AMalLúLe Encuentro Cervecero

provienen de los principales elementos que se utilizan para elaborar cerveza: Agua, Malta, Lúpulo y Levadura. Un enso es una palabra japonesa que simboliza un circulo realizado en un solo trazo (el mismo puede o no estar cerrado), con lo cual simboliza el estado del espíritu de la persona que lo realizo en ese momento determinado, sin posibilidad de cambiarlo. De esta manera podemos relacionar el enso con la cerveza artesanal ya que la misma también refleja la impronta del cervecero en cada cocción (no podemos relacionarlo con el proceso industrializado de producción de cerveza) ya que el cervecero trabaja sobre una línea de tiempo realizando actividades en las cuales refleja su espíritu particular de ese momento sin capacidad de dar marcha atrás.

¿Cómo nace? Surgió como necesidad de un espacio para reunir maestros cerveceros , aficionados y amantes de la cerveza artesanal, de diferentes regiones para encontrarse todos en un mismo lugar y disfrutar de lo que tanto nos gusta: "la birra".