Tapas Bar & Restaurant nije samo mjesto gdje se pripremaju obroci, već je to utočište za istinske gurmane koji cijene autentičnost, kvalitetu i ljubav prema hrani. U srcu kuhinje stoji krušna peć, koja je više od samo peći - to je nasljedstvo, sjećanje na prošlost, izvor inspiracije za budućnost. Naša krušna peć, ručno izrađena od opeke stare više od stotinu godina, svakom jelu daje neponovljivu d
ubinu okusa, mirisa i teksture. Kada se u nju dodaju suha drva domaće bukve, vatra koja plamti stvara čarobnu atmosferu koja se prenosi na svaki sastojak. Miris bukve prožima svaki zalogaj, dodajući karakterističnu notu topline i bogatstva okusa. Koristeći isključivo najkvalitetnije domaće maslinovo ulje, osiguravamo da svako jelo bude obogaćeno bogatim okusom i zdravim sastojcima. Naše povrće i meso dolaze iz lokalnog uzgoja, tako da svaka namirnica koju poslužujemo nosi pečat svježine i autentičnosti. Kada je riječ o picama i fokačama, koristimo samo najfinije brašno Double Zero, poznato i kao doppio zero ili 00 brašno. Ovo talijansko brašno daje neodoljivu mekoću i hrskavost korištenim tijestima, stvarajući savršenu osnovu za naše gastronomske kreacije. Ali iznad svega, ovdje i hrana nije samo hrana - ona je ljubav. Svaki zalogaj koji poslužimo nosi sa sobom toplinu, strast i pažnju koju smo uložili u njegovu pripremu. Želimo da naši gosti osjete tu ljubav i da svaki obrok bude poseban trenutak u kojem se dijeli radost i sreća. Na samom kraju uživajte u našem bogatom izboru pića. Hladnom češkom i lokalnom pivu, domaćim rakijama, vinima iz samostana, koje stoljećima njeguju svećenici, te širokom spektru najkvalitetnijih svjetskih viskija. Tapas Bar & Restaurant is not just a place where meals are prepared; it is a sanctuary for true gourmets who appreciate authenticity, quality, and a love for food. At the heart of the kitchen stands a bread oven, which is more than just an oven - it is heritage, a memory of the past, a source of inspiration for the future. Our bread oven, handcrafted from bricks over a hundred years old, imbues each dish with an unparalleled depth of flavor, aroma, and texture. When dry wood from local beech trees is added to it, the blazing fire creates a magical atmosphere that transfers to every ingredient. The scent of beechwood infuses every bite, adding a characteristic note of warmth and flavor richness. By using only the highest quality locally sourced olive oil, we ensure that every dish is enriched with rich flavor and healthy ingredients. Our vegetables and meats come from local farms, so every ingredient we serve carries the seal of freshness and authenticity. When it comes to pizzas and focaccias, we use only the finest Double Zero flour, also known as doppio zero or 00 flour. This Italian flour provides irresistible softness and crispiness to the doughs used, creating a perfect foundation for our gastronomic creations. But above all, here food is not just food - it is love. Every bite we serve carries with it warmth, passion, and attention that we have put into its preparation. We want our guests to feel that love, and for every meal to be a special moment of sharing joy and happiness. Finally, enjoy our rich selection of beverages. From cold Czech and local beers, homemade brandies, wines from monasteries nurtured by priests for centuries, to a wide range of the finest world whiskies.
