Cave à Bières "Le Clandé du Bootlegger"

13/09/2026

10/09/2026

Le moment est venu pour la démonstration de mon indignation.

Oui, messieurs les ministres, la décision de renouveler la mention de précaution sur les bouteilles contenant de l’alcool, fait aujourd’hui débat.

Et les indignés se regroupent.

Vous ouvrez une voie vers un après que l’histoire a déjà vécue et qui n’améliora rien, bien au contraire.

Alors, souffrez messieurs que je vous oppose à votre projet sournoisement hypocrite, le peu d’ironie et de sarcasmes qu’il me reste.

Revoyez votre copie messieurs…

08/09/2026

📢 ALERTE INFO AU CLANDÉ DU BOOTLEGGER ! 📢

On commence par le meilleur pour votre jeudi ? 😉🍻

CE JEUDI 10 SEPTEMBRE
On se retrouve au comptoir pour notre désormais incontournable Apéro dès 17h00 !
Le bar et la cave sont prêts, la bière est fraîche, il ne manque que vous.

⚠️ CE VENDREDI 11 SEPTEMBRE
Anticipez vos ravitaillements pour le week-end !
Le Clandé fermera exceptionnellement ses portes à partir de 18h00.
On fait le plein ce jeudi ! Passez le mot aux initiés. 🤫

🍺

03/09/2026

🇧🇪 La Belgique, capitale mondiale de la bière nous a t’on toujours dit, mais aussi ambassade universelle du surréalisme continuera t’on à dire encore longtemps.

Merci à Magritte, Delvaux, Ensor et les autres artistes de ce mouvement.

Qu’ils soient fiers car leur esprit d’indépendance s’inscrit aujourd’hui également dans un des patrimoines incontournables de notre petite Belgique.

✨ Ce mouvement artistique qui explore l’étrange, le mystère, l’imaginaire et l’absurde, tout en valorisant également l’humour noir, utilise ces éléments pour questionner et perturber les conventions sociales et artistiques.

🍺 Shooter aujourd’hui dans la fourmilière brassicole leur revient de plein droit.

Et que vive encore longtemps la brasserie Surréaliste ! 🍻

**r **rlovers 🇧🇪

31/08/2026

Dans cette capsule, je dois confesser avoir dit une grosse bêtise.

Je remercie « Monsanto » d’avoir favorisé le développement de la bière sans gluten auprès des intolérants à cette protéine.

C’était une interprétation très personnelle… et je m’en excuse. 😏

Les blés OGM de Monsanto n’ont jamais été commercialisés.

Ben non !

Le glyphosate, herbicide de Monsanto, a parfois été accusé, sur la base d’hypothèses non prouvées, de pouvoir irriter l’intestin.

Mais à ce jour, l’EFSA et l’OMS ne reconnaissent pas de lien causal établi entre glyphosate et maladie cœliaque.

Ouf ! Tout va donc pour le mieux entre Monsanto et les intolérants au gluten. 😂

Surtout, la maladie cœliaque existait bien avant Monsanto.

Elle était déjà identifiée au IIᵉ siècle après J.-C. par un médecin grec sous le nom de koiliakos, à l’origine de « cœliaque ».

Monsanto est fondée en 1901 et ne se lance dans les semences agricoles que dans les années 80-90.

La chronologie ne colle donc pas !

En résumé :

👉 L’intolérance au gluten existait bien avant Monsanto.
👉 Le blé OGM de Monsanto n’a jamais été commercialisé.
👉 Le gluten est une protéine naturelle du blé.

Alors, qui pourrait être concerné ?

Dans les années 60-70, bien avant les OGM, on a développé des variétés de blé à plus haut rendement et plus riches en gluten.

Certaines études se demandent si ces variétés seraient plus difficiles à digérer.

Ce n’est donc pas Monsanto spécifiquement, mais plutôt l’évolution globale de l’agriculture moderne.

Voilà ce que j’ai découvert après m’être rendu compte de mon audace.

Et si vous êtes intolérant au gluten : n’abandonnez surtout pas la bière avant d’être passé au Clandé du Bootlegger.

🍻 Pour vous, … on a de quoi vous hydrater.

À très vite les gars !

28/08/2026

Même si ce lieu n’est plus un secret pour personne, il reste cependant discret pour tout le monde.

28/08/2026

Même si cet endroit n’est plus un secret pour personne, il reste cependant discret pour tout le monde.@

24/08/2026

Une visite que je ne suis pas prêt d’oublier.
Il s’appelle Gumer Santos et exerce ce beau métier d’ingénieur brasseur.
Un homme d’une simplicité authentique et d’une humanité évidente.
Je me dit souvent que lorsque l’on brasse de la bière aussi bonne que la sienne, on ne peut pas être autre chose que fondamentalement bon et remarquable. Et force est de constater que j’ai raison.
C’était une très belle rencontre. Une de plus et chacune d’elles me fait dire qu’être caviste, ben … il y a quand même plus moche comme métier.
Ha oui, j’oubliais, Gumer Santos dirige humblement la salle de brassage de l’Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy de Rochefort.
Excusez du peu !
… et après avoir été honoré, ben on redescend sur terre et on retrousse ses manches.

15/08/2026

Quand une visite de brasserie s’improvise pour nos clients corses de passage à la Cave du Clandé du Bootlegger, et quand une brasserie partenaire de notre évolution nous accepte au pied levé, cela donne le sentiment inimitable de ces moments inattendus qui marquent le cœur et les souvenirs.
Merci à la brasserie De Ranke pour son accueil et bonne route et bon retour chez eux à nos deux motards.

Le Clandé du Bootlegger vous recommande la visite de cette institution de notre patrimoine brassicole belge.
Ne loupez surtout pas les deux frigos à houblons frais, … de vrais coffre fort parfumés.

01/08/2026

Ce matin, dans le Spikizi du Clandé du Bootlegger, un enterrement de vie de jeune fille avec une animation « Atelier de broderie ».
Ben oui quoi, ce genre d’événement semble être plus calme chez les femmes que chez les hommes.
Le matin du moins …
Cet après midi et son programme restent pour l’heure encore une surprise pour Lori, avec toute la team du Clandé du Bootlegger, je lui souhaite énormément de bonheur.