Kavalierbar Wagemut Wien

Kavalierbar Wagemut Wien Cocktailbar at Grand Hotel Vienna

Für immer geschlossen!Vor einer Woche hatten wir unseren letzten Abend von unserer geliebten Wagemut Kavalierbar.Knappe ...
15/12/2025

Für immer geschlossen!
Vor einer Woche hatten wir unseren letzten Abend von unserer geliebten Wagemut Kavalierbar.
Knappe 3 Jahre hat unser großartiges Team dieses Juwel betrieben.
Trotz vieler Auszeichnungen und Anerkennungen von Genießern aus der ganzen Welt, hat es am Ende nicht gereicht. Wir haben es bis zum Schluss nicht geschafft, die Bar rentabel zu betreiben.
Gründe gibt es viele - ist an dieser Stelle aber auch egal.

Stolzen Hauptes kann ich behaupten:
Ich bereue nichts!
Wir haben das Beste Bar Team der Welt aufgebaut und unseren Beitrag geleistet, schönen Genuss zu etablieren.

Eine erdende Erfahrung, die meine Wertschätzung für unsere tolle Spirituosen-Produktion noch mehr erhöht.

Ich bin dankbar für , der damals mit mir die Bar eröffnete. Du hast großartiges Potential und wirst deine Spur in der gastronomischen Welt hinterlassen!
Für .ra , der mit seiner herzlichen Art unser Team perfekt abgerundet hat.
Und für , der bis zum Schluss den Laden gerockt hat. Danke, dass ich mich immer zu 100% auf dich verlassen konnte du geiler Typ!

Mit meinen Brüdern und Geschäftspartnern .kroeger & haben wir den letzten Abend geschmissen, uns dabei kräftig einen reingeballert und somit die Bar in Ehren verabschiedet.

Schön war’s!
Danke Wien für diese besonderen 2,5 Jahre!

Am Samstag schließen wir für immer unsere Türen!Wer also noch einmal unsere Bar erleben will, hat genau jetzt noch die M...
04/12/2025

Am Samstag schließen wir für immer unsere Türen!
Wer also noch einmal unsere Bar erleben will, hat genau jetzt noch die Möglichkeit dazu, bevor wir uns dann am Samstag mit einer Abrissparty verabschieden.

Die Kröger Brüder sind am Samstag auch am Start, um sich unvernünftig einen hinter die Rüstung zu kippen und das Kapitel „Bar Wagemut Wien“ zu beenden.

Machts gut und hoffentlich sehen wir uns die Tage noch!

Heute und Morgen Abend übernehmen die Kröger Brüder die Wagemut Kavalierbar!Als die Inhaber von Wagemut haben wir uns ge...
17/10/2025

Heute und Morgen Abend übernehmen die Kröger Brüder die Wagemut Kavalierbar!
Als die Inhaber von Wagemut haben wir uns gedacht es noch einmal richtig krachen zu lassen, bevor wir die Bar im Dezember schließen werden.

Keine Ahnung was die Nummer genau werden wird - aber auf jeden Fall nicht die normale, gediegende Atmosphäre die ihr von unserer Bar gewohnt seid.

Wir freuen uns dich für dieses Wochenende umso mehr bei uns begrüßen zu können - es wird wild!
Im ersten Stock von Grand Hotel Wien. 💪🍾

Alles hat mal ein Ende: Nach etwas mehr als 2,5 Jahren werden wir unsere geliebte Bar am 06.12.2026 schließen.Ich (Nicol...
10/09/2025

Alles hat mal ein Ende: Nach etwas mehr als 2,5 Jahren werden wir unsere geliebte Bar am 06.12.2026 schließen.
Ich (Nicolas) könnte es mir als Inhaber der Bar leicht machen, indem ich die Insolvenz des Hotels, in dem wir uns befinden, als Grund aufführe.

Doch die simple Wahrheit ist, dass wir es nie geschafft haben, die Bar rentabel zu betreiben – und das, obwohl wir mit , & .ra das beste Team hatten, das sich eine Bar wünschen kann.

Gründe des Scheiterns sind unter anderem meine unrentable Ideologie: hochwertigste Spirituosen, die zu großartigen Drinks kompromisslos verarbeitet werden. Und auch einfach die Tatsache, dass ich als Gastronom das Wiener Publikum nicht ganz verstehen konnte – und immer noch nicht kann.

Schweren Herzens werden wir die Bar also in drei Monaten schließen müssen.
Fällt mir sehr schwer, da mir Mathias extrem ans Herz gewachsen ist – und der Ort selber auch: Ich liebe unsere Bar und dort Zeit zu verbringen!

