Bar-B-Kju

Bar-B-Kju Beef Brisket zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bilden die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecue nach nordamerikanischem Vorbild.

03/07/2022

Eine schöne Radrunde.
06/06/2022

Eine schöne Radrunde.

Heute habe ich die letzten Chilis geerntet und zur einer Sweet Chili Sauce verarbeitet.                                 ...
22/09/2018

Heute habe ich die letzten Chilis geerntet und zur einer Sweet Chili Sauce verarbeitet.

Die Party kann starten(samstag). 12Kg Pulled Pork, zwei Saucen, Salat und Gurken plus frische  Brötchen.                ...
05/08/2018

Die Party kann starten(samstag). 12Kg Pulled Pork, zwei Saucen, Salat und Gurken plus frische Brötchen.

Wieder etwa geerntet: black hungarian, Jalapeño und Pfefferoni habe ich ins Salzlake zum fermentieren eingelegt. Nach ca...
31/07/2018

Wieder etwa geerntet: black hungarian, Jalapeño und Pfefferoni habe ich ins Salzlake zum fermentieren eingelegt. Nach ca. zwei Wochen sind die bereit zur weiteren Verarbeitung.

@ Bar-B-Kju

Meine erste jalapeño Ernte, ist glech geschnitten und eingelegt. Jetzt nur noch warten.                                 ...
27/07/2018

Meine erste jalapeño Ernte, ist glech geschnitten und eingelegt. Jetzt nur noch warten.

25/07/2018

Innen saftig und aussen knusprig, ich glaub es ist ein gelungener Versuch.

Spaghetti Bolognese, Gestern gekocht heute gegessen.
24/07/2018

Spaghetti Bolognese, Gestern gekocht heute gegessen.

Langsam wird es bunt in meinem Chili Garten.
21/07/2018

Langsam wird es bunt in meinem Chili Garten.

Gordon bleu aus Schweinskarree mit Cheddar Käse und Toastschinken, ganz schnell und leicht zum zubereiten.              ...
20/07/2018

Gordon bleu aus Schweinskarree mit Cheddar Käse und Toastschinken, ganz schnell und leicht zum zubereiten.

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