10/03/2021
Het gespecialiseerde wijnmagazine 'Jeroboam Magazine' van het International Wine College schrijft een lovende recensie over de Chateau Panchille Cuvée Alix 😄. Die fles vind je exclusief bij Wijnimport.be. De recensie lees je hier:
"Sommige wijnboeren slagen erin om met hun gamma of met één van hun cuvées constant boven het niveau van hun appellatie uit te stijgen. Dat is het geval met de “Cuvée Alix” van Château Panchille, waarvan we eerder in ons magazine al de jaargang 2015 bespraken. Vandaag proeven we de 2016.
Château Panchille is een familiaal wijngoed met een oppervlakte van zo’n 10 ha. De aanplant bestaat er uit Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot in rood en uit Sauvignon en Sémillon in wit. Daarvan maken ze vijf verschillende wijnen: een witte en een rosé Bordeaux, een rode Bordeaux Supérieur, een rode Graves de Vayres (een bij ons niet zo bekende appellatie) en hun prestige-cuvée: deze Cuvée Alix, genoemd naar de dochter van wijnmaker Pascal Sirat.
Voor deze wijn wordt een beroep gedaan op stokken van gemiddeld 45 jaar oud. De assemblage bestaat voor 90% uit Merlot, aangevuld met 8% Cabernet Franc, 1 % Malbec en1 % Petit Verdot. Na de oogst worden de druiven ontrist en uitgestort op een transportband om nog een laatste keer aan een strenge manuele triage onderworpen te worden. Na de persing wordt de most bewaard in thermogereguleerde inox cuves en vinden er regelmatig remontages plaats. De afgewerkte wijn rust eerst zes maand op inox en verblijft vervolgens een jaar op vat. Bij Château Panchille opteert men voor Franse eik met kleine poriën en de vaten moeten medium getoast zijn.
Deze Bordeaux Supérieur heeft een inktachtige roodpaarse kleur met een heel gedrongen dieprode rand en een gul aroma met sensuele tonen van vlierbessen en kersen. De smaak is dens en geconcentreerd met nuances van zoethout en rijpe krieken en presente maar mooi versmolten tannines in finale. Doe mij een lol en zet dit eens blind tussen een aantal crus bourgeois en kijk wat er gebeurt!
Score: AA.
Prijs: 10,99 euro/fles. Dat verdient een JÉROBOAM FLAVOURITE, vonden wij. Gezien het bewaarpotentieel van deze wijn, zal het u als wijnliefhebber als muziek in de oren klinken dat deze cuvée ook in magnum beschikbaar is.
Momenteel zelfs aan een promotieprijs van 22,99 euro/magnum. Waar wacht u nog op?"
