Wine Not

22/07/2026

Bienvenue au Wine Not 🍷

Il est 17h rue Dewez. Les premières lumières s'allument sur la façade, la terrasse du rooftop commence à se remplir quand le temps le permet, et à l'intérieur, entre les briques et le bois.

Découvrez un lieu cosy où la douceur, la simplicité et la gourmandise se sont données rendez-vous ✨️

Ici, on ne vous tend pas une carte de trente pages en vous laissant vous débrouiller. Mike vous accueille et pose deux ou trois questions, un peu comme un ami qui connaît bien sa cave, et vous propose LE verre qui va vous plaire parmi plus de 300 références venues du monde entier. Un rouge qui a du répondant, un blanc frais pour l'apéro, une découverte que vous n'auriez jamais osé commander seul... à vous de choisir, ou de vous laisser guider.

Et si un verre ne vous suffit pas, pourquoi ne pas partir sur un deuxième ? Une quinzaine de références tournent en continu au verre, toujours différentes.

Pas d'humeur pour le vin ce soir ? On a pensé à vous aussi, des jus artisanaux en plusieurs saveurs, un café ou une infusion pour finir tout en douceur...

Côté assiette, une quinzaine de tapas originaux et faits maison, de 5€ à 9,50€. De quoi grignoter un peu ou se faire un vrai repas entre amis, sans jamais se ruiner, on aime dire qu'on veut du démocratique qualitatif.

C'est un lieu qu'on aime pour ce qu'il est vraiment, simple, chaleureux, sans chichi mais soigné. On y vient pour un verre après le boulot, on y reste parce qu'on rit, parce qu'on découvre, parce qu'on s'y sent bien.

Et quand le temps le permet, direction le rooftop. 🌇

Bar à vins et tapas.
📍 Rue Dewez 11, 5000 Namur
📞 0499/89.24.09
📧 [email protected]
🗓️ Ouvert du mercredi au dimanche, à partir de 17h.

À très vite,
Mike 🤗

21/07/2026

𝙲𝙾𝚄𝚁𝚂 & 𝙳𝙴́𝙶𝚄𝚂𝚃𝙰𝚃𝙸𝙾𝙽 𝙻𝚄𝙳𝙸𝚀𝚄𝙴 🍷

🕯️ GOÛTEZ DANS LE NOIR

📅 Lundi 27 juillet, 19h00 à 22h30
🪙 69€/personne

On a déjà exploré la psychologie du vin, le verre, l'ambiance, la température, tout ce qui influence ce qu'on croit ressentir avant même de goûter. Cette fois, on pousse l'expérience plus loin. On coupe la lumière.

👉 Au programme :
1️⃣ Oublier l'étiquette • sans repère visuel, sans couleur, sans prix affiché, on goûte pour de vrai.
2️⃣ Se surprendre soi-même • ce qu'on croit aimer avant de goûter n'est souvent pas ce qu'on aime vraiment.
3️⃣ Vivre ça à plusieurs • une expérience collective, entre rires et surprises, rare à Namur.

🧀 Quelques mises en bouche accompagnent la dégustation.

📍 Rue Dewez, 11 à 5000 Namur

📩 Places très limitées, réservation uniquement par mail à [email protected], objet "dans le noir"

C'est dans 6 jours. On garde volontairement peu de places pour que l'expérience reste intime, alors si l'idée vous parle, c'est le moment de réserver.

Au plaisir de vous faire perdre vos repères,
Mike

19/07/2026

Dimanche soir, le soleil qui descend sur la rue devant le bar 🌇

On ferme doucement... Dernier service de la semaine, tranquille comme on les aime, et maintenant la rue se vide doucement pendant qu'on range à l'intérieur.

Merci à tous ceux qui sont passés cette semaine.
On souffle un peu, repos lundi et mardi, et on rouvre mercredi avec plaisir.

Bon dimanche soir à tous🍷
Mike

12/07/2026

🍴 SI VOUS N'ÊTES PAS VENUS DEPUIS UN MOMENT, C'EST LE BON TIMING

Trois nouveaux tapas cette semaine. On ne va pas vous dire qu'ils sont exceptionnels, on préfère que vous veniez juger vous-même 🫣

🗓️ À la carte jusqu'au dimanche 26 juillet inclus

🥩 Rosbif froid tranché couteau, sauce frite maison, pickles d'oignons à 9,50€
🐟 Tataki de thon rouge aux 3 sauces (bisque, romesco, salsa verde) à 9,50€
🧀 Toast chèvre chaud, miel, noix, balsamique à la famboise à 9,50€

✨ La carte classique reste là bien sûr. Mais celles-ci, une fois la date passée, elles s'en vont.

📞 Réservations : 0499/89.24.09
💬 Ou par message direct
📩 [email protected]

On s'occupe du vin, vous vous occupez de passer un bon moment. 🍷
Mike 😉

07/07/2026

2 dates, 2 soirées

Cet été, deux rendez-vous un peu différents chez Wine Not. Pas besoin de s'y connaître, pas besoin d'être sommelier, juste envie de goûter, de rigoler, de découvrir et de changer d'une soirée classique.

🕯️ Lundi 27 juillet — Goûtez dans le noir

On avait déjà exploré la psychologie du vin lors de deux soirées précédentes, le verre, l'ambiance, la température, tout ce qui influence ce qu'on croit ressentir avant même d'avoir goûté.

