Hof ten Dormaal

Hof ten Dormaal Brewery Hof ten Dormaal produces homegrown, ecological beers. we recently opened a second location with conference rooms and tasting/ eating bar.

Growing the grains and hops on our farm, producing malt in our malthouse and finally brewing the beer. Hof ten Dormaal, een statige vierkantshoeve in Tildonk, herbergt sinds 2009 een ambachtelijke brouwerij in een uniek ecologisch concept. We verbouwen onze eigen granen en hop en we brouwen en bottelen zelf. Alle gerstproducten en draf worden als veevoeder verwerkt voor het vee op de boerderij. Zo

is de cirkel rond en dat maakt ons de meest ecologische brouwerij ter wereld. Naast het bekende ‘Witgoud’, een bier op basis van witloof, produceren we nog een 15-tal andere eigen bieren en gaan geen uitdaging uit de weg om tot nieuwe creaties te komen. Hof ten Dormaal is een uniek concept waar boeren en brouwen hand in hand gaan. Dit gaat terug op de eeuwenoude traditie waar er thuis op de boerderij gebrouwen werd, met de ingrediënten die op de velden rond het hof verbouwd werden. Deze traditie zet de familie Janssens vandaag verder. Onder goedkeurend oog van vader Andre, boeren en brouwen zoons Dries en Jef lustig voort. Vanuit deze traditie zetten we vol in op bieren met unieke, innoverende smaken. Op de velden rond het Hof ten Dormaal wordt er brouwgerst, tarwe, haver, rogge en spelt verbouwd. Naast de brouwerij liggen twee hopvelden waar zowel op de Engelse, als op de Europese manier hop wordt geteeld. Verder loopt er een proefproject met de KU Leuven om het jaar rond hop te kunnen telen en oogsten. Na een grote brand in januari 2015 werd de brouwerij volledig vernieuwd. Met twee brouwsels kan nu tot 5000 liter per dag gebrouwen worden. De brouwerij telt vijf gistingstanks van vijfduizend liter en twee van drieduizend liter. De eigen bottellijn heeft een capaciteit van 3000 flessen per uur. Voor de zure bieren wordt er gebruik gemaakt van het eigen koelschip. Hof ten Dormaal was bij de eerste in België om bier te laten rijpen op eiken drankvaten, waardoor het bier een extra rijke dimensie krijgt van de drank die in het vat gezeten heeft. Dit verschilt van seizoen tot seizoen en gaat van whisky en cognac tot porto, madeira of gin.

Vandaag mais schoffelen...
10/06/2026

Vandaag mais schoffelen...

20/04/2026

Onze oude zaaimachine is op de Turiel Dammkultur machine geplaatst. Op die manier kunnen we straks schoffelen ipv herbiciden te sp***en in onze granen.
en zijn we weer een stapje dichter richting bio akkerbouw!

11/04/2026
De laatste 12 flessen kweepeer lambiek staan in de shop.Binnenkort nieuwe fruitlambieken op fles en vat te verkrijgen!
24/01/2026

De laatste 12 flessen kweepeer lambiek staan in de shop.
Binnenkort nieuwe fruitlambieken op fles en vat te verkrijgen!

03/01/2026

De silo is bijna leeg...
Om mout te maken moeten we de eerst gerst schonen.
de grote korrels gaan naar de mouterij, de kleine worden geplet en aan de dieren gevoederd

de kast...bijna op pensioen gestuurd maar na rijp beraad gaat ze nog wat ouder mogen worden in ons proeflokaal🍺🍺🍺🍻
28/12/2025

de kast...
bijna op pensioen gestuurd maar na rijp beraad gaat ze nog wat ouder mogen worden in ons proeflokaal🍺🍺🍺🍻

het proeflokaal is dit weekend gesloten in de Caubergstraat... Allen naar Kraneveld!
22/11/2025

het proeflokaal is dit weekend gesloten in de Caubergstraat... Allen naar Kraneveld!

Nog op zoek naar het perfecte winterbier?Op beide locaties te verkijgen!
23/10/2025

Nog op zoek naar het perfecte winterbier?

Op beide locaties te verkijgen!

Gisteren mochten we Visit Flanders ontvangen voor een hele dag workshops ivm (internationale) gidsen in de biersector!
17/10/2025

Gisteren mochten we Visit Flanders ontvangen voor een hele dag workshops ivm (internationale) gidsen in de biersector!

Adres

Caubergstraat 2
Haacht
3150

Openingstijden

Woensdag 12:00 - 17:00
Vrijdag 17:00 - 21:00
Zaterdag 12:00 - 21:00
Zondag 12:00 - 18:00

Telefoon

+32477515991

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Hof ten Dormaal nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen