02/03/2023
‘T is gedaan! Het zit er op… de mobiele bar is verkocht, en de agenda is leeg. Klaar om 6 maanden op reis te gaan door de Balkan, met m’n rugzak, veel reislust en open armen voor 170 dagen veel avontuur en natuur. 😁🌎
Het Bar Gendarme avontuur is gedaan, gelachen, gezweet en geweent, maar ik heb dit zó graag gedaan! 💞
Volzette weekenden in de eerste pop-up bar, en op korte tijd veel bijleren, maar oh zo’n groot lichtpunt in die eerste maanden van de corona-crisis. Daarna opnieuw in lockdown, maar wel cocktails en mocktails aan huis, in boxen met alle ingrediënten. Eigen recepten, veel ideeën, veel uittesten en proberen!
Zomer twee brak aan, met de eerste mobiele bar evenementen en Zomerbar En Fleur. Opnieuw een horeca project, nét buiten het centrum van Peer, midden van een weelderige bloemenweide. 🌼🌸🌺
De rest van de zomer van 2021 zat al snel vol met feestjes waar ik met de mobiele bar naartoe mocht komen. Za-lig om iedere keer positieve feedback te krijgen, blije gezichten te zien en lekkere cocktails te mogen serveren.🍸
In 2022 werden er workshops toegevoegd aan het aanbod, maar tijdens de zomer lag de focus opnieuw op de mobiele bar en een hele zomer lang brunches en cocktails op En Fleur. Met prachtig weer, een schitterende bloemenweide en drukke drukke weekenden vloog ook 2022 voorbij.🍹
Vanaf het najaar kon ik rustig beginnen uitbollen, en werden de dromen voor andere plannen groter en concreter.
Ik ben zo zo dankbaar voor heel dit avontuur. Zelfstandige zijn past 100% bij mij, en zal ik ook niet snel opgeven. Laat mij maar dromen, creëren en proberen met een gezonde portie stress en ambitie erbij.😇
Merel over and out, de wijde wereld in! 🙌