La cave de Bacchus

La cave de Bacchus Caviste & Hédoniste Bar à vins & cocktails ouvert sur réservation. Club privé.

La saison en cave se termine doucement, juin étant full. Nous allons prendre nos quartiers au jardin et à la pergolas. T...
31/05/2026

La saison en cave se termine doucement, juin étant full.
Nous allons prendre nos quartiers au jardin et à la pergolas. Toutefois, si vous souhaitez privatiser la cave en juillet/août pour des quiz & karaoké, cela reste possible (sous réserve de dispo). Let me know.
L’aventure se poursuit en septembre sinon et un peu avant, au divin cochon. A+ dans l’ bus 🥰

Encore une orpheline de cave que l’ennemi n’aura pas. Le flou est volontaire pour mettre la lumière sur cette magnifique...
14/05/2026

Encore une orpheline de cave que l’ennemi n’aura pas.
Le flou est volontaire pour mettre la lumière sur cette magnifique robe dorée, témoin du temps qui fait son œuvre. Et on est pas encore très loin dans le patinage. 2018 !
Comme le veut l’AOC Limoux, une forte dominance de chardonnay, ponctuée ici d’un peu de mauzac.
Un très belle aromatique sur les fruits compotés (coing, pêche, pomme). La cire d’abeille vient compléter le registre alimentaire. En bouche, c’est évidemment beurré et gras sans excès. La noisette confirme le passage en fût. La fraîcheur est intacte. Nous sommes chez Anne de Joyeuse. Bref une très belle appellation du Languedoc. Haaaa le Languedoc…

Un classique chez nous pour les anniversaires et fêtes des mères. Le « tajine » de poulet aux olives et citrons confits....
10/05/2026

Un classique chez nous pour les anniversaires et fêtes des mères.
Le « tajine » de poulet aux olives et citrons confits.
Pour l’accord mets-vin, j’ai opté pour un vin issu de la plaine de la Bekaa au Liban. Assemblage constitué de sauvignon, chardonnay et sémillon avec un bref passage en fût (chardonnay uniquement). De la fraîcheur, du gras, une belle aromatique complexe.
Un beau dimanche de fête.

Dans pop-art, il y a pop. Quand tu as le pop, tu as le bouchon. Quand tu as le bouchon, tu as le vin. Et si tu as le vin...
21/04/2026

Dans pop-art, il y a pop.
Quand tu as le pop, tu as le bouchon.
Quand tu as le bouchon, tu as le vin.
Et si tu as le vin, tu es g*i comme le pinson. Et si tu es g*i, tu as envie de partager tout ce qui est bon. Et tout est bon dans le cochon et ça, ça, c’est de l’art !

https://www.cavedebacchus.be/agenda/divincochon2026/

DIVIN COCHON 🐽 8 AOÜT 2026La sélection des vins qui accompagneront le cochon de lait à la broche a déjà commencé, et il ...
17/04/2026

DIVIN COCHON 🐽 8 AOÜT 2026
La sélection des vins qui accompagneront le cochon de lait à la broche a déjà commencé, et il y aura de belles cuvées !
Pensez à réserver vos places à table sur notre site:
https://www.cavedebacchus.be/agenda/divincochon2026/

De temps en temps, il est bon de se repositionner et de redéfinir les objectifs !
07/04/2026

De temps en temps, il est bon de se repositionner et de redéfinir les objectifs !

Voilà !
12/03/2026

Voilà !

NEW à la carte❣️c’est le grand retour de la cuvée Les Mamettes, la grenache grise emblématique de Jeff Carrel en Côtes c...
04/02/2026

NEW à la carte
❣️c’est le grand retour de la cuvée Les Mamettes, la grenache grise emblématique de Jeff Carrel en Côtes catalanes !
Autre nouveau blanc: un très beau trebbiano de Lugana (côté Lombardie) 💛 mais aussi la délicieuse cuvée Altitudes White d'Ixsir au Liban 🇱🇧
Et en rouge 🍷chose promise : la cuvée Hospitalet de Gérard Bertrand en appellation La Clape. Enfin, dans le talon de l’Italie, un élégant Primitivo di Manduria.
➡️https://www.cavedebacchus.be/wp-content/uploads/2026/02/Carte2026Web.pdf

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Rue Des Buissons, 13
Jauchelette
1370

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+32474423806

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