Baum Parque Leloir

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Ya probaste nuestra Brutall? 😉💪Te contamos un poco sobre este estilo. Las Brut IPA surgieron a fines del 2018 en Estados...
12/08/2021

Ya probaste nuestra Brutall? 😉💪

Te contamos un poco sobre este estilo. Las Brut IPA surgieron a fines del 2018 en Estados Unidos, uno de los mayores productores de lúpulo mundial y propulsor de las American IPA, West Coast IPA, NEIPAs y varios subestilos que amamos.
Técnicamente la diferencia de este estilo con cualquier otra IPA consiste en que todos los azúcares del mosto sean fermentables, por lo que es necesario agregar una enzima llamada amiloglucosidasa para que convierta los azúcares no fermentables en fermentables.
De esta manera, no hay azúcares residuales, lo que garantiza que el sabor y el aroma del lúpulo sea mucho más definido. 💫🪐

En esta ocasión decidimos elaborar dicho estilo para homenajear el Ipa day, motivo por el cual nos juntamos con distintas fábricas: Bierhaus, Okcidenta, Viejo Skill y Vodoo, para realizar una Brut Ipa con carácter propio y mucha tomabilidad.

👉Disponible en franquicias y en nuestra tienda online, la cual podés acceder a través de nuestro perfil!😎

¡Tantos idiomas en el mundo… y ella es la única que no necesita traducción! 😜🍻⠀Hoy celebramos el Día Internacional de la...
06/08/2021

¡Tantos idiomas en el mundo… y ella es la única que no necesita traducción! 😜🍻⠀

Hoy celebramos el Día Internacional de la Cerveza, que no conoce de diferencias culturales, raciales ni religiosas. Rompe todas las fronteras y nos une en cada momento compartido 👏🤲🌎⠀

Etiquet@ a tu amig@ fanático que hoy no dejaría de brindar 🤣🍻⠀

😉💪Llegó el IPA DAY y con él nuestro ansiado lanzamiento de BRUTALL. Una Brut Ipa colaborativa que hicimos junto a los am...
05/08/2021

😉💪Llegó el IPA DAY y con él nuestro ansiado lanzamiento de BRUTALL. Una Brut Ipa colaborativa que hicimos junto a los amigos de .arg y . 🙌

Con burbujas tan chispeantes que podrían ser estrellas de algún sistema solar, lúpulos con aportes cítricos y a uva blanca, sabores que te van a hacer recordar porque amamos tanto este estilo 💫🪐

🍻Así como los astronautas se sumergen en la inmensidad del espacio, esta Brut Ipa te invita a sumergirte en un champagne lupulado. Brutall es un estilo de cerveza de color pálido, fácil de tomar y de cuerpo ligero. Con aromas y sabores a ananá, uva blanca y cítricos similares a la mandarina, provenientes de la adición de lúpulos Hallertau Blanc y Mandarina Bavaria. El final en boca es seco y acompañado con una carbonatación alta. Una cerveza colaborativa para homenajear el Ipa Day, brindar y disfrutar.

👉Disponible en todas nuestras franquicias y en nuestra tienda online!😎

🤝El día del amigo, es un muy lindo momento para volver a recordar y pensar en aquellas personas que siempre están en las...
20/07/2021

🤝El día del amigo, es un muy lindo momento para volver a recordar y pensar en aquellas personas que siempre están en las buenas y en las malas. Un momento ideal para celebrar la amistad, y considerar que no hay distancia ni pandemia que quite los mejores recuerdos que se mantienen a flor de piel en una amistad. Hoy celebramos con una cerveza bien en alto el valor de la amistad. Por aquellos amigos que están y los que no también. 👏🍻

Te invitamos también a conocer las ofertas y promociones que preparamos en este mes del amigo, para que puedas disfrutar de nuestras cervezas artesanales compartiendo con esos amigos de fierro.

💪Para conocer todas nuestras promociones vigentes durante este mes, te invitamos a acceder a nuestra tienda online! Podés acceder a través del enlace en nuestro perfil y ver todas las variantes en packs que tenemos para vos en este 🤝🍻
Estamos anunciando también al ganador de nuestro sorteo de 4 PACKS a través de nuestras historias.

