13/06/2025
🦌Nos toca cerrar una etapa. Y queremos contártelo nosotros.
Hace cuatro años y medio abrimos las puertas de nuestra cervecería en General Villegas con una idea, mucha pasión y más ganas que certezas. Dos personas, nosotros; Martín y Aldana, creyendo en un proyecto que nació desde el amor por la comida rica, las buenas birras y los momentos compartidos.
Fuimos la primera hamburguesería del pueblo y la segunda cervecería, trajimos ideas nuevas que conocimos en la ciudad porteña, como el cuarto de libra o la hamburguesa bañada en cheddar, y nos animamos a soñar en grande incluso cuando llegó una pandemia que nos puso a prueba como nunca.
Sostener este local viviendo en Capital fue un sacrificio enorme, pero lo hicimos con todo el corazón porque Patronus es una parte nuestra. En el camino formamos un equipo de trabajo maravilloso, lleno de personas con una calidad humana que nos emocionó y nos enseñó muchísimo. A todos ellos, gracias. Gracias por acompañarnos, por dejar su tiempo y energía en este proyecto.
Antes de seguir, queremos escribir algunas palabras sobre Darío, nuestro encargado quien inició con nosotros hace tantos años, una persona que se puso la camiseta de Patronus al igual que nosotros, con una calidad humana impresionante, buen compañero y excelente persona, a vos Dario, gracias.
Hoy elegimos cerrar esta etapa para poner toda nuestra energía en nuestros otros dos proyectos en Capital: Patronus BH y El Imperio del Mate. Es nuestro hogar, y también el lugar donde sentimos que nos espera una nueva etapa de crecimiento.
El sábado 22 de junio será nuestro último día abierto en Villegas. Queremos que se enteren por nosotros, con la verdad y el agradecimiento que merece cada persona que nos eligió en estos años.
A los clientes, a los curiosos que vinieron una vez, a los que nos hicieron el aguante siempre, gracias de corazón. Nos vamos con la tranquilidad de haberlo dado todo, y con la emoción de saber que este lugar marcó un antes y un después en nuestras vidas.
Villegas, nos hiciste crecer, nos desafiaste y también nos abrazaste. Nos llevamos todo eso con nosotros.
Esto no es un adiós, es un gracias inmenso.
Martín & Aldana
❤️🍔🍻
