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¿Qué es el sitio web?

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Tuzan.Pérez

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Pérez
Tuzan.Pérez

Cerveza Rosarina de autor
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Mercado de la Estación

09/09/2021

Sabían que "Saison" es una palabra francesa que significa "temporada"? Se pronuncia se-zón.. aunque los monolingües (?) De habla hispana le decimos "LA SAISON" 🤣

Esta ricurita nace (hace unos siglos) en las granjas de Bélgica, elaborada por los mismos granjeros durante los meses fríos, para que pueda fermentar y madurar en la correcta temperatura.
Luego se consumía en los meses calurosos, durante la jornada laboral.. say whaaaaa? 😲🤯

Zi zeñoda, así como lee... Y es que el agua potable era de difícil acceso en áreas rurales con lo cual, gracias a su fermentación, esta bebida era de consumo seguro. En otras palabras, era ESENCIAL para la subsistencia de la granja y sus trabajadores.. que tul?

Otro día viviendo en el lado incorrecto de la historia 🤣

07/09/2021

A 25 años de su partida, inauguramos con ella esta sección de (por si tener ganas no es suficiente y necesitas una excusa) 🤣

Acaso vamos a brindar porque murió una persona? No, esa turbiedad se la dejamos a la Neipa! Vamos a celebrar su vida! 🥳

Y es que esta muchacha, así como la ven, decidió pegar el volantazo a los treinta... dejó el jardín de infantes para hacerse un lugar en el mundo de la cumbia que, en su momento, estaba muy llenito de hombres que no sabían compartir su espacio.. y como buena seño, los educó a todos! 🤣

Que nadie te diga que no podes pegar el volantazo a cualquier edad, anda atrás de lo que te haga brillar.. lo que te hace feliz esta embotellado en nuestra heladera y es , eso ya lo sabes... 😎

18/10/2020

Feliz en su dia a la madre de todas las birras! A la Ipa que ipea a todas las Ipas..Nuestra riki riki American Ipa! 🥳🥳🥳🥳

Si,team blonde.. sabemos que la rubia la rompe toda tambien, que tenemos variedades del re carajo.. y que les vamos a decir? Tenemos al Heisenberg de la birra y nada puede malir sal.. (modestia a parte)

Pero la Ipa es la Ipa, Roberto! Y como dice el dicho.. madre hay una sola 😎

La Ipa Tuzanera es magia... es felicidad embotellada, es abrazo cuando va todo mal, es festejo cuando va todo bien.. es la respuesta a todo!
Mal dia? Pasas el mal trago con Ipa
Estas feliz? Destapas una Ipa
Te enojaste con alguien? Le partis la mandarina en gajos con un growler de Ipa.. ah no, pará.. eso no 🤭😂

Abracen fuerte todos los que tengan a su mami cerca! (A la propia eh! No a la de otro.. porque ya los conozco, chinwenwenchas! 😂)

Para el resto, hay Ipa 😉

Y FELIZ FELIZ DIA PARA TODAS LAS MAMÁS DE LA COMU TUZANERA! Ustedes son Ipa.. donde no te toman en serio, en la pera babe 😎

Feliz donmingo para la juventú (?) Y salú

10/06/2020

Se prendió la cámara y fui Susana... vivo? 🤣

Tranquilos que sólo necesité 200 tomas..
Si la negra les dice que me tuvo que escribir un cartel para que lea,desconfíen.. porque fueron dos! 😂

Ahora si... ACERCATE DE MARTES A SÁBADOS, DE 9 A 13 O DE 16 A 20!

Y tómense un cafecito mientras compran carne, fiambres, verduras, y florcitas, porque nosotros vamos a las cinco 😂

10/06/2020

Ayer cumplió 30 el pibito que se puso al hombro la cuarentena, y se ocupó de que puedan seguir consumiendo nuestros brebajes en la comodidad de su hogar...

Hoy,les contamos 10 cosas que no sabían de él!

1. Para los que quieran transferir por su cumple,su cbu es 0800juancho.. ah no, pará 🤣

2. De día trabaja en oficina, es productor y asesor de seguros.. y por las noches, combate la sed y la amargura.. es un superhéroe!

3. Es un amante del fulbo, del paddle, del handbal, del voley, del tenis, las bochas.. básicamente todo deporte que incluya una pelota redonda... o no 🤣

4. Es de Central pero banca fuerte a Defensa y Justicia. Por qué? No hay porqué.

5. Es un encantador de abuelas

6. Es muy bueno con los números, aunque nuestras finanzas digan lo contrario 🤣

7. No le gusta perder ni a la bolita, y no sabe estar quieto

8. Es una persona muy paciente y educada... siempre y cuando no esté manejando y se cruce con muchos pelot*dos 🤣

9. No importa cuánto pague las zapatillas, nunca le duran mas de un año

10. Las tablas, los tatuajes, y las veces que viste Friends, nunca son suficientes..

Hermoso muñeco,no? 🤣
Feliz Cumple Juancho!

25/05/2020

Para ir entendiendo un poco el mundo de la cerveza artesanal, vamos a desarmar la birra en componentes y procesos..

Saben qué es la malta?
No Roberto, no es el café de los flojitos..

Maltear quiere decir forzar la germinación de las semillas, y tostarlas... Es decir, la malta es el producto final del proceso maltero... y que quiere decir esto? Que cuando leemos "malta" podemos estar hablando de mas de un tipo de grano.. (cebada,trigo...)

Dicho esto... por qué la malta de cebada es la mejor opción para la elaboración de cerveza? Porque (además del gusto) tiene un alto contenido de enzimas, que es lo que se necesita para convertir el almidón del grano en azúcar.. y básicamente el proceso de elaboración de cerveza es eso, sacarle el azúcar al grano para que se la coma la levadura y genere el alcohol 😜

Ese potencial enzimático que no tienen otras semillas en el mismo nivel, es el que genera alcoholes de mejor calidad... y que quiere decir esto en criollo? Que son mas amigables con el cuerpo, y no hacen que se te parta la cabeza al otro dia.. (aaah si, Roberto! La cerveza artesanal es a la industrial lo que la comida agroecológica al ultraprocesado 😉... ponele 😜)

Ademas, la cáscara le otorga protección contra hongos y resistencia a la hora de importar los granos,y sirve como filtro natural en la maceración...

Es mucha data no? Ya les hablaremos de tipos de maltas, maceración, mosto y la mar en coche (?) 🤣

Por lo pronto, Salú! 🍺

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