10/06/2021
'Ik ontdekte een bier waarvan werd gefluisterd dat het op Westvleteren leek 'als twee druppels water': St.Bernardus uit Watou. Het fijne is dat dat naar believen vloeit en altijd voorradig is. Als er vrienden over de vloer kwamen, organiseerde ik blindproeverijen. Ik zette de Prior van St.Bernardus tegenover de '8' van Westvleteren, en de Abt tegenover de '12'. De kansen varieerden, nu eens in het voordeel van St.Bernardus en dan weer in dat van Westvleteren. Maar iedereen was het erover eens dat ze aan elkaar gewaagd zijn. '
https://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/wulder-hebben-meer-schuim-dan-zulder-de-verschillen-tussen-st-bernardus-en-westvleteren/article-longread-1739447.html #
Je hebt de moeilijk te verschalken trappist van Westvleteren, en je hebt St.Bernardus, dat je gewoon in de supermarkt vindt. Columnist Jean-Paul Mulders hoorde ooit dat die twee bieren dezelfde zijn. Na twintig jaar blindproeven en twijfel, wil hij het nu écht weten.
