Wine Not

02/06/2026

📣 Le Wine Not est en congés annuels jusqu'au 9 juin inclus.

On se retrouve le mercredi 10 juin avec plein de bonnes choses à vous faire goûter.

À très vite 🍷
Mike

15/05/2026

🤫 ON A UN PETIT QUELQUE CHOSE POUR VOUS

On a passé ces dernières semaines à imaginer ces trois nouvelles assiettes tapas. À les goûter, les ajuster, les retravailler. Aujourd'hui, elles sont prêtes.

Spoiler : si vous aimez les surprises bien dosées et les vins qui les accompagnent, vous êtes au bon endroit.

📅 À la carte jusqu'au dimanche 14 juin inclus

🐟 Saumon mi-cuit, sauce teriyaki maison et pickles de radis à 9,50€
🥩 Tartare de bœuf, Mangalica et Dolce Zero affiné, jaune d'œuf confit à 9,50€
🍞 Toast ricotta, caponata sicilienne, pignons torréfiés et huile de basilic à 9,50€

✨ Envie de goûter ?

⚠️ Petite info importante : nous fermons du mercredi 3 au dimanche 7 juin inclus. Reprise mardi 10 juin avec ces mêmes suggestions jusqu'au 14 juin.

La carte classique reste là en plus, mais ces trois-là sont éphémères.

📞 Réservations : 0499/89.24.09
💬 Ou par message direct
✉️ [email protected]

On s'occupe du vin, vous vous occupez de passer un bon moment. 🍷
Mike 😉

12/05/2026

Une carte. Un château. Et + de 3 000 € de lots

🗺 Voici le plan officiel de la Chasse aux Vins 2026, 2ème édition.

Le 31 mai, le domaine de Franc-Waret nous est confié.

Le parc, le verger, la cour intérieure, le château : chaque zone aura son rôle, vous y entrerez avec votre verre. Le reste se gagne sur place et au-delà du jeu, il y a une journée à vivre.

🥂 Une Garden Party Chic & Brut, un Food Village aux saveurs du monde, une zone chill, animations oenologiques, et un DJ qui prend la lumière dès le début de journée jusqu'à la fin.

🎯 La première édition s'est jouée avec 350 participants.
Cette année, plus de 800 personnes ont déjà leur place et on clôture à 1 050 personnes.

⏳ Billetterie fermée le 22 mai, après ça sera trop t**d.
🍷 S'inscrire maintenant :
https://www.lemonde-enbouteille.be/event/la-chasse-aux-vins-2e-edition-46/register
📅 Rejoindre l'événement Facebook :
https://fb.me/e/a6XDbhMDy

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La Chasse aux Vins
Dimanche 31 mai 2026 · Château de Franc-Waret · 12h–21h
Le Monde en Bouteille

Aux côtés du Monde en Bouteille pour cette édition : DAP - Courtier en Assurances et Crédits, Garage C. Havelange Mercedes-Benz, Oh My House, WoodEsol, Toiture Charlier, Antoine Création

07/05/2026

On ne sert pas de vin français au Wine Not 🤫

Vous en buvez déjà toute votre vie... À table, au resto, en famille. Vous savez ce que vous allez trouver dans le verre avant qu'on vous l'ait servi 🫣

Wine Not, c'est exactement l'inverse

Vous poussez la porte, et on vous fait goûter ce que vous n'avez probablement jamais bu, un rouge libanais né dans une tradition viticole de 6 000 ans, un blanc japonais qui pousse au pied du Mont Fuji, une bulle bulgare qui défie n'importe quel Champagne. 🍾

Et pleins d'autres pays après 🍷

Certains poussent la porte et demandent un Bordeaux et on les emmène ailleurs.
Aucun client n'est jamais revenu exiger la France ✨️

📍Wine Not, rue Dewez 11 à 5000 Namur
📩 [email protected]
📨 Messages privés
📞 0499 89 24 09
🕛 Du mercredi au dimanche, à partir de 17h

Mike 🤠

23/04/2026

🍴 MAI S'INVITE DANS VOS ASSIETTES

​Le printemps est là, et avec lui, une nouvelle envie de fraîcheur et de découvertes. Voici nos trois suggestions actuelles

​🗓️ À la carte jusqu’au dimanche 10 mai inclus

​🥩 Tataki de bœuf en croûte de 5 poivres, sauce sésame blanc et caviar de mout**de à 9,50€
​🥛 Burrata di Bufala, crème d'asperges blanches, olives taggiasches et sa tuile craquante à 9,50€
​🍞 Toast Beurre de Truffe, jambon parme affiné 36 mois et œuf de caille mariné à 9,50€

​✨ Envie de goûter ?

La carte classique reste là en plus, mais ces trois-là sont éphémères.

​📞 Réservations : 0499/89.24.09
💬 Ou par message direct
📨 [email protected]

​On s'occupe du vin, vous vous occupez de passer un bon moment. 🍷
​Mike 😉

08/04/2026

🍷 SUGGESTIONS D'AVRIL AU WINE NOT

​On doit vous avouer quelque chose, on a une petite semaine de ret**d pour vous poster ces nouveautés... La vérité, c'est qu'on a passé trop de temps en cuisine à peaufiner les saveurs pour que tout soit parfait.

​Voici enfin les trois assiettes qui vont accompagner vos soirées ce mois-ci. On vient pour découvrir un flacon, on reste pour partager ces pépites, et c'est comme ça qu'on refait le monde.

