SĀNTAL

Este mágico lugar ofrece un Café Puerto Blest proveniente de Nicaragua, con granos especialmente seleccionados que llegan directamente a Sāntal, donde sus expertos baristas, le dan un tostado especial que le confiere la acidez justa, un sabor intenso y agradable al paladar. Además, así como su propuesta de cocina, los granos de café también varían cada seis meses, brindándoles a sus clientes nuevas experiencias. Entre sus opciones se encuentran Espresso, Espresso Lungo, Americano, Doble, Capuccino, Latte, Submarino o un original Capuccino Santal (shot de expresso, cacao en polvo, canela y leche vaporizada de manera cremosa). Por su parte, para los amantes del té, este lugar dispone de una amplia variedad, siendo el Tehani uno de sus principales proveedores; así como también sus tés de marca propia y de primera calidad, entre los que se destacan: el Chamomile (flores de manzanilla, ginko biloba, pétalos de rosa y miel), Earl Grey (té negro, bergamota, cáscara de naranja y clavo de olor), entre otros. Cabe destacar que este lugar es uno de los pocos que ofrece Chai Latte, Matcha Latte y la opción de agregar leche de almendras a sus preparaciones; así como también, Yogurt de leche de coco con frutas de estación, ideales para los veganos, intolerantes a la lactosa o personas que mantengan un dieta saludable.

Inspirado en recetas caseras pero con toques gourmet y sabores el mundo, su chef Matías Valenzuela, ha compuesto una carta con opciones saludables así como también contundentes, que van a la perfección con la propuesta del lugar. Es una carta que va variando cada seis meses, haciendo uso de los productos de estación y de esta manera innovando sus sabores. De su carta se destacan preparaciones como los sándwiches de Bondiola (hongos, cebollas caramelizadas y salsa horseradish), Ternera (carne de res de cocción lenta, pepinillos, mostaza de Dijon, panceta y queso Dambo) y Salmón (queso crema al limón, ciboulette, palta, cebolla morada y rúcula), o sus frescas y ligeras Ensaladas de Queso Halloumi con colchón de espinaca, tomates deshidratados y hongos, Langostinos con mango, cherry, palta, mix de verdes y maní, Cous cous con pollo al curry, mix de hojas, gajos de naranja y almendras, entre otras. Además sus Tartas del día, Pizzas de Mozzarella, Caprese o Napolitana o Tapas, ideales para maridar con su variedad de vinos, seleccionados especialmente por un sommelier, donde se destacan preparaciones como Mini albóndigas, Gazpacho andaluz, Polenta grillada con hongos, Empanadas de matambre o tablas con productos de primera.

Los protagonistas de la carta son sus originales y refrescantes Jugos Detox donde sobresalen Mono Veggie (banana, frutilla, apio, espinaca, arándanos y banana), Abrazo de nutricionista (espinaca, banana, naranja y frutos rojos), Rómulo y Remo (remolacha, naranja y zanahoria), Cero Culpa (limón, perejil, espinaca, pepino y manzana verde), entre otros.

Por su parte, para el final dulce o el acompañamiento de sus exquisitos cafés, jugos o tés; Sāntal ofrece una destacable pastelería con recetas caseras, elaboradas con productos de primera: Muffins, Alfajor de nuez, Budín o Tortas de coco y dulce de leche, Lemon Pie, Cheesecake, Brownie con frutillas y Chocotorta, son solo algunas de las deliciosas opciones para escoger. Además, para los fanáticos del Brunch, todos los sábados y domingos desde las 11h a 16h, se puede disfrutar un exclusivo menú ideado para compartir entre dos personas, el cual incluye dos infusiones, huevos revueltos, avotoast, croissant de jamón y queso, brownie, french toast con frutas estación y dos copas de espumante.

Cada jueves Sāntal tiene un horario extendido, con presentaciones de grupos de jazz o música en vivo y exclusivos happy hour en cervezas y vinos por copa. Dependiendo de la temática, también ofrecen talleres de cata de vino, degustaciones de bodega o exhibición de productos como Chivas, Beefeater, Jameson, Havanna, entre otros, que pueden ir acompañados de exclusivos menús ideados para el momento.

Este innovador espacio brinda la posibilidad de regalar Gift Certificates online en tres simples pasos a través de su web (www.santalcafe.com), ideales para agasajar en cumpleaños, aniversarios, fechas especiales y regalos empresariales. Además, Sāntal también está ubicado en el sexto piso del Hotel Wyndham Nordelta y acaba de abrir sus puertas en Esmeralda 933, dentro de un reconocido hotel en Microcentro, justo enfrente de WeWork.

Una opción ideal en pleno Belgrano para deleitarse con los sabores que propone este exclusivo espacio, donde el confort y la relajación son los principales pilares.