bijzondere jaren neem ik afscheid als chef. Wat ooit begon zonder ervaring, groeide — dankzij jullie vertrouwen, steun en enthousiasme — uit tot een reis waarin ik mezelf heb mogen ontwikkelen tot wie ik vandaag ben. Daar ben ik jullie ontzettend dankbaar voor.
De reden voor dit afscheid is een hele mooie: de komst van een tweeling. Een nieuw hoofdstuk waarin ik er bewust voor kies om mijn tijd en aandacht volledig aan mijn gezin te geven.
Als afsluiting wil ik jullie nog één keer meenemen in mijn verhaal. Daarom heb ik een exclusief 9-gangenmenu samengesteld, met mijn favoriete gerechten en specials van de afgelopen jaren. Een laatste service, recht uit het hart.
Dit menu wordt geserveerd op 29, 30 en 31 mei en is enkel te beleven op reservatie.
Met vertrouwen draag ik het stokje over aan onze nieuwe chef, die vanaf nu de keuken zal leiden. Ik geloof oprecht dat jullie bij hem in goede handen zijn en kijk ernaar uit om te zien hoe hij zijn eigen stempel zal drukken.
Dank jullie wel voor alles — voor het vertrouwen, de mooie momenten en de herinneringen die ik voor altijd met me meedraag.
Hopelijk tot ziens, nog één keer aan tafel ❤️
