Ruta 40 Cerveza

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Argentina
Buenos Aires
Ruta 40 Cerveza

Ruta 40 - Cerveza Artesanal
La ruta nos inspira, por eso hacemos cerveza...

🍺 Artesanal
🍻 Enlatada
🇦🇷 100 % argentina

🛵 Delivery SIN CARGO en CABA
(231)

En nuestro local de Parque Patricios te ofrecemos 14 canillas rotativas y los mejores platos cerveceros
🍽 La cerveza se come
🍺La cerveza se bebe
❤️La cerveza se ama
🎉La cerveza se vive
🍻Viví Ruta 40 🍻

13/03/2026

🤟Todo empieza acá.
Mosto caliente, aromas a malta y el silencio de la sala de cocción.

Antes de ser cerveza, es esto:
agua, grano, fuego y tiempo.

En Ruta 40 cada cocción es parte del camino.

07/03/2026

🔥 Bondiola a la cerveza – fuego lento y presión justa 🔥

Hoy la cocina se llenó de maltas oscuras.
Bondiola cocida en dos tiempos: primero en olla tradicional, luego terminada en olla a presión, smbas con base de Pastry Stout 🍺

La Pastry Stout es una stout intensa y golosa, inspirada en postres: cacao, café, caramelo tostado, vainilla y una textura cremosa que muchas veces incluye lactosa. Es densa, envolvente y con carácter.

👉 ¿Qué pasó en la olla?

• En la cocción inicial, la cerveza empezó a reducirse lentamente, integrando sus notas tostadas con la caramelización natural de la carne.
• En la olla a presión, el colágeno de la bondiola se transformó en pura untuosidad, absorbiendo el perfil dulce–amargo de la stout.
• El resultado fue una salsa oscura, profunda, casi achocolatada, con equilibrio entre dulzor, tostado y grasa.

La presión aceleró la magia: textura tierna, sabor concentrado y una reducción brillante que abraza cada fibra de la carne.

Cocinar con una Pastry Stout no es solo sumar cerveza: es sumar estructura, intensidad y un guiño de postre salado al plato.

¿La armonización ideal?
La misma stout en copa, para amplificar cacao, café y esa sensación sedosa que queda en boca 🍫🍺

21/02/2026

🍺⚙️ Ciencia y Cerveza ⚙️🍺

En la cerveza hay pasión, pero también hay mediciones.
El control de procesos es clave: temperaturas, tiempos de las distintas etapas, limpieza y sanitización de equipos, etc.

Desde la recepción y acopio de materias primas, hasta el filtrado y envasado, cada válvula o termostato cumplen una función fundamental para lograr estandarizar, calidad y perfil sensorial en cada lote. Hacer buena cerveza no depende solo de una buena receta, sino también de respetar los distintos procesos manteniendo buenas practicas.

👉 Más control, mejor birra.

30/01/2026

🔎Control de calidad.

El análisis visual y físico-químico es una etapa clave para chequear densidad, turbidez, color y estabilidad antes de la fermentación. Ciencia aplicada a la birra para asegurar consistencia, calidad y carácter en cada lote.

De Parte de Ruta40 para todos l@s amig@s desde La Republica de Parque Patricios.

23/01/2026

⭐🍻 Cervecería Ruta 40 🍻⭐
Hecho en la República de Parque Patricios

Que lindo este 2026; nos agarra a pleno, metiendo onda y birra.
En una sinfonia de barriles y fermentadores .

Arrancamos el año produciendo, con crecimiento, proyectos nuevos y bancando la birra independiente desde Parque Patricios para toda la República 🍺🇦🇷

Sigue la birra.
Sigue el baile.
Aplomados y dando batalla..

Ruta 40 NON STOP.

11/01/2026

🌞Tenemos todas nuestras birras en latas para calmar la sed del verano sin importar donde estés....

🍺 Cervezas que nunca fallan

HONEY 🐝
GOLDEN 🍺
LAGER 🌞
STRONGBERRY 🍓-frutada-
DUBBEL 🇧🇪
BAJA NORMANDIA 🍻-Quadrupel-
LATITUD SUR 🇦🇷🦅 -Session Ipa-
BELGIAN RED IPA 🇧🇪 -Belgian Ipa-
LA LA SWEET 🍫 -Sweet Stout-
PECANDO 💣🍫🧁-Imperial Pastry Stout-

Cerveceria Ruta 40 ⭐🍻 — Birra de la República de Parque Patricios.

