27/11/2020
Hoy vamos a desmentir un par de mitos sobre el "Diablo Verde" y vamos a enseñarles algún que otro tip que posiblemente les sirvan
Es una bebida que adquirió gran popularidad entre la comunidad artística y bohemia de París por allá por el siglo XIX
Es un potente elixir hecho a base de aromas de ajenjo, hinojo y anís
Fue prohibido en 1915 y desde entonces esta ligado a una gran controversia donde se le atribuye el poder de causar alucinaciones y demencia
LA FIN DE LA FEE VERTE ☠
La bebida se prohibió principalmente por la fuerte competencia que le hacía a los productores de vino en donde se realizaron investigaciones para que demostrar que era peligroso
En 1905 Jean Lanfrey asesinó a su familia y se decía que bajo las influencias del absenta aunque el tipo también había tomado brandy, coñac, vino y licor de menta era más fácil echarle la culpa a la absenta y eliminar la competencia
Tiempo después de su prohibición se comprobó que sus efectos en realidad se relacionaban con el consumo desmedido de la época
PROCESO DE ELABORACIÓN
Consta de 2 partes bien definidas, primero se produce la maceración de hierbas con un alcohol blanco neutro , después se destila y se vuelve a macerar que es ahí donde obtiene su colores verde característico, principalmente obtenido de la clorofila.
Finalmente se rebaja con agua para obtener la graduación alcohólica deseada (entre 50% y 70%) y se envejece de 3 a 6 meses. Con el tiempo el tinte verde brillante original se oscurece, por lo tanto un color demasiado vivo es sinónimo de una absenta que no envejeció lo suficiente o que tiene muchos colorantes artificiales.
RITUAL DE CONSUMICION
Para disfrutar de esta bebida es importante hacer el ritual de preparación:
Debe servirse en una copa de cristal, sobre el borde de esta colocar una cuchara con agujeros, y sobre ella un terrón de azúcar, después se sirve agua fría en el recipiente a través del edulcorante dando como resultado un aspecto blanco similar a la leche, se debe beber despacio
Muchas grande celebridades de la época fueron fuertes consumidores de Absenta, entre ellos: Óscar Wilde, Pablo Picasso, Vicent Van Gogh, entre otros.
Uno de los mitos de este elixir entre tantos otros es que Van Gogh estaba bajo los efectos de la absenta cuando se cortó la oreja, pero eso nunca lo sabremos realmente.
Gracias a su popularidad en 1860 la población se reunía a media tarde para consumir esta bebida y llamaron a ese momento del día L'eheure Verte (la hora verde)
El público creia y hoy en día lo sigue creyendo, que a mayor graduación alcohólica la bebida va a producir más alucinaciones cuando esto no tiene nada que ver con el alcohol y por eso es un mito.
El producto químico que es causante de alucinaciones es la tuyona un componente del ajenjo pero solo si su consumo es muy elevado, sin embargo tras largos procesos de regulación la botella no posee una cantidad suficiente de este compuesto para causar daño, si así fuera la botella no se vendería de manera libre.
Y hasta aca el post de hoy siempre recuerden que sea cual sea la bebida se debe beber con moderacion, y al menos acá en Argentina su venta esta prohibida a menores de 18 años
Si quieren dejar alguna historia más que quieran compartir lo ponen en los comentarios
Hasta la próxima y vuelva prontos
