Taverne Ter Linden

12/02/2026

Beste klanten, collega's, kennissen, consumenten, makkers & makkerinnen, gasten, concullega's, genodigden, kameraden, medewerkers, bezoekers, vakgenoten, gabbers & gabberinnen, ... kortom beste vrienden,

Na bijna drie jaar de eer te hebben gehad om als chef te werken , neem ik afscheid van deze wonderlijke plek. Een plek waar lekker eten hand in hand gaat met gezelligheid. Een plek waar professionalisme een sociale invulling krijgt en bijleren op maat centraal staat. Een plek met een prachtig terras en een nog prachtiger decor (GC Essegem). Een plek waar iedereen zichzelf kan zijn. Een plek voor de buurt en ver daar buiten. Een plek waar gelachen wordt en vriendschappen de norm zijn. Een plek waar iedereen welkom is en bovenal een plek die me nauw aan het hart ligt en ik erg zal missen. Een dikke merci aan alle chefs met wie ik heb mogen samenwerken, het was me een waar genoegen!

Nu hoor ik jullie in koor panikeren; 'Onze favoriete taverne zonder chef, wat nu gedaan?!?' Geen paniek:
- Optie 1: kom nog deze maand langs, de chef is nog op post tot en met 27/02/2026
- Optie 2: kom vanaf begin maart langs en geniet van de kookkunsten van de nieuwe chef & het team!
P.S.: Deze opties zijn uitermate combineerbaar!

Hoogachtend,

Jesse Blancke

26/01/2026

Vandaag in de kijker: couscous!
Enerzijds verwijst couscous naar het traditionele Noord-Afrikaanse gerecht op basis van durumtarwegriesmeel, groenten en/of vlees. Anderzijds naar de grof gemalen harde tarwe die met behulp van water en een draaitrommel tot kleine bolletjes wordt gevormd. Op 16 december 2020 werd couscous door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid. Op 13 februari 2026 serveert Taverne Ter Linden een driegangen soirée marocaine voor twee (of meer). Dus zoek een dierbare, reserveer en geniet van een heerlijke traditionele couscous en meer! Tot snel!

22/12/2025

Mededeling van algemeen nut: Taverne Ter Linden is gesloten van 24/12/2025 tot en met 04/01/2026. Na een jaar hard zwoegen neemt het TTL-team namelijk een welverdiende eindejaarspauze. Oh nee, wat nu gegeten?! Geen paniek, hieronder alvast enkele smakelijke suggesties voor tijdens het wachten:
• Risotto met rode p**n, prei & bouchotmosselen
• Wildragout met kroketten & een goed glas rode wijn
• Chicon gratin (of eender welke winterse ovenschotel)
• Een bezoekje aan uw lokale warme bakker, kraakverse visboer en/of vriendelijke slager
• Een originele, langzaam gesudderde ragù alla bolognese
• Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en een partje citroen
• Zelfgemaakte frietjes met huisbereide mayonaise
• Aardpeersoep met broodcroutons & look

Voilà, Op 05/01/2026 zijn jullie weer van harte welkom bij Taverne Ter Linden!
Veel kookplezier en tot snel.

Fijne feesten & vriendelijke groenten,
Team TTL

28/11/2025

Nu de zomer volledig achter de rug is, zetten we graag eens onze groenteboeren in het zonnetje. De kraakverse komkommers, sappige tomaten, puike courgetten, lentige-uitjes, vrolijke aubergines, knapperige sla’s, bergen peterselie, verrukkelijke paprika’s, krokante selder, frisse bieten, pittige radijzen, … én al die verse kruiden zorgden deze zomer voor heerlijke geuren, prachtige kleuren en bovenal smaakbommen op onze borden. En dan denk je: "eind november, nu zullen de groenten wel op zijn!?”
Niets is minder waar! Het volledige herfstassortiment komt ook nog eens onze kant op. Dus kom je alvast verwarmen in Taverne Ter Linden met een pompoen-knolseldersoep, puree van zoete aardappel met gepocheerd eitje, gevulde savooikool met pulled pork of een milde curry met aardpeer & pastinaak. Al bij al, een dikke dank jullie wel Belakker voor al die heerlijke groenten!

19/09/2025

Volgende week week van de klassiekers! kom dat proeven!!!

07/08/2025

Zin in een lekkere hap en/of een verfrissend drankje? Taverne ter linden is terug open! Wees welgekomen!

11/07/2025

Beste,
Het TTL-team geniet van een welverdiende vakantie! Helaas betekent dit dat Taverne ter linden gesloten is van 12 juli tot en met 3 augustus. Wat nu gedaan? Geen paniek, hieronder alvast een paar handige tips en jullie favoriete taverne is als de wiedeweerga terug open!
- Schrijf je in voor de Grootste Spaghettislag ter wereld! Dit jaar steunt Brussel Helpt 2025 Grooteiland, en meer specifiek onze stadslandbouwactiviteiten en de bijhorende, duurzame logistiek!
- Organiseer een barbecue en leef je uit met allerhande zomerse groenten en/of je vrienden!
- Het tomatenseizoen gaat van start! Vergeet dus niet te smullen van heerlijke sappige Belgische tomaten!
- Geen tomaten fan? Geen zorgen, ook komkommer, aubergine, , broccoli, sla, venkel, paprika, bonen, andijvie, paksoi, warmoes, … zijn volop in seizoen!
- Reserveer een tafel bij en profiteer van een lekkere lunch of een uitgebreid diner!
- Pluk een arsenaal aan zomerfruit en maak originele confituur, jam of gelei! (voor inspiratie: madamconfituur.com)
- Oh ja, vergeet je niet in te schrijven voor de Grootste Spaghettislag!
Et voila, vanaf 4 augustus zijn we weer open, dus reserveer maar een tafel ter linden en wij verwelkomen jullie terug met veel plezier, lekker eten en een grote glimlach!
Zonnige groeten,
Team-TTL

24/06/2025

https://www.bruzz.be/actua/samenleving/brussel-helpt-2025-steunt-groot-eiland-sociale-economie-staat-onder-druk-2025-06

Zaterdag 22 november organiseert BRUZZ een nieuwe ‘Grootste Spaghettislag ter Wereld’, deze keer ten voordele van Groot Eiland.

18/06/2025

Wat te doen met dit warme weer? Een bezoekje aan Taverne ter linden? Hier is alvast de menu:

04/06/2025

Dag iedereen,

Taverne ter Linden is gesloten op vrijdag 06/06 wegens Grooteiland team-dag, alsook maandag 09/06 wegens pinkstermaandag! We zien jullie met veel plezier terug op dinsdag 10/06!

Vele groeten!
Team-TTL

27/05/2025

Taverne Ter Linden is gesloten donderdag 29/05 alsook vrijdag 30/05. Wij zien jullie met veel plezier terug maandag 02/06!