De Ware Jacob

01/06/2026

BIER VAN DE MAAND: juni 2026: HOPUS
Brouwerij Lefebvre in Quenast (Waals-Brabant)

Toen rond midden de jaren 2000 de extra gehopte bieren hun opgang maakten, bracht Lefebvre in 2008 de Hopus op de markt met 8,3 % alcohol. De 5 gebruikte hopsoorten geven een fijne hopbitterheid zonder te overdrijven, en in balans gebracht door een licht zoete moutigheid en een zachte fruitigheid van de gist. Hopus komt van ‘hop’ en ‘opus’, het laatste verwijst naar het ‘werk’ van de brouwer. Je kon er niet naast kijken in zijn beugelfles en imposant hoog glas. In 2023 onderging het bier een restyling: weg beugelfles, het glas bleef, en het tripel karakter werd (om commerciële redenen) aangepast richting ‘sterk blond’ met behoud van de zachte hoppige bitterheid. Santé!

18/05/2026

Goed nieuws: het café zal wel open zijn dinsdag 19/5 zoals gewoonlijk. Waar een wil is, is een weg!

17/05/2026

Het café zal dinsdag 19 mei gesloten zijn.

Het was wat geknoei met de menu online te zetten, sorry voor de vele berichtjes, maar het is gelukt: onze menu staat nu onder: foto's - albums - menu.

16/05/2026

16/05/2026

12/05/2026

Woensdag 13 mei is het café pas open vanaf 16 u wegens familiale omstandigheden.

03/05/2026

BIER VAN DE MAAND: mei 2026: HOP MINER
Brouwerij De Hophemel (Hasselt) door Uncharted Brew co (Antwerpen)

Eindelijk kunnen we een bier van Uncharted presenteren, die Antwerpse rock-’n-roll brouwerij met pub sinds 2021 gevestigd in winkelcentrum De Bijenkorf aan de Oudaan. Het is een zogenaamde ‘Black IPA’. IPA staat voor Indian Pale Ale, een bierstijl gekenmerkt door sterk bittere aromatische smaken uit de hop. Black verwijst uiteraard naar de geroosterde mouten waarmee het bier is gemaakt. Die ongebruikelijke combinatie van geroosterde moutsmaken (denk aan koffie en chocolade) en licht citrus-achtige toetsen (pompelmoes, maar ook den) geven een unieke smaak aan dit bier. En ook het prachtige etiket met de hop-mijnwerker mag er zijn! Alhoewel Uncharted ook zelf brouwt in Antwerpen hebben ze deze Hop Miner gebrouwen bij De Hophemel in Hasselt: ze noemen dit (daar is de rock-’n-roll) een “Uncharted Outpost”. Cheers!

13/04/2026

Het café zal op dinsdag 14 en woensdag 15 april uitzonderlijk gesloten zijn.

07/04/2026

BIER VAN DE MAAND: april 2026: WESTMALLE EXTRA
Abdij der Trappisten Westmalle (Antwerpen)
In deze paasdagen is het gepast een authentiek trappistenbier te drinken. De blonde Westmalle Extra is met zijn 4,8 % het kleine broertje van de tripel, met dezelfde gist gebrouwen en dezelfde 6 hopsoorten. Met zijn volle, fruitige en hoppige smaak is hij iets minder zoet dan de tripel en daardoor meer dorstlessend. Het is het oudste bier van de abdij, oorspronkelijk alleen binnen de abdij gedronken als tafelbier van de monniken, maar sinds 2021 kan de hele schepping ervan genieten. Het rechte glas is gebaseerd op de historische bierglazen van de abdij. Het “AW” (Abdij Westmalle) logo is in de bodem verwerkt en op de onderste rand staat geschreven “gebrouwen binnen de muren van de trappistenabdij”. Laat het u smaken!

01/04/2026

Het café is vandaag woensdag uitzonderlijk gesloten (geen grap!).