​🗓️ Disponibles jusqu’au dimanche 19 avril inclus

​🥬 Ravioles autour d’une déclinaison de l’asperge à 9,50€
🐟 Saumon fumé, comté, crème ciboulette et gel de pomme à 9,50€
🍞 Toast chimichurri, pastrami laqué, fêta et oignons frits à 9,50€

​(La carte classique des tapas reste bien dispo pour vos habitudes)

​📞 0499/89.24.09
📧 [email protected]
💬 MP pour réserver votre table

​Peu importe le temps dehors, au Wine Not, on est toujours bien. 🍷

​Mike 😉

03/04/2026

🏰 LA CHASSE AUX VINS 2026 : LE RETOUR (V2)

Préparez votre flair : on part chasser du bouchon. On change de dimension.

Après le succès de l'an dernier, Le Monde en Bouteille frappe plus fort. Le dimanche 31 mai, on s'approprie le cadre majestueux du Château de Franc-Waret pour une aventure sensorielle au cœur du patrimoine wallon. Expert ou simple curieux, le domaine devient votre terrain de jeu.🗝️🍷

AU PROGRAMME :

🕵️ LA TRAQUE : Plusieurs sessions de chasse aux bouchons durant la journée. Trouvez-les et gagnez votre part des plus de 3 000 € DE LOTS mis en jeu !
🍷 LE BAR : Une sélection pointue de pépites du monde entier sous tentes stretch et guirlandes (ou sous le soleil...)
🍔 LE FOOD VILLAGE : 4 Food Trucks sélectionnés pour leur authenticité. Une véritable exploration culinaire du monde.
🎧 CHILL : DJ set lounge, transats et ambiance Guinguette Chic et décontractée.
📦 BOUTIQUE : Tarifs "Salon" et service Dépose-Minute jusqu'à votre coffre.

📍 INFOS PRATIQUES :

📅 Dimanche 31 mai 2026 (12h à 21h)
🏰 Domaine du Château de Franc-Waret (Fernelmont)

TARIFS & RÉSERVATIONS :

🎟️ VOTRE PASS EXPLORATEUR (29€) INCLUT :

✅ Votre entrée au Domaine
✅ Votre verre Lehmann gravé offert (valeur 10€)
✅ Votre premier verre de bienvenue
✅ Votre accès aux sessions de chasse

⚠️ PLACES LIMITÉES : Pour garantir votre confort, le nombre de tickets est restreint.

🔗 RÉSERVEZ VOTRE AVENTURE ICI : https://www.lemonde-enbouteille.be/.../la-chasse-aux.../

💬 IDENTIFIE tes 3 partenaires de chasse en commentaire pour tenter de gagner 2 Pass ! 👇

Le 31 mai, la traque commence. Prêts ?

Un événement réalisé avec le soutien précieux de notre partenaire majeur : DAP - Courtier en Assurances et Crédits

19/02/2026

🍷 LES NOUVELLES ASSIETTES DU MOMENT AU WINE NOT

​​Au Wine Not, j'aime l'idée qu'on ne vient pas juste pour "consommer du vin", mais pour vivre un moment qui fait du bien. On s'installe, on débouche une pépite du monde, et on laisse la cuisine tapas accompagner la conversation..

​Voici nos trois créations actuelles.

​🗓️ Disponibles jusqu’au dimanche 08 mars inclus

​🥧 Quiche fêta & jambon, courgettes fondantes à 9,50€
🥩 Tagliata de Bœuf à l'émulsion "rouge" & brocolis croquants à 9,50€
🐟 Dos de Skrei poêlé, beurre miso & poireaux brûlés à 9,50€

​(La carte classique de nos tapas reste bien entendu disponible pour vos iconiques)

​📞 0499 89 24 09
📧 [email protected]
💬 MP pour réserver votre coin de table

​Parce qu'au Wine Not, il n'y a pas de calendrier pour se faire du bien. 🍷

​Mike 🧐

31/01/2026

Vous savez que chez Wine Not, on ne jure que par le partage ✨️

Mais pour ceux qui veulent aller plus loin et comprendre vraiment ce qu'ils ont dans le verre, c'est au Monde en Bouteille que ça se passe !

​On est super fiers de notre Académie : un cursus innovant, sans chichis, où la technologie vous aide à mettre des mots sur vos émotions. C’est ludique, c’est bluffant et c’est surtout une expérience humaine incroyable.

​Si vous avez envie de rejoindre la prochaine promotion de mars, toutes les infos sont juste en dessous. 👇

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29/01/2026

🍷 LES NOUVELLES ASSIETTES DU MOMENT AU WINE NOT

Février, c’est ce mois un peu entre deux...

On n’est plus vraiment dans l’hiver, pas encore dans le printemps… mais on a toujours envie de se faire plaisir.

On vient pour un verre, on reste pour des tapas.. et souvent, on oublie l’heure 🫣

Voici nos trois créations actuelles, pensées pour tout le monde.

📅 Disponibles jusqu’au dimanche 15 février inclus

🍗 Poulet pané au thym servi froid, mayonnaise au beurre noisette & sucrine à 9,50€
🍲 Velouté de potiron, croûtons & huile de chorizo à 9,50€
🥪 Toast ricotta fouettée, radis noir mariné & saumon fumé à 9,50€

(La carte classique des tapas reste dispo)

📞 0499/89.24.09
📧 [email protected]
💬 MP pour réserver

Parfois, il suffit du Wine Not pour que la semaine paraisse plus légère 🍷

Mike 🥸