Cerveza Artesanal "El Mirador" de Gral. Las Heras

Cerveza Artesanal "El Mirador" de Gral. Las Heras La primer Cerveceria Boutique de Gral. Las Heras

10/03/2016

La primer Cerveceria Boutique de Gral. Las Heras

Balconeando Mirador!
28/09/2015

Balconeando Mirador!

El brewmaster de la fecha fue Manu Zoilo cocinando una Scotish Red Ale!
18/07/2015

El brewmaster de la fecha fue Manu Zoilo cocinando una Scotish Red Ale!

04/11/2014

100% Malta,
Gasificación Natural en botella,
No contiene ni químicos, ni conservantes.
Las Cervezas Artesanal El Mirador de Gral. Las Heras se elabora principalmente para el disfrute del consumidor. Su objetivo primordial no es sólo la venta, sino el concepto del disfrute.
En la elaboración de la cerveza se utilizan cuatro elementos básicos: la cebada, el lúpulo, el agua y la levadura. La diferencia más significativa entre una cerveza industrial y una artesanal radica en las proporciones utilizadas, en el tratamiento que se le da a las materias primas y en el mismo proceso de elaboración. Son cervezas elaboradas con malta de cebada a las que no se añaden azúcares ni tampoco maíz, arroz u otros adjuntos. Tampoco llevan aditivos artificiales ni conservantes.
Fermentación
En la elaboración de toda cerveza siempre hay una primera fermentación.
En las industriales no hay una segunda fermentación. La consecuencia es que no se produce entonces la gasificación, con lo cual el gas carbónico debe ser inyectado de forma artificial. En las artesanales, por contra, el gas carbónico o CO2 se genera de forma natural (y la llamamos 2 segunda fermentación en botella, así se genera el gas )
Pasteurización
La cerveza artesanal NO se pasteuriza y por eso sigue fermentando en la botella. Es esta segunda fermentación la que genera, de forma natural, el gas carbónico. Este CO2 es el que también generará la espuma. La levadura que permanece en el fondo de la botella es una fuente riquísima de proteínas y de vitaminas, sobre todo de vitamina B.
Aspecto de la cerveza
Las cervezas artesanales pueden tener un aspecto algo más “turbio”. ¿Por qué es esto? Una cerveza de malta de cebada debe ser prácticamente transparente a temperatura ambiente. Si se enfría o cambia bruscamente de temperatura, se produce una coagulación de las proteínas que provoca que se torne más turbia (como ocurre, por ejemplo, con el aceite de oliva cuando se enfría).

Ya estan listas las rubias de primavera!
31/10/2014

Ya estan listas las rubias de primavera!

En 50 dias estaremos disfrutando esta Golden "Lite"
25/09/2014

En 50 dias estaremos disfrutando esta Golden "Lite"

Edición especial Reserva 2013, ultimas botellas Golden Ale cocinada en 2013 super estacionada un manjar cervecero. Ideal...
10/06/2014

Edición especial Reserva 2013, ultimas botellas Golden Ale cocinada en 2013 super estacionada un manjar cervecero. Ideal para paladares exigentes, quedan pocas botellas de 660cc a $50 cada una. No se las pierdan, quedan pocas...

Los esperamos en el Prost! Segunda Edición!
05/10/2012

Los esperamos en el Prost! Segunda Edición!

En San Isidro, nuevamente nos volvemos a encontrar!
04/10/2012

En San Isidro, nuevamente nos volvemos a encontrar!

Vamos vistiendonos de otra manera...
12/08/2012

Vamos vistiendonos de otra manera...

Dirección

General Las Heras
1741

Teléfono

011-15-3215-0000

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cerveza Artesanal "El Mirador" de Gral. Las Heras publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir