18/04/2026
PARLONS BIEN .... PARLONS BIERES ...
QUI EST DERIERE LA TRAP’ TAUPE ?
Installés à Havelange, en Condroz, depuis fin 1999 — année marquée par la construction de notre habitation, qui est en partie à l’origine du nom de la brasserie.
Originaires de la région de Chimay, nous avons toujours été passionnés par la bière et parmi nos favorites, il ya la célèbre Rochefort 8.
La bière a toujours accompagné les moments marquants de notre vie : des souvenirs de la Piedboeuf chez les grands-parents, aux nombreuses découvertes de bières artisanales (et autres !) lors de nos voyages, qu’ils soient professionnels ou personnels.
Avec une vie professionnelle devenue plus sédentaire, l’envie de s’occuper s’est imposée naturellement. Quoi de mieux qu’une formation en microbrasserie auprès de Maître Jacques (EAFC à Bomal-sur-Ourthe) pour se lancer ? Après un trimestre de théorie, nous avons rapidement pu passer à la pratique.
Les deux années suivantes ont été consacrées au perfectionnement, notamment à Villers-le-Bouillet, et à la concrétisation du projet : le lancement officiel de notre microbrasserie.
Brassées avec passion et à déguster avec modération.
