L' Artisan Du Saumon

L' Artisan Du Saumon Notre saumon artisanal est préparé avec la conscience de trois générations de savoir-faire, salé au sel marin et fumé à la sciure de chêne vierge.

C'est un produit frais. Dans sa préparation, vous ne trouverez aucun agent chimique, colorant ou conservateur de goût. Il est coupé à la main par le patron. De belles grandes tranches fines, c'est là notre label de qualité et la réputation de notre maison.

A la UNE cette semaine : 🍴Manger sur place, sur notre terrasse 🍴 ce jeudi 10, vendredi 11 et samedi 12 septembre, ...
09/09/2026

A la UNE cette semaine :

🍴Manger sur place, sur notre terrasse 🍴
ce jeudi 10, vendredi 11 et samedi 12 septembre,
pendant les heures d'ouverture et selon la météo.

Envie d’un bon repas sans attendre ? Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal est là pour vous.

Un saumon fumé avec soin, accompagné de garnitures fraîches, à déguster sur place ou à emporter. Simple, rapide et surtout délicieux.

🦞 Le homard breton est à l’honneur ! 🇫🇷

🦆 Retour de notre foie gras de canard 🦆


⭐ Notre suggestion à emporter ce samedi 12 septembre ⭐

🌞 Le plateau d'été 🌞 composé d'un homard Breton 🦞
de +/- 700 gr, 2 tranches de saumon fumé et de 2 pavés
belle-vues, accompagné de ses sauces au prix de 68 €.
✔️ Un choix de luxe.
---
🐟 Le cabillaud en habit rose avec sa sauce au chablis, sa duchesse de pomme de terre et ses asperges de saison à 17 € pièce.
Disponible de façon meunière aussi.
✔️ Grand succès.
---
🦞 Homard Breton de +/- 700 gr – 48 € / pièce.
Chaud, au Beurre Blanc ou classique, cuit belle vue au court-bouillon avec ça mayonnaise maison et cocktail.
✔️ Un vrai plat de fête.
---
🌊 L'ARRIVEE du 🦞 Homard à l'Armoricaine 🦞🪸🌊 , Créée au XIXe siècle par le chef Pierre Fraisse, cette recette bretonne se caractérise par une sauce riche à base de tomates, vin blanc, cognac et épices. Elle fait ressortir toute la finesse de la chair du homard. Nous vous le proposons à 48 € / pièce (+/- 700 gr)
cette semaine. Il est accompagné de riz blanc.
✔️ Une expérience culinaire authentique.
---
🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent
Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
---
🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
---
🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
---
🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
---
🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux
---
🦆 Terrine de foie gras de canard maison – 155€ / kg
Disponible en bloc ou en tranches.
✔️ Fabrication artisanale

📞 Commande souhaitée avant 10h le samedi : 04/286.50.85

Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre
saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.

👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon

🦞 Le homard breton est à l’honneur ! 🇫🇷Ce vendredi 04 septembre et le samedi 05 septembre de 9 h 00 à 18 h 30, laissez-v...
03/09/2026

🦞 Le homard breton est à l’honneur ! 🇫🇷

Ce vendredi 04 septembre et le samedi 05 septembre de 9 h 00 à 18 h 30, laissez-vous tenter par nos plats maison et spécialités artisanales, préparés avec des produits d’exception.

Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal à déguster sur place est là pour vous.

⭐ Notre suggestion à emporter ⭐

🌞 Le plateau de l'été 🌞 composé d'un homard Breton 🦞
de +/- 700 gr, 2 tranches de saumon fumé et de 2 pavés
belle-vues, accompagné de ses sauces au prix de 68 €.
✔️ Un choix de luxe.
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🦞 Homard Breton de +/- 700 gr – 48 € / pièce.
Chaud, au Beurre Blanc ou classique, cuit belle vue au court-bouillon avec ça mayonnaise maison et cocktail.
✔️ Un vrai plat de fête.
---
🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent
Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
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🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
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🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
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🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
---
🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux

📞 Commande souhaitée avant 10h le samedi : 04/286.50.85

Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.

👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon

Envie d’un bon repas sans attendre ? Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal est là pour vous.Un saumon ...
27/08/2026

Envie d’un bon repas sans attendre ? Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal est là pour vous.
Un saumon fumé avec soin, accompagné de garnitures fraîches, à déguster sur place ou à emporter. Simple, rapide et surtout délicieux.

QUAND ? Pendant les heures d'ouverture ce vendredi 28 août et le samedi 29 août de 9 h 00 à 18 h 30

📞 Commande au : 04/286.50.85

⭐ Notre suggestion à emporter ⭐

🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent

Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
---
🦐 Gambas sauvages – 37€ / kg
(+/- 60g pièce)
✔️ Qualité premium
---
🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
---
🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
---
🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
---
🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux

Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.

👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon Voir moins

🦞 Le homard breton est à l’honneur ! 🇫🇷Envie de vous faire plaisir ? Retrouvez nos homards bretons, préparés avec soin e...
20/08/2026

🦞 Le homard breton est à l’honneur ! 🇫🇷

Envie de vous faire plaisir ? Retrouvez nos homards bretons, préparés avec soin et servis au choix :

🧈 Au beurre blanc, accompagné de pommes duchesse.
🥦 Le classique, cuit belle vue, accompagné d’une belle salade, d’une cocktail et de notre mayonnaise maison.
🍅 À l’armoricaine, pour une version généreuse et pleine de caractère.

Et bien sûr, retrouvez également tous nos produits habituels autour du saumon fumé : saumon fumé artisanal, différentes déclinaisons, préparations et spécialités maison.

📍 À déguster sur place ou à emporter, selon les disponibilités.

🦞🐟 Du bon, du frais et du fait maison !

🐟 Et on continue 🐟Après le succès de la semaine dernière de notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal .Nou...
06/08/2026

🐟 Et on continue 🐟

Après le succès de la semaine dernière de notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal .

Nous vous attendons toujours avec plaisir pendant les heures d'ouverture le jeudi, vendredi et samedi pour déguster sur place et le reste de la semaine à apporter également.

Le Menu est affiché ici dans les photos ci-jointe.

À très vite !

🐟 Nouveauté ! 🐟Envie d’un bon repas sans attendre ? Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal est là pour ...
31/07/2026

🐟 Nouveauté ! 🐟

Envie d’un bon repas sans attendre ? Notre self-service d’assiettes de saumon fumé artisanal est là pour vous.

Un saumon fumé avec soin, accompagné de garnitures fraîches, à déguster sur place ou à emporter. Simple, rapide et surtout délicieux.

Nous vous attendons avec plaisir pendant les heures d'ouverture le jeudi, vendredi et samedi pour déguster sur place et le reste de la semaine à apporter également.

À très bientôt !

Ce vendredi 31 juillet et le samedi 01 août de 9 h 00 à 18 h 30, laissez-vous tenter par nos plats maison et spécialités...
30/07/2026

Ce vendredi 31 juillet et le samedi 01 août de 9 h 00 à 18 h 30,
laissez-vous tenter par nos plats maison et spécialités artisanales, préparés avec des produits d’exception.
📞 Commande au : 04/286.50.85
⭐ Notre suggestion ⭐
🌞 Le plateau d'été 🌞 composé d'un homard Breton 🦞
de +/- 700 gr, 2 tranches de saumon fumé et de 2 pavés
belle-vues, accompagné de ses sauces au prix de 68 €.
✔️ Un choix de luxe.
---
🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent
Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
---
🦐 Gambas sauvages – 37€ / kg
(+/- 60g pièce)
✔️ Qualité premium
---
🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
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🌊 L'ARRIVEE du 🦞 Homard à l'Armoricaine 🦞🪸🌊 , Créée au XIXe siècle par le chef Pierre Fraisse, cette recette bretonne se caractérise par une sauce riche à base de tomates, vin blanc, cognac et épices. Elle fait ressortir toute la finesse de la chair du homard. Nous vous le proposons à 48 € / pièce (+/- 700 gr)
cette semaine. Il est accompagné de riz blanc.
✔️ Une expérience culinaire authentique.
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🦞 Homard Breton de +/- 700 gr – 48 € / pièce.
Chaud, au Beurre Blanc ou classique, cuit belle vue au court-bouillon avec ça mayonnaise maison et cocktail.
✔️ Un vrai plat de fête.
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🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
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🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
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🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux
Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.
👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon Voir moins

✨ Les suggestions gourmandes du week-end ✨Ce vendredi 24 juillet et le samedi 25 juillet de 9 h 00 à 18 h 30, laissez-vo...
23/07/2026

✨ Les suggestions gourmandes du week-end ✨

Ce vendredi 24 juillet et le samedi 25 juillet de 9 h 00 à 18 h 30,
laissez-vous tenter par nos plats maison et spécialités artisanales, préparés avec des produits d’exception.

