23/04/2021
Esta semana te recomendamos los vinos de Finca Suarez, provenientes de Paraje Altamira, en el corazón del cono aluvional del Río Tunuyán, al sur del Valle de Uco, Mendoza.
Altamira es uno de los lugares con más historia y cultura vitivinícola del Valle de Uco.
Se pueden encontrar viñedos de más de 100 años de antigüedad y la superficie está repartida en fincas chicas en manos de muchos productores, algunos de ellos pequeños y con generaciones en el lugar. Esta es una gran diferencia en relación a los nuevos lugares del Valle de Uco, que cuentan con viñedos jóvenes de grandes extensiones y pocos dueños, en su mayoría grandes bodegas.
En 2013 el Instituto Nacional de Vitivinicultura reconoce al Paraje Altamira como una Indicación Geográfica (IG) de Argentina. Siendo la primer IG de Argentina delimitada por criterios técnicos y no políticos.
�De martes a sábados, de 18 a 23 hs, respetando los protocolos y horarios de circulación permitidos, podes probar por copa los vinos de Finca Suárez en Casa Grianta.
Las variedades de esta bodega que podes encontrar en nuestra vinoteca son
MALBEC DE PARCELA • 2017
100% Malbec
Crianza en barricas de roble francés sin tostar
Alcohol: 14% - Acidez / PH: 5,25 / 3,7
MALBEC • 2017
100% Malbec
Crianza: 30% en barricas de roble francés durante 12 meses�Alcohol: 14% - Acidez / PH: 5,02 / 3,7
CABERNET SAUVIGNON • 2018
100% Cabernet Sauvignon�Crianza: En pileta de hormigón durante 12 meses
Alcohol: 13% - Acidez / PH: 5,0 / 3,75
TINTO • 2018
Variedades tintas
Crianza: En tanque 8 meses
Alcohol: 13,2% - Acidez / PH: 5,0 / 3,75
Todos los vinos son elaborados únicamente con uvas propias de fincas de la familia Suárez en Paraje Altamira, que busca vinos que hablen de la montaña, de suelos calcáreos, de días cálidos, de noches frescas y de su historia familiar en esa tierra.
