La Vieille Ardenne Bouillon

19/04/2023

Probablement une des dernières publications de cette page. Mais pas des moindres
Aujourd'hui c est l anniversaire Félicie, ou plutôt Féli ...
Féli c est ma plus ancienne étudiante... arrivée en 2017 la première année de la VA..
Elle a affronté chaque saison, chaque évènement à mes côtés
Féli c est l image même du travail bien fait et de l efficacité,
Feli c est 4 langues parlées et comprises, feli c'est la gestion du stress et du self control... et on sait qu il en faut... parfois, souvent même...
Surtout quand on est aussi jolie 😉

Mais pour ça, pas de stress, Feli c est aussi un caractère fort et la capacité à gérer la crise.
Feli c est la formatrice de notre groupe, c est celle qui veille sur les petits , même dans les bals 😉...

Feli à choisit de ne pas poursuivre l'aventure o'tableau pour une belle raison... elle se consacre à ses études qui lui demandent du temps et elle s offre un séjour erasmus à Milan... du bonheur .. une corde de plus à son arc.

On te souhaite un très bel anniversaire mais surtout une expérience riche et f***e, pleine de découvertes et de belles histoires, ( oui on craque toutes pour les beaux italiens et les pates 🤣)
Bon vent ma jolie, revient tout nous raconter... et surtout mille merci pour ces belles années à mes côtés...

J ai toujours dur à voir s envoler mes oisillons... mais je sais que c ets pour un top projet... go ma poulette

01/04/2023

Hier avait lieu l'ouverture...

Merci a toutes et tous pour vous encouragements, votre présence, vos commentaires, vos cadeaux...

Ma plus belle récompense pour ces 3 semaines de folie... vos "waouh...." et la surprise dans vos regards...

J espere que vous vous sentirez chez moi, comme chez vous....
A très bientot

31/03/2023

C'est aujourd'hui....

Derniers préparatifs en cours...
Hâte de vous voir ce soir...

2 petits couacs: ( ben oui il en fallait bien )
- je n ai tjs pas mon numéro de ligne fixe... le sreservations se font donc via mon gsm 0498478065 ou messenger
- je n ai pas d'appareil à carte, paiement via l application bancaire ou en espèces...

Mais à part ça ça devrait le faire ...
A tantot

29/03/2023

C'est le moment de pouvoir vous l'annoncer....
NOUS SOMMES PRÊTS....

Apres 3 semaines intensives de travail avec des équipes au top, qui ont abbatu un boulot monstre...

Merci à la Menuiserie Pirot et ses hommes, domelec électricité et Sébastien Weber, Hgc sanitaires et Gdmat pour leur réactivité...

Je répète souvent que " ce que femme veut, Dieu le veut"...
Je vous assure qu' il y a des hommes qui savent comprendre les femmes 🤣😅😅
Merci 1000x .

Je reviendrai en image sur le travail des uns et des autres mais encore un peu de suspens ...

Donc à partir de vendredi 18h00 vous serez les bienvenus o'tableau .... le carnet de réservation est désormais ouvert...

A très vite ....
J ai trop hâte, je décompte les dodos ...😆

24/03/2023

Ca se vide doucement mais il reste de belles affaires a faire..
Celle et ceux qui ont mis des choses de coté peuvent venir les chercher . Merci

21/03/2023

Des nouvelles des travaux :

Les hommes avancent bien...
On leur fait confiance et on sera prets à temps...

De mon côté :

Étape 5:

La déco ... et là ben contrairement aux plafonds je m'amuse ...

18/03/2023

13/03/2023

Hier signifiait la fermeture de la vieille ardenne. ... nous y reviendront dans un autre post...
Parce qu'aujourd'hui est un autre jour, un grand jour festif...
C'est l'anniversaire de notre jolie Laurine

Alors Laurine, vous la connaissez sûrement de par son joli et grand sourire..
C'est la petite dernière de la bande des étudiants...
Arrivée cet été parmi nous, elle nous enchante avec sa gentillesse, ses éclats de rires, son côté pétillant...
Elle est courageuse et toujours à l'écoute...
Elle a parfaitement trouvé sa place auprès des plus anciens ...

Chez nous , elle s est découvert des talents multiples, serveuse mais pas que....
Bricoleuse, nettoyeuse, cuisinière.... 😁

Elle a plus d'une corde à son arc...

De plus, elle a eu le bonheur de pouvoir fêter son anniversaire à la VA ...
16 ans ....
De la musique....
Des bougies qui scintillent....
Et une bande de fous qui chantent pour toi ...

Quel bonheur de t avoir parmi nous...
Reste celle que tu es ma puce .

Encore un happy birthday to you 😘

09/03/2023

Bon d'accord, pour vous remercier de tous vos encouragements et vos gentils petits mots et propositions en mp, voici venu le moment où je vous donne le tout dernier menu de la Vielle La Vieille Ardenne Bouillon.

- Le croustillant de fromage d'Orval et sa vinaigrette chaude aux lardons
- La bruschetta confit de figue, chèvre frais rôti au miel
- la tarte tatin aux chicons
- la mousse de saumon fumé
- La salade de gésiers confits, déglacés au vinaigre balsamique

- Les boulettes façon ardennaise
- Le burger de boeuf, fromage d'orval et jambon d'ardenne
- Le dos de saumon, sauce tartare maison
- les noix de joues de porc mijotées à la bière brune
- le risotto à l'italienne, coppa et roquette

- Le tirami'chouffe et speculoos
- La crème brulée à la vanille
- Le fondant au chocolat
- le café glacé
- le fromage du moment

Voilà vous savez tout...
A partir de lundi, je vous dévoilerai plein de petites infos sur mon nouveau projet...
en attendant je compte bien profiter de mon dernier beau week-end dans mon premier vrai resto...

09/03/2023

Les travaux vont bon train....
Ça avance ça avance
Dernier week end à la VA ...
Vous voulez le menu ?.??