Wenn ihr also nochmal unsere Bar erleben wollt, dann nutzt jetzt gerne noch die Zeit.
Am 17. & 18. Oktober werden meine Brüder und ich die Bar übernehmen und ein bisschen auf die K***e hauen.

Es tut mir weh, dieses Kapitel beenden zu müssen. Eine erdende Erfahrung, die mich daran erinnert, dass nicht alles funktioniert, was wir machen. Verstärkt gleichzeitig das Bewusstsein, wie besonders es ist, was wir mit der Marke Wagemut im Spirituosenbereich erreicht haben – dass das alles nicht selbstverständlich ist.

Ich freue mich, dich in den letzten Wochen nochmal bei uns begrüßen zu können – ich werde die Zeit auf jeden Fall noch bewusst genießen und mich anschließend zu 100 % auf die Produktion konzentrieren.

Wir haben die Bar im August geschlossen - Unter anderem damit Mathias den Gregor in Singapur besuchen kann.Ab den 02 Sep...
12/08/2025

Wir haben die Bar im August geschlossen - Unter anderem damit Mathias den Gregor in Singapur besuchen kann.
Ab den 02 September haben wir wieder geöffnet.
Allen einen schönen Sommer!

Noch eine Woche, dann macht unsere geliebte Bar Sommerferien. Ab dem 03 August haben wir geschlossen und öffnen dann wie...
25/07/2025

Noch eine Woche, dann macht unsere geliebte Bar Sommerferien.
Ab dem 03 August haben wir geschlossen und öffnen dann wieder am 02 September.

Genau der richtige Drink für die Jahreszeit, wo es langsam wieder heller wird - es draußen aber einfach noch kalt ist:BI...
08/02/2025

Genau der richtige Drink für die Jahreszeit, wo es langsam wieder heller wird - es draußen aber einfach noch kalt ist:

BIRNENSCHIMMER 🥃
50ml IDA
30ml Birnensaft
15ml Ahornsirup
1 Prise Muskat
1 dsh aromatic bitters

Alles schütteln.
Solltest du (aus welchem Grund auch immer) eine Birne rumliegen haben, mit einer Birnenscheibe garnieren. Sieht halt schon cool aus.

So macht der Samstag doch Spaß!


🍸by

Ab heute haben wir endlich wieder geöffnet!Weihnachtspause ist vorbei! Jetzt heißt es wieder:  (.ra ist zwar seit Septem...
07/01/2025

Ab heute haben wir endlich wieder geöffnet!
Weihnachtspause ist vorbei! Jetzt heißt es wieder:


(.ra ist zwar seit September nicht mehr bei uns, im Herzen aber immer noch Teil unseres Teams ❤️)

Gregors special menu for his last day! Funky, fast and boozy.See you Saturday, starting at 5pm.
20/12/2024

Gregors special menu for his last day! Funky, fast and boozy.
See you Saturday, starting at 5pm.

Gregors last Dance! 🥲🥹Von Tag 1 war er bei unserer Bar mit dabei und hat gemeinsam mit Nicolas die Bar aufgebaut, bevor ...
13/12/2024

Gregors last Dance! 🥲🥹
Von Tag 1 war er bei unserer Bar mit dabei und hat gemeinsam mit Nicolas die Bar aufgebaut, bevor Mathias in unser kleines Team kam.
Feiert mit uns einen angemessenen Abschied für unseren Lieblingsbarchef!
Gregor, you will missed!

Dezember ist eine wilde Zeit! Gäste sind hochmotiviert. Dinge sind manchmal etwas verrückt und ausgelassen. Gönnjamin pu...
12/12/2024

Dezember ist eine wilde Zeit! Gäste sind hochmotiviert. Dinge sind manchmal etwas verrückt und ausgelassen. Gönnjamin pur.
Gregor und Mathias haben auch im Dezember alles im Griff. Jeder Drink Sitzt.
Dezember, wir mögen dich.

Umfangreiche Whisky-, Rum- und Gin-Verkostungen in unserer renommierten  !Neben 6 Proben erhältst du 2 kleine Cocktails,...
26/11/2024

Umfangreiche Whisky-, Rum- und Gin-Verkostungen in unserer renommierten !
Neben 6 Proben erhältst du 2 kleine Cocktails, angeleitet von Spirituosen-Experten.
Profitiere von unserem Wissen als Spirituosenproduzenten und werde selber zum Experte!
Termin findest du auf unserer Website.

Adresse

Kärtner Ring 9
Vienna
1010

Öffnungszeiten

Dienstag 17:00 - 00:00
Mittwoch 17:00 - 00:00
Donnerstag 17:00 - 00:00
Freitag 17:00 - 00:00
Samstag 17:00 - 00:00

Telefon

+43151580

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