📞 Commande souhaitée avant 10h le samedi : 04/286.50.85

⭐ Notre suggestion ⭐

🌞 Le plateau d'été 🌞 composé d'un homard Breton 🦞
de +/- 700 gr, 2 tranches de saumon fumé et de 2 pavés
belle-vues, accompagné de ses sauces au prix de 68 €.
✔️ Un choix de luxe.
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🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent
Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
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🦐 Gambas sauvages – 37€ / kg
(+/- 60g pièce)
✔️ Qualité premium
---
🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
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🌊 L'ARRIVEE du 🦞 Homard à l'Armoricaine 🦞🪸🌊 , Créée au XIXe siècle par le chef Pierre Fraisse, cette recette bretonne se caractérise par une sauce riche à base de tomates, vin blanc, cognac et épices. Elle fait ressortir toute la finesse de la chair du homard. Nous vous le proposons à 48 € / pièce (+/- 700 gr)
cette semaine. Il est accompagné de riz blanc.
✔️ Une expérience culinaire authentique.
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🦞 Homard Breton de +/- 700 gr – 48 € / pièce.
Chaud, au Beurre Blanc ou classique, cuit belle vue au court-bouillon avec ça mayonnaise maison et cocktail.
✔️ Un vrai plat de fête.
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🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
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🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
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🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux

Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.

👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon

✨ Les suggestions gourmandes du week-end ✨Ce vendredi 10 juillet et le samedi 11 juillet de 9 h 00 à 18 h 30, laissez-vo...
08/07/2026

✨ Les suggestions gourmandes du week-end ✨

Ce vendredi 10 juillet et le samedi 11 juillet de 9 h 00 à 18 h 30,
laissez-vous tenter par nos plats maison et spécialités artisanales, préparés avec des produits d’exception.

📞 Commande souhaitée avant 10h le samedi : 04/286.50.85

⭐ Notre suggestion ⭐

🐟 Le cabillaud en habit rose avec sa sauce au chablis, sa duchesse de pomme de terre et ses asperges de saison à 17 € pièce.
✔️ Grand succès.
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🆕 Les asperges sur un pavé mi-fumé, sa sauce au chablis, accompagné de sa duchesse de pomme de terre à 17 € pièce.
✔️ Une nouveauté.
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🌞 Le plateau d'été 🌞 composé d'un homard Breton 🦞
de +/- 700 gr, 2 tranches de saumon fumé et de 2 pavés
belle-vues, accompagné de ses sauces au prix de 68 €.
✔️ Un choix de luxe.
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🐟 Plateau de saumon maison – 38€ (2 personnes)
Une belle dégustation comprenant :
• Saumon fumé artisanal
• Saumon Belle-Vue
• Terrine de saumon
• Tartare de saumon
• Sauce Vincent
Disponible aussi :
• Assiette 1 personne – 19€
✔️ Le classique.
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🌊 L'ARRIVEE du 🦞 Homard à l'Armoricaine 🦞🪸🌊 , Créée au XIXe siècle par le chef Pierre Fraisse, cette recette bretonne se caractérise par une sauce riche à base de tomates, vin blanc, cognac et épices. Elle fait ressortir toute la finesse de la chair du homard. Nous vous le proposons à 48 € / pièce (+/- 700 gr)
cette semaine. Il est accompagné de riz blanc.
✔️ Une expérience culinaire authentique.
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🦞 Homard Breton de +/- 700 gr – 48 € / pièce.
Chaud, au Beurre Blanc ou classique, cuit belle vue au court-bouillon avec ça mayonnaise maison et cocktail.
✔️ Un vrai plat de fête.
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🦐 Gambas sauvages – 37€ / kg
(+/- 60g pièce)
✔️ Qualité premium
---
🍃 Saumon en papillote – 16€ / pièce
Pavé de saumon frais sur lit de poireaux et fenouil,
au beurre blanc ou sauce au chablis.
✔️ Léger et raffiné
---
🐟 Saumon Belle-Vue – 64€ / kg
• Entier +/- 1,8 kg
• Demi +/- 900g
• Pavés de 100g ou 200g
✔️ Idéal pour vos repas en famille
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🐟 Baluchon de saumon fumé et tartare – 11€ / pièce
✔️ Idéal en entrée
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🥧 Quiche au saumon – 7€ / pièce (+/- 270g)
✔️ Simple et délicieux

Nous aurons également tous nos produits habituels, dont notre saumon fumé écossais Label Rouge, le tartare de saumon frais, la terrine de saumon et la sauce Vincent.

👉 Au plaisir de vous accueillir ce week-end chez
L'artisan du saumon

Adresse

Rue De L'Ile 26
Bassenge
4690

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:30
Mardi 09:00 - 18:30
Mercredi 09:00 - 18:30
Jeudi 09:00 - 18:30
Vendredi 09:00 - 18:30
Samedi 09:00 - 18:30

Téléphone

+3242865085

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