29/08/2023
🍳🌞 Das Leben ist wie Shakshuka - eine bunte Mischung aus Zutaten, die sich harmonisch vereinen, um ein köstliches Gesamterlebnis zu schaffen.
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Du möchtest diese Speise nachkochen?Wir haben das passende Rezept für dich. 👇
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chiliflocken (optional, je nach Schärfewunsch)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4-6 Eier
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)
Kochanleitung:
1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Gib den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne. Brate die Gewürze für etwa 1-2 Minuten an, bis sie duften.
4. Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Soße etwas eingedickt ist. Du kannst mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatenmischung und schlage jeweils ein Ei hinein. Decke die Pfanne ab und lass die Eier bei mittlerer Hitze garen, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten.
6. Bestreue die Shakshuka mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie direkt aus der Pfanne. Du kannst dazu frisches Brot oder Pita servieren.
Guten Appetit! 🥂
