Umai - Japanese Bar

15/06/2026

Delivery y Take Away
Encontranos en Rappi como "Umai Japanese bar"

12/06/2026

¿Sabías qué hay detrás de un verdadero ramen? 🍜👇
Proba nuestro ramen,somos de Palermo⛩️
​🍜 El Caldo: Un Dashi complejo y reconfortante, cocinado a fuego lento con hongos Shiitake secos, alga Kombu y un mix de vegetales que le aportan un cuerpo y una profundidad únicos.
​🍜El Tare: El alma del sabor. Usamos un concentrado de miso madurado artesanal que le da al caldo esa textura cremosa, la salinidad justa y una capa extra de umami que te abraza en cada cucharada.
​🍜 Los Fideos: Amasamos en casa usando Kansui, el agua alcalina tradicional que les otorga su elasticidad característica y esa firmeza única en boca. Un fideo poroso ideal para "abrazar" el caldo en cada bocado sin perder su textura.
​✨⛩️🥢 El toque final: Coronamos con choclo dulce, verdeo fresco, sésamo, más hongos Shiitake, nuestros clásicos huevos marinados (con la yema en su punto justo) y un hilo de aceite aromático de la casa infusionado con anís, canela, laurel y ajo.

​El quinto sabor existe.Es 100% artesanal 🤤
PALERMO - BUENOS AIRES
🍙Pedidos Take Away y Rappi-Vgo🍙

09/06/2026

¡Nueva promo! Ramen + 2 onigiris.
Onigiris con algo nori, podes elegir chashu o pollo ,preparado en 4hrs cocción,en el dia!

Podes pedirlo por Rappi,Vgo o retirar Take Away ,estamos en Palermo
Dejamos los enlaces en nuestras historias destacadas!!

Si retiras en persona, tenes 20% de descuento pagando en efectivo

07/06/2026

16 horas. Ese es el tiempo que nos toma servir un solo bowl. Nuestro especial de la casa. Encontramos en RAPPI o búscalo Take Away

​En Japón existe una filosofía: el respeto absoluto por el proceso. No hacemos un menú extenso; buscamos centrarnos en una sola cosa, y con la obsesión de un shokunin..
​Hoy te abrimos las puertas de la cocina para presentarte nuestro Ramen Especial de la Casa
​🍜 El Tonkotsu Dashi (豚骨出汁 - Caldo de cerdo): Entre 10 y 16 horas de cocción continua a fuego preciso. Solo así logramos romper los huesos de cerdo y extraer el colágeno de los cartílagos, logrando esa textura especial. Se infusiona con verduras para darle personalidad .
​🍶 El tare (タレ - La base): Una reducción artesanal a base de salsa de soja, vino, azúcar, ajo y jengibre, enriquecida con la panceta. Al unirse al caldo, le aportan un perfil denso, pesado y profundo en umami (旨味 - sabor sabroso).
​🥢 Los Fideos con Kansui (かんすい): Fideos alcalinos elaborados respetando el uso de kansui, el secreto mineral japonés que les da el color amarillento característico y la firmeza perfecta para que no pierdan el punto al dente dentro del caldo hirviendo.. este fideo lo hacemos 100% a mano, una receta que tardamos en perfeccionar..
​🥩 El Chashu (チャーシュー - Cerdo braseado): Panceta de cerdo braseada durante 2 horas hasta que se deshace en la boca.
​Se corona con huevo, aceite, cebolla de verdeo, choclo y sésamo ).
Vení a probar nuestra nuestros ramen.
Encontranos en RAPPI, o pedilo con 20% al retirar en persona, desde el link del perfil.

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05/06/2026

Nuestra filosofía: Hacer una sola cosa, pero hacerla perfecta 🦊🍜
​En Japón existe un concepto hermoso: los locales que se especializan en un único plato y dedican toda su vida a perfeccionarlo. Así nació Akita. No queremos abarcar todo; queremos darte el ramen más auténtico, cuidado y con más sabor que hayas probado.
​ El secreto de un buen ramen está en el tiempo y el respeto por el producto:
​🥢 Fideos hechos a mano: Amasados de forma artesanal para lograr la textura y el "al dente" perfecto que absorbe el caldo, con su ingredientes especial y unico "EL KANSUI"
​🔥 Caldo de 10 a 12 horas de cocción: Un proceso lento y paciente para extraer todo el colágeno, la densidad y el UMAMI
Con un packaging diseñado para que todo llegue impecable, hirviendo y en su punto justo. 📦✨
​🛵 ¿CÓMO PEDIR?
Buscanos en tus plataformas favoritas o pasá a retirar tu pedido:
​🟢 Rappi
​🔴 PedidosYa
​📱 Pencil (Link en nuestra bio)
​🥡 Take Away (Retirá por nuestra cocina y tenes 20% de descuento!)

05/06/2026

Umai se transformó,tuvimos que cerrar y seguir adelante, por eso volvimos mas fuertes que nunca...
Bienvenido, AKITA RAMEN 🍜✨
Durante mucho tiempo estuvimos desarrollando la receta autentica de RAMEN JAPONES,
Solo son 6 Sabores de ramen, cada uno cocinado minuciosamente

​Todo evoluciona, y nuestro amor por la cocina asiática también. Umai cerró sus puertas para darle lugar a algo más enfocado,tradicional y directo a tu mesa.
​Nos guardamos los mejores recuerdos de la etapa anterior, pero nos pusimos la 10 para perfeccionar lo que más nos apasiona: el verdadero ramen artesanal. 🥢
​📦 ¡Somos 100% Delivery! Durante mucho tiempo desarrollamos

​Aviso a nuestra comunidad de siempre: Si bancaste a Umai, Akita te mima. ¡Mirá nuestras Stories que hay premio por tu fidelidad! 🎁👇

04/06/2026

Ya probaste nuestros Ramen? Te lo mandamos a tú casa o Take Away.
Escribimos o pedí directo por Pency detallado en la bio

12/05/2026

Ceramos las puertas de UMAI,nuestro bar en Recoleta💔
Si alguna vez nos visitaron ,nos gustaria leer en comentarios sus recuerdos🥹
Estamos vendiendo todas las sillas ,mesas, frezzer, heladera, aire acondicionado del bar.
Si conoces algún local que va a abrir y necesita mesas y aire,o algún amigo que se esta por mudar y necesita mesas de comedor o heladera ,manuales esta Publicacion!

●●●●Freezer Gafa 400L $390.00 anda excelente
●●●●Heladera Columbia línea Atlántida $220.00
●●●●Mesa + 2 sillas de regalo madera ma**za y hierro grueso reforzado $120.000(consultar precio en cantidad si sos un local
●●●●
●●●●Aire acondicionado Piso-Techo de 15000 frigo calorías, ideal para locales de grandes dimensiones. Funcionando y en perfecto estado, primer dueño. Se retira por Recoleta $1.850.000
No es un adiós definitivo🫂❤️
Contanos tu recuerdo de nosotros!

24/06/2025

10/03/2025

NOCHES DE SOJU Y KPOP SOLO EN MARZO🩷🌸🌸🥰😍
K-pop + SOJU+ SET PLATOS ASIATICOS + POSTRE+ CAFETERIA = a solo 23MIL POR PERSONA!?🤯
Si te gusta el Kpop o queres