13/09/2025
Ciao lieve vrienden van Joan! 💛
Ik val met de deur in huis met nieuws dat niet gemakkelijk is om te delen: op 28 november zal Joan haar allerlaatste shift draaien.
Wie mij goed kent, weet dat ik de laatste 6 jaar héél hard heb gewerkt. Ik heb mijn privéleven grotendeels on hold gezet: alles stond in het teken van Joan en Amaro. Desondanks is het nooit vanzelfsprekend geweest om financieel rond te komen. De stress hierrond is altijd een sluimerend donderwolkje geweest op de achtergrond, én in mijn achterhoofd. ⛈️
Door Joan los te laten, maak ik ruimte voor meer tijd met vrienden en familie, meer mentale en financiële rust, én om opnieuw te ontdekken wie ik ben naast zaakvoerster en bazin van 25 werknemers.
Samen met mijn fantastisch team (die ik eeuwig dankbaar ben 🙏🏼) heb ik Joan stap per stap, steen per steen, recept per recept opgebouwd tot wat het nu is. En door het eindeloze enthousiasme van jullie, de liefste klanten, heeft Joan vanaf dag één aangevoeld als een zeer warm nest.
Het is een moeilijke en emotionele beslissing geweest en eerst dacht ik dit hoofdstuk stilletjes te sluiten. Maar ik weet hoe bijzonder Joan ook voor velen van jullie is geweest. Daarom wil ik dit verhaal graag samen met jullie mooi afronden. ☀️
✨ Goed om te weten: Amaro ( ) blijft gewoon open! Dus voor wie zin heeft in aperitivo, lekker eten, wijntjes en een gezellige babbel: altijd meer dan welkom. 🍸
✨ Ook belangrijk: Kom langs om je cadeaubon op te doen voor eind november! 🎁
Lukt dat niet: Bonnen van Joan kunnen ook in Amaro gebruikt worden.
💛,
Jolijn
📸 .schelfhout