« Marie a soif », fait à nouveau vibrer le cœur animé de Flagey!
Rue Alphonse De Witte 40
Brussels
1050
| Maandag | 19:00 - 23:00 |
| Dinsdag | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Woensdag | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Donderdag | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Vrijdag | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Zaterdag | 19:00 - 23:00 |
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« Marie a soif » est un divin clin d’œil aux origines épicuriennes de « Marie » mais totalement inscrit dans le vent nouveau, informel et multi-culturel qui souffle sur Flagey aujourd’hui.
Fréderic de Thibault a en effet voulu cette fois créer un bistro à boire et à manger. Un lieu où tout est bon, même très bon, mais sans chichi ou étoile et sans réser- vation nécessaire. Un bistro à l’âme toujours aussi unique, où tout se partage joyeusement; le vin d’abord (une sélection pointue de crus magnifiques et qui, belle originalité, sont servis ici à la ficelle, jusqu’aux plus grands crus, pour permettre à chacun de se faire plaisir et de goûter différentes choses), les plats ensuite ; tous servis sous forme de petites assiettes à partager (compter par exemple 4/5 petits plats pour deux pour débuter) conçus par la talentueuse Chef, Astrid Camerman, les amis enfin, qui ne décolleront qu’une fois la ficelle tendue !
Pas de réservation ici (excepté pour le lunch et au premier service de 19H), ensuite c’est «first in first served » !
Au cellier on ne trouve que des crus d’artisans vigne- rons au top (des vins naturels, bio, bio-dynamiques et vivants des régions qui explosent et qu’on aime). Des pépites servies avec partage, générosité et passion tout au long de la soirée.
