Bar Eighty-Nine

03/11/2025

12/10/2025

Vote for us in the whiskyawards we are mentioned in the category lage landen.

Thank you already for doing effort!

29/09/2025

Ontdek De Stove te Brugge op Club Ambiance . Raadpleeg openingsuren van De Stove uit Brugge. Alles van Club Ambiance uit Brugge.

25/09/2025

Naast een gezin runt Elien Van Landeghem (35) sinds november vorig jaar het lunchadres JeanneTine in de Kleine Sint-Amandss...

18/09/2025

Onze tijdelijke pop-up locatie 🤩


Reserveer je tafeltje via de pop-up op onze website.

Tot binnenkort
📷 .be

01/09/2025

De bar is nu intussen een half jaar open. We hebben al enkele memorabele momenten meegemaakt op deze korte tijd. Toch is het tijd voor een kleine aanpassing:
-
Nieuwe openingsuren: Vanaf morgen gaan we open vanaf 17u ipv 14u. (enkel zondag blijft nog 14u).
-
🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾

26/08/2025

Rumliefhebbers die graag wat meer te weten komen over het drankje zelf, kunnen altijd eens een kijkje nemen op de pagina van The Siren’s Cove ;)

Of je kan natuurlijk rechtstreeks naar hun webshop gaan om jezelf te verwennen 🥃

Attention me Hearties !

Een vraag die ik vaak krijg van mensen die niet bekend zijn met Rum is: "Wat is het verschil tussen Rum en andere Spirits?" en soms heel specifiek: "Wat is Rum?"
Het grootste verschil tussen Rum en andere Spirits is de basis. Rum wordt namelijk gemaakt van suikerrietsap, in gelijk welke vorm. Er zijn heel wat regels rond Rum, maar suikerrietsap is altijd waar Rum mee begint.
Een ander verschil met andere Spirits is de geschiedenis ervan. Rum heeft een heel rijke, en vanaf een zeker punt ook, goed gedocumenteerde geschiedenis. De geschiedenis van Rum is in tegenstelling tot veel andere Spirits geen geschiedenis die enkel bestaat uit plezier en feestjes. Rum heeft een geschiedenis die enerzijds doordrongen is van, letterlijk: bloed, zweet en tranen. Van ontvoeringen, oorlogen, plunderingen en opstanden. Maar anderzijds is de geschiedenis van Rum ook eentje van ambachtelijkheid, doorzettingsvermogen, innovatie, emancipatie en culturele verwevenheid. En feesten ook natuurlijk, want... Rum.
De absolute diversiteit van Rum is ook een belangrijke factor. Wie geen Rum lust heeft simpelweg nog niet de juiste Rum gevonden. Blijven proeven is de boodschap!
Kom meer te weten over de geschiedenis en de productie van Rum op onze website.

Now back to work you Scallywags!