30/12/2025

🍻Feliz Año Nuevo ✨🍺

Que no falte la birra artesanal en el brindis.

24/12/2025

🤟Que tengan unas felices fiestas!!! Y que no falte birra artesanal en la mesa.

18/12/2025

🎄🔥 Llegan las fiestas.
En casa, eso significa fermentadores llenos y birra en camino 🍻
NAVIDAD Y FIN DE AÑO CON BUENA BIRRA..

🍺 Clásicos que nunca fallan

HONEY 🐝
GOLDEN 🍺
LAGER 🌞
STRONGBERRY 🍓-frutada-
SCOTTISH 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
DUBBEL 🇧🇪

✨ Estilos especiales para celebrar

BAJA NORMANDIA 🍻-Quadrupel-
LATITUD SUR 🇦🇷🦅 -Session Ipa-
BELGIAN RED IPA 🇧🇪 -Belgian Ipa-
LA LA SWEET 🍫 -Sweet Stout-
PORTER 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
PECANDO 💣🍫🧁-Imperial Pastry Stout-

Hecho en la republica de Parque Patricios, con identidad, carácter y espíritu festivo 🇦🇷

📲 Escribinos y armamos tu pedido para estas Fiestas.
Si necesitás algo puntual, comunicate con nosotros que lo hacemos realidad.

Cerveceria Ruta 40 ⭐🍻 — Birra de la República de Parque Patricios.

11/12/2025

🎄🔥 Estamos cocinando las birras para estas Fiestas y en Ruta 40 no queremos que te falte BIRRA.
Te dejamos a mano nuestras cervezas.

🍺 Clásicos de siempre.
* Honey
* Golden
* Lager
* Strongberry
* Scottish
* Dubbel

✨ Estilos Especiales.
* Baja Normandía 🍻 – Quadrupel
* Latitud Sur 🇦🇷🦅 – Session IPA
* Belgian Red IPA 🇧🇪 – Belgian IPA
* La La Sweet 🍫 – Sweet Stout
* Porter 🏴
* Pecando 💣🍫🧁 – Imperial Pastry Stout

Y como siempre… si necesitas algo puntual, llama que lo hacemos realidad.
Birra de la republica de Parque Patricios, ARGENTINA, Ruta 40 ⭐🍻

📲 Mandanos mensaje y te armamos tu pedido para fin de año.

04/12/2025

¿Querés hacer fason o cocinar tu birra en ruta y no sabés por dónde arrancar? 🍺
Escribinos y lo charlamos sin vueltas: vemos tu idea, tu estilo y tus objetivos, y juntos le buscamos la mejor forma de llevar tu cerveza a la realidad.

Evitá horas infinitas de cocción, pruebas a ciegas y la inversión eterna en equipos. Nosotros ya transitamos ese camino y queremos ahorrarte tiempo, plata y dolores de cabeza.

Si soñás con tener tu cerveza lista para salir al mundo, este es el momento.
Contactate con nosotros y empezá a aprender desde la experiencia real, en fábrica y con la birra en acción.

📲 Mensaje directo y arrancamos.

Dirección

Guaraní 449
Buenos Aires
C1437IYJ

Página web

http://www.cervezaruta40.com/

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Categoría

Cervecería

VIVÍ RUTA 40

Ruta 40 nació como un pasatiempo familiar en un garaje de Buenos Aires y se transformó en nuestra forma de vida, donde la cerveza es la protagonista.

Te invitamos a compartir nuestra idea de disfrutar la vida a cada momento, con las cosas simples, con todos los sentidos y con mucha pasión por lo que hacemos.

Agradecemos a nuestros padres que nos dieron el ejemplo, a nuestras familias, que nos acompañan y completan, porque sin ellos no seriamos quienes somos. Y, por sobre todas las cosas, agradecemos a quienes deciden elegirnos cada día para seguir creando juntos RUTA 40. ¡GRACIAS a vos, GRACIAS!