Cette fois, on pousse l'expérience plus loin : on coupe la lumière. Sans repère visuel, sans étiquette, sans a priori sur la couleur ou le prix, on se retrouve face à son propre goût, brut. C'est souvent bluffant de voir tout ce qu'on se raconte avant même de porter le verre à sa bouche.
Quelques mises en bouche accompagnent la dégustation.

🕖 19h00 – 22h30
💶 69€/pers

🌎 Samedi 15 août — Cap sur le Brésil

On part à la découverte des vins brésiliens, oui, ça existe, et c'est loin d'être anecdotique.

Une destination qu'on n'a jamais mise à la carte, à travers une sélection de vins qu'on ne croise nulle part ailleurs à Namur.

La soirée se déguste tranquillement, autour d'une planche (charcuterie, fromage, petits accompagnements) pensée pour accompagner sans en faire un repas. Une parenthèse dépaysante, accessible à tous, néophytes compris.

🕖 19h00 – 22h30
💶 62€/pers

📍Rue Dewez, n°11 à 5000 Namur

Places limitées, et uniquement sur réservation
📩 [email protected]

03/07/2026

Cet été, on cherche un renfort en salle au Wine Not, principalement les vendredis et samedis soir (possible d'autres jours selon les besoins, sans garantie). 🍷

Pas besoin d'être sommelier, juste d'aimer le contact, sourire facilement et avoir de l'énergie à revendre un samedi soir de terrasse pleine. Les tâches sont simples.

Ce qu'on vous propose en plus : découvrir le monde du vin de l'intérieur, apprendre sur le tas, dans une équipe qui a envie de transmettre plutôt que juste occuper un poste.

Stage ou job d'été, à Namur, dans un lieu qui ne se prend pas au sérieux mais qui prend soin de ses clients.

Ça vous tente ? Envoyez-nous un message ou passez nous voir directement au bar 👋

Mike 🍷

27/06/2026

"Attends, tu as une cave à vins ?" 😯

C'est la phrase que j'entends le plus souvent.
Ou parfois c'est : "J'ai vu ça, mais je n'ai jamais eu l'occasion de passer." ou encore "Ce vin au Wine Not, je peux l'acheter quelque part ?"

Oui, et c'est à Bouge ✨️

Wine Not, c'est là que tout a commencé il y a bientôt quatre ans. Et c'est vous, les habitués, ceux qui sont venus dès le début, qui m'ont donné l'élan pour aller plus loin.

Le Monde en Bouteille, c'est ce "plus loin"

Une cave à vins avec plus de 50 pays viticoles, unique en Wallonie🍷

Ce que vous buvez chez nous, ça vient de là...

Si vous ne l'avez jamais visité, c'est le moment, et si vous êtes déjà client, c'est grâce à vous que cette aventure existe 🧡

Toutes les infos sur la page Le Monde en Bouteille ↩️

24/06/2026

Quand il fait 35°C dehors, on a deux réponses.

La terrasse, pour ceux qui aiment sentir l'été jusqu'au bout, à l'ombre, verres qui brillent, apéro qui s'étire façon afterwork ou improvisé ?

Et la salle, climatisée, pour ceux qui veulent souffler un peu avant de repartir affronter la chaleur 🥵

Les deux ont leurs fidèles.
Les deux fonctionnent.

Ce qu'on ne fait pas, c'est fermer parce qu'il fait trop chaud 🙂

Wine Not est ouvert ce mercredi soir dès 17h jusqu'au dimanche soir.

Réservations

📞 0499 89 24 09
📩 Messages privés
📧 [email protected]

Mike 🤗

🥂🍷 Wine Not - Bar à vins et tapas à Namur
📍 Situé dans Namur, niché au sein du quartier du Palais de Justice.

Lieu cosy où la douceur, la simplicité et la gourmandise se sont donnés rendez-vous. Vous y dégusterez des tapas artisanaux et des vins.

18/06/2026

🍴 L'ÉTÉ N'A JAMAIS EU AUSSI BON GOÛT

Quand il fait chaud, on a moins faim de lourd et plus envie de vrai. Du frais, du net, du plaisir immédiat, à partager autour d'un verre.

Voici nos trois suggestions du moment.

🗓️ À la carte jusqu'au dimanche 05 juillet inclus

🍅 Tartare de tomates retravaillé à 9,50€
🍈 Melon mariné, coppa, yaourt fouetté, sauce miel-citron-piment à 9,50€
🥖 Toast stracciatella, mortadelle et pistaches à 9,50€

✨ Envie de goûter ?

La carte classique reste là en plus. Mais ces trois-là sont éphémères : quand c'est fini, c'est fini.

📞 Réservations : 0499/89.24.09
💬 Ou par message direct
📩 [email protected]

On s'occupe du vin, vous vous occupez de passer un bon moment. 🍷

Mike 😉

10/06/2026

Honnêtement ? On aurait bien pris un jour ou deux de plus.

Mais voilà ce qui se passe quand on tient un bar qu'on aime, même avec les pieds de plomb 🦶 (Oui oui, c'est un mythe de croire que tous les indépendants ont toujours envie), on finit par remettre le tablier.

Les lumières sont rallumées 💡, les verres sont propres, la carte de tapas est prête. 🍷🥂

Et puis il y a un truc qu'aucune semaine de vacances ne remplace vraiment, une bonne conversation avec des gens qu'on est content de revoir.

Ce soir, Wine Not réouvre. Pas parfaitement reposés, mais là. 😄

Et vous, c'est quoi votre meilleur remède contre le retour de vacances ?

Mike