16/09/2026
BANC D’ÉCAILLER 🦪🦪🦪🦪
DI ROBERTO VOUS PRÉSENTE SON
Menu & Carte du Week-End
Du vendredi 18/09 au dimanche 20/09/2026
LES HUÎTRES CREUSES N°3 DE ZÉLANDE 🦪
NOS ENTRÉES 🌹
Les raviolis à la ricotta au lait de brebis de la bergerie Dacremont — 18,00 €
Les huîtres creuses de Zélande n°3, pain de mie et citron — 18,00 €
Carpaccio de Blanc Bleu Belge (Boucherie Fagneray) à la truffe et copeaux de fromage Comté d'Acremont (Bergerie Dacremont) — 18,00 €
Feuilleté de ris de veau aux pleurotes parfumés à l’ail — 28,00 € (Suppl. menu : 3,50 €)
NOS PLATS 🌹
Trilogie de poissons de la mer du Nord aux légumes et pistils de safran (filet de bar, dos de cabillaud, saumon d’Écosse) accompagnés de leur cassolette de moules Jumbo de Zélande — 32,00 € (Suppl. menu : 4,50 €)
Filet de Blanc Bleu Belge de la boucherie Fagneray, sauce béarnaise maison — 32,00 € (Suppl. menu : 4,50 €)
Filet de porc bio (Ferme du Grand Enclos) au vin de Marsala et amandes effilées — 22,00 €
Côtes d’agneau de la boucherie Dekerf à Semel, sauce moutarde et origan — 26,00 €
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison et d'une purée de pommes de terre Bintjes maison. 🥕🫑🍆🥔🥦🍅
MENU 3 SERVICES (Entrée, Plat, Dessert ou Cheese) — 35,00 €
(Sous réserve de suppléments pour certains mets)
Entrée au choix à la carte
✦✦🌹
Plat au choix à la carte
✦✦🌹
Assiette de fromages du moment au miel de Longlier (Apiculteur M. Bonnevie)
ou
Tiramisu aux spéculoos de la biscuiterie Dion
NOS DESSERTS À LA CARTE (Fait Maison) 🌹
*Certains desserts sont préparés en salle — temps d'attente d'environ 25 minutes.
Tarte aux poires, crème de mascarpone, flambée à la Poire Williams — 8,50 €
Tiramisu au spéculoos (Biscuiterie Dion) à l'Amaretto Disaronno — 8,50 €
Panna cotta au caviar de vanille et cerises Amarena — 8,50 €
Sabayon au Marsala et Prosecco — 12,50 €
Irish Coffee (Wh**ky irlandais) — 12,50 €
SÉLECTION DES VINS DU WEEK-END 🍷
Importation directe du Frioul-Vénétie Julienne (Viticulteur : Podere Gilisi)
Blanc – Chardonnay 100% | Sec et élégant, notes de fruits blancs et légère minéralité. Idéal avec les poissons, fruits de mer et plats crémeux — 27,50 €
Rouge – Refosco 100% | Cépage typique du Frioul, structuré, arômes de fruits noirs et légères épices. Parfait avec les viandes rouges et plats mijotés — 27,50 €
Prosecco – Glera 100% | Bulles fines, frais et fruité. Idéal à l’apéritif — 45,00 €
Sélection du mois – La Cave à Vins "Les Bouches Rouges" 👄
Côtes du Rhône 2022 (France) | Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre. Rond, épicé et belle longueur en bouche — 32,00 €
Wines of Earth
Italie – Pouilles (Rouge) : Primitivo / Susumaniello (Puissant, fruits mûrs, belle intensité) — 27,50 €
Italie – Pouilles (Blanc) : Verdeca / Fiano (Frais, floral, légèrement aromatique) — 27,50 €
Italie – Sicile (Rouge) : Nero d’Avola (Généreux, fruits noirs, notes méditerranéennes) — 27,50 €
Italie – Sicile (Blanc) : Catarratto / Grillo (Sec, vif, notes d’agrumes) — 27,50 €
INFORMATIONS & RÉSERVATIONS 🌹
📍 Adresse : Place de la Gare n°1, 6840 Longlier
🕒 Horaires du restaurant & service des vins :
Vendredi : 19h00 – 21h00
Samedi : 19h00 – 21h00
Dimanche : 12h00 – 14h00
📞 Réservations (de préférence par GSM) : 0491 90 33 19
✉️ Par email : [email protected]
Au plaisir de vous accueillir,
DI ROBERTO 🌹