🍻💣¡NUEVA CERVEZA DISPONIBLE! ATÓMICA: RUSSIAN IMPERIAL STOUT💥👉Invierno, la época más fria del año. Comienzan las ganas d...
09/07/2021

🍻💣¡NUEVA CERVEZA DISPONIBLE! ATÓMICA: RUSSIAN IMPERIAL STOUT💥

👉Invierno, la época más fria del año. Comienzan las ganas de tomar cervezas con más cuerpo y alcohol, y la posibilidad de combinar con platos altos en calorías o ricos postres calientes. De esta forma aparece causando un gran temblor nuestra última cerveza: una Russian Imperial Stout, quién llega justo para desentrañar esas incontenibles ganas de tomar una cerveza compleja, robusta, bien de invierno. 🍻💪

😉Para sumar más sonrisas a la noticia, te comentamos que la cerveza posee alrededor de un año y medio de maduración, ya que fue nuestra última cocción previo a la pandemia del 2020. Sí, la acabábamos de mandar al fermentador cuando se vinieron todos los anuncios de restricciones. Y la pobre tuvo que esperar, y contenerse durante todo este tiempo hasta que llegue nuevamente la posibilidad de salir y explotar, causando una auténtica explosión que hace honor a su nombre.💥

Esa posibilidad será a partir de HOY, Viernes 9 de Julio, día en el cual estaremos lanzando esta cerveza en todos los locales Baum y bares amigos. La posibilidad de adquirir esta cerveza en lata, se llevará a cabo en las próximas semanas, por lo que te recomendados prestar atención a nuestras redes para poder adquirirla en ese formato. 😎

🙌Esta cerveza forma parte de nuestro segmento rotativo, al cual denominamos Espíritu Inquieto, con cervezas que van cambiando mes a mes, por lo que hay pocos litros. ¡Esperamos que la pruebes y nos dejes tus comentarios acerca de esta nueva cerveza! 😉🍻

ABV 10.5 / IBU 40 / SRM 40

☀️El 9 de Julio de 1816, luego del camino iniciado nuestros por la Revolución de Mayo en 1810, el país proclamó, en el C...
09/07/2021

☀️El 9 de Julio de 1816, luego del camino iniciado nuestros por la Revolución de Mayo en 1810, el país proclamó, en el Congreso en Tucumán, la existencia de una nación libre e independiente 🇦🇷⠀

Hoy, 205 años después, festejamos ser una Nación independiente, donde aún existen personas que luchan día a día por salir adelante. Pero más allá de todo, nos pone orgullosos y contentos ser cerveceros artesanales con 💪🍻

06/07/2021

💪💥Finalmente llegó la hora. Nuestra Russian Imperial Stout, permaneció más de un año de larga maduración en los tanques de la fábrica. Atómica es el nombre que decidimos darle, y no es para menos, es una bomba de tal magnitud. 💣🍻

👉La cerveza fue la última cocción previo a los anuncios de la cuarentena del 2020, luego de eso tuvimos un parate en la fábrica por un tiempito, y no pudo dar a luz en el invierno del año pasado. Decidimos re planificarla para el 2021. Cuando nos quisimos dar cuenta el tiempo pasó más que rápido, y acá estamos, lanzando una cerveza que maduró casi un año y medio. La maduración le dió un perfil único, un balance entre la complejidad de maltas y el alcohol que la mismisima Catalina I (quién se dice importaba para Rusia este estilo que fabricaban los ingleses) estaría encantada de probar. 😋

🍻Muchas cosas pasaron en este año y medio de pandemia. Nuestra Atómica también fue partícipe y esperó en nuestros tanques el momento justo para estallar. Te invitamos a conocerla. 🔥😎💪



😎Hoy traemos la parte 2 de ¿Qué lúpulos usamos en nuestras cervezas?🍻⏩Algunas consultas nos llegaron acerca del específi...
02/07/2021

😎Hoy traemos la parte 2 de ¿Qué lúpulos usamos en nuestras cervezas?🍻

⏩Algunas consultas nos llegaron acerca del específico blend de lúpulos que decidimos utilizar en la URBAN Belgian Ipa.😋 La receta de este último estilo del segmento Espíritu Inquieto lo podés encontrar en nuestras historias destacadas, a través de la ficha técnica de estilo. En donde también están desarrollados los aspectos relacionados al análisis sensorial de este birrón. Para la elaboración de este estilo, realizamos un hop stand con Cascade, Golding y Saaz, que también replicamos mediante dry hop.

A continuación, algunas características de estos lúpulos:
✅Cascade: Un lúpulo muy versátil y todoterreno que inició la revolución de las cervezas lupuladas. Actualmente un poco relegado por la variedad "Citra", el cascade sigue siendo un lúpulo muy utilizado. Puede usarse para amargor, sabor y sobre todo en aroma, donde aporta un caracter muy marcado floral-cítrico.

✅Kent Golding: Es un lúpulo con casi 200 años de historia, conocido por su nombre desde 1838. Aporta a la cerveza un maravilloso aroma a flor de lavanda, especias y miel con notas de tomillo. Los Goldings son reputados por aportar a la cerveza aromas a lúpulo típicamente inglés. Su sabor es terroso y suavemente amargo con carácter dulce y sedoso, parecido a miel.

✅Saaz: Es una variedad de lúpulo noble (son genéticas puras que no son cruzas de otros lúpulos. Tienen muchos años de cultivo y son ancestros de otras variedades de lúpulos). Se cultiva en República Checa y aporta a la cerveza. Es un lúpulo con un excelente aroma que proviene de sus aceites equilibrados y da como resultado un carácter herbal y especiado.
😉🍻

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🍻Hoy te traemos una excelente opción para que puedas cocinar por tu cuenta, y maridar con nuestra URBAN Belgian Ipa. 🌮La...
30/06/2021

🍻Hoy te traemos una excelente opción para que puedas cocinar por tu cuenta, y maridar con nuestra URBAN Belgian Ipa. 🌮La elección esta vez consiste en tacos de pollo al curry picante. Principalmente, porque los platos picantes van muy bien con las cervezas lupuladas. 😋🙌Además la combinación de especias como el cardamomo o el cilantro generan una sinergia con el especiado de la levadura belga.

⏩Sin más, acá te ofrecemos la receta:

🥙Ingredientes (Para 4 tacos):
🔸 Pechuga de pollo - 250 gramos
🔹 Crema - 200 gramos
🔸 Jalapeño - 1/4 unidad
🔹 Ají molido - 1 cucharada de te
🔸 Ajo - 1 diente
🔹 Jengibre - 1 trocito pequeño
🔸 Cardamomo - 2 unidades
🔹 Cebolla morada - ½ unidad
🔸 Cilantro - unas ramitas
🔹 Curry en polvo - 1 cucharadita de te
🔸 Tacos de harina de trigo - 4 unidades

⏩Procedimiento:
👨‍🍳Dejar marinando el pollo por media hora con las especias (cardamomo, ají molido), el ajo y el jengibre. En una sartén colocar un chorrito de aceite vegetal (girasol) y el jalapeño bien picado, dejar rehogar, luego colocar el pollo en la sartén con las especias, no hay que sellarlo, la idea es que el pollo quede blanco. Agregar la crema y el curry en polvo. En este punto se tendrá que cocinar toda la mezcla hasta reducir la crema, momento en el cual detenemos la cocción. Salpimentar.

Luego, cortar la cebolla morada bien fina (ciselada) y picar el cilantro. Para emplatar los tacos hay que quitar las semillas de cardamomo. Dividir la mezcla del pollo en 4 y colocarlos en la mitad inferior del taco, por encima de esta mezcla colocar la cebolla morada y el cilantro, y finalmente cerraremos el taco.🙌🥙😋

🍻A disfrutar!

😋¡Podés ver más recetas y maridajes con otros platos en nuestro feed! 👨‍🍳

26/06/2021

Tus estilos favoritos, en los mejores packs de latas con 😎⁣

🍻En esta caso te ofrecemos el HOP PACK! 💪

⁣⏩ Para los fanáticos del lúpulo, este pack trae:
🔸California Session IPA,
🔸F**k IPA
🔸Resurrection Doble IPA ⁣

✅ Conseguilos en todos los locales Baum y en nuestra con envío a todo el país⁣, podés encontrar el enlace en nuestro del perfil 📲

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23/06/2021

🍻👉Tus estilos favoritos, en los mejores packs de latas con 😎⁣

En esta caso te ofrecemos el 🌴MIX SIX PACK 🌴

⁣⏩ Este pack incluye nuestros estilos más representativos:
🔸Scottish
🔸Maldita Honey
🔸Gladstone Stout
🔸California Session IPA 🙌⁣

⏩Conseguilos en todos los locales Baum y en nuestra con envío a todo el país⁣, podés encontrar el enlace en nuestro del perfil📲

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Complejos y sabios, Alegres y cancheros, Intensos y dulces... Hay todo tipo de padres, como ! 💪🍻⠀Ellos están en las bue...
20/06/2021

Complejos y sabios, Alegres y cancheros, Intensos y dulces... Hay todo tipo de padres, como ! 💪🍻⠀
Ellos están en las buenas, y también en las malas, pero no quedan dudas que lo más lindo es disfrutar de grandes con ellos! ⠀⠀

Hoy brindamos por él. ¡Feliz Día del Padre!👱‍♂⠀

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