12/05/2026
What we have in the grinder?
Die Besonderheiten des Kaffeeanbaus in Honduras liegen in der Kombination aus hohen Lagen,
extremer Mikroklimavielfalt, Kleinbauernstrukturen, geschützten Herkunftsgebieten und einem
starken Qualitätsfokus, der das Land in den letzten 20 Jahren zu einem der spannendsten
Spezialitätenkaffee-Ursprünge gemacht hat.
Unser Kaffee stammt aus der Cooperative von Hidardo Hernandez. Hidardo Hernández ist
Mitgründer von CAFESMO, vierte Generation Kaffeebauer aus Ocotepeque (Honduras), Betreiber
der Finca Cascaritas, Spezialist für Microlots & experimentelle Fermentationen und eine der
prägendsten Persönlichkeiten der Kooperative.
Er gilt als einer der innovativsten Produzenten der Region.
Wir empfehlen unseren Honduras speziell für Milchgetränke oder einen leicht fruchtigen
Espresso.