De Wildeman - Dèrremons speciaalbiercafé

05/06/2026

!! Uitbreiding van onze eetkaart !!
Vanaf heden kan je ook genieten van een heerlijke croque
monsieur of een grote portie frituurhapjes.
Ook Orval specials😋

19/05/2026

Onze lokale producenten zijn ook ruim in de aandacht gekomen op ons bierfestival!

2026/91 Biernieuwtje van de dag

Welkom bij deze aflevering van podcast 13 op het Dendermonde Bier Festival waarin Met De Zytholoog Aan De Toog in gesprek gaan met brouwer Paul van Paul Tripel, verbonden aan brouwerij Ganzenhof. Deze brouwerij staat symbool voor de ‘micro-laag’ van de Belgische biercultuur: kleinschalig, lokaal verankerd en gedreven door pure passie. Wat ooit begon in een garage- of hobbycontext, groeide uit tot een brouwerij die bewust kiest voor vakmanschap boven schaalvergroting. In plaats van internationale expansie ligt de focus hier op verbinding met de buurt, educatie via workshops en het herontdekken van traditionele, streekgebonden brouwkunst. In deze aflevering duiken we in het verhaal achter Paul Tripel, en ontdekken we hoe lokale betrokkenheid en ambacht samen een uniek bierverhaal vormen.

Her-beluister deze podcast via

MDZADT blog post :
https://met-de-zytholoog-aan-de-toog.be/home/f/hoogtepunten-van-het-2e-internationaal-bierfestival

MDZADT You-Tube kanaal:
https://www.youtube.com/channel/UCfe4kku_0gVTrF7mm9P-YSw

MDZADT on Sportify
https://open.spotify.com/show/6zZb1oeee1JskWtwWx4Jeg

19/05/2026

Vanaf morgen verkrijgbaar In de Wildeman … Bestel 2 cola’s en je krijgt er een zakje panini-stickers van de World Cup bovenop! Zet alvast 6 & 7 juni in jullie agenda want dan gaat omze 1ste ruilbeurs door…

16/05/2026

Ons 2e verjaardagsbier “Mars” werd gelanceerd tijdens ons bierfestival. Het etiket is wederom een prachtig ontwerp van ons Dendermonds talent Casta Lima!
Wil je graag een stukje Dendermondse reuzengeschiedenis in huis?

We hebben flessen in 2 formaten.
Een 75cl fles aan €40 EN er zijn ook nog 4 flessen van 1,5l beschikbaar aan €80.

Wil je er een proefglaasje bij? Dat kan! Onze tastingglazen kan je verkrijgen aan €5/stuk!
Santé!

05/05/2026

We krijgen regelmatig de vraag of de proefglasjes ook aangekocht kunnen worden… Want zoals we zelf ondervinden een crafrbiertje smaakt dikwijls beter in zo’n glasje. Wijzelf delen soms een flesje / blikje waardoor het idd een leuk glas is. We hebben ditmaal wat meer glazen besteld waardoor we ons festivalglasje ook te koop kunnen aanbieden. We verkopen ze aan €5,00 / stuk. Interesse? Laat gerust iets weten via berichtje of vraag ze gewoon aan de bar 😁

04/05/2026

Ons festival is nog maar net gedaan of we trekken er alweer op uit!

Nun zondag is het Toer de Geuze en De Wildeman doet mee! We maken een daguitstap naar het pajottenland waar we 4 lambiekbrouwerijen bezoeken.

Beginnen doen we om 8u met een ontbijt in De Wildeman.
Nadien stappen we de bus op en bezoeken we De Troch, Kestemont, Lindemans en Sako.
Wie wil kan dan s avonds nog afsluiten in De Wildeman met een portie stoofvlees (bereid met Boon Oude Geuze) bereid door onze eigen chef Larry!

Kostprijs:
€45 (voor ontbijt+bus+avondmaal) of €25 (ontbijt+bus)

We hebben nog enkele plaatsjes vrij dus snel zijn is de boodschap!

02/05/2026

Onze bierlijst van vandaag!
Iedereen welkom vanaf 13u op de speelklaats van Go! Atheneum Dendermonde (ingang Geldroplaan)

De Wildeman on Untappd

01/05/2026

Morgen is het zover! We organiseren ons 2e bierfestival en nemen er ook zelf aan deel!

Natuurlijk lanceren we ons 2e verjaardagsbier “Mars” een Rauch Saison.
Maar…. We hebben ook nog een 2e “specialleke” op vat!

Beer Geeks is een grote beer community of facebook. Onder het motto “Beer Geeks beat ALS” steunt de community jaarlijks het onderzoek naar ALS met de lancering van een eigen bier.

Dit jaar werd dit een “Grape Ale” met als naam “No time like now” gebrouwen bij het Groningse Baxbier. Deze tappen we op het festival en later ook in ons café.

Dus kom naar het festival. Ontdek, proef en geniet. Maar steun ook de strijd tegen ALS!

Santé en hopelijk allen tot morgen!

01/05/2026

De laatste loodjes worden gelegd, tis een race tegen de klok maar tkomt goed…. Wil je meer info over ons Dendermonds Internationaal Bierfestival luister dan zeker naar de allereerste podcast in samenwerking Jo Abbeloos aka Met De Zytholoog Aan Den Toog. De weergoden zitten alvast mee, dus niet aarzelen gewoon langskomen.