08/03/2021
C’est la mort dans l’âme que nous devons renoncer !
Le Stam représentait selon moi, LE STAMCAFE du quartier... nous avons passé des moments merveilleux avec nos équipes, nos clients, les habitants de ce quartier si particulier qui m’aura marquée à jamais, son humanité et sa bienveillance.
Cette disparition fera probablement partie d’un grand château de cartes qui s’apprête doucement mais sûrement à tomber !
L’âme de notre vivante, truculente , absurde, bon enfant, charmante, merveilleuse Bruxelles rend l’âme.
Les cafés , source de vie, d’échanges, de liens, de culture « abordable et accessible » , se meurent dans l’indifférence publique et politique, sans un mot, nous partirons rompus...
Sous la pression de leurs créanciers et face au spectre de l’endettement durable, de gérants de bars et de restaurants ont devancé la faillite due au covid. Ils racontent pourquoi ils ne rouvriront jamais leur établissement.
