29/07/2016
Servicio de Brava
INFORMES NUTRICIONALES
Proteinas: Componen nuestras celulas.
Los Aa (aminoacidos) son bloques de construcción de las proteinas, Se agrupan de acuerdo con su comportamiento químico, los que se llaman esenciales deben formar parte de nuestra dieta especialmente si somos deportistas ya que apartir de ellos el organismo puede producir el resto.
Funciones de las proteinas: de acuerdo a sus componentes tienen distintas funciones por ejemplo defensiva pues crean anticuerpos;
Reguladoras intervienen en las funciones del cuerpo como enzimas, hormonas, equilibrio del agua, algunas acceleran reacciones quimicas del metabolismo.
La contracción de los musculos atravez de miocina y actina es funcion de proteinas contractiles que facilitan el movimiento de las celulas constituyendo las miofibrillas responsable de la contracción muscular. La función de resistencia por que forman tejidos de sostén y relleno que dan elasticidad y resistencia y forman parte de membranas para transporte de sustancias.
También cumple función energetica 4kcal x gr como la ovoalbumina (clara de huevo), leche, cebada, trigo, etc. (BRAVA Contiene proteinas en estado puro por su contenido de ensure y otros complementos dietarios).
Los deportistas deben consumir alimentos con proteinas de alto valor biológico cuya absorción es 20 porciento Mayor como los productos lácteos y carnes además de complentos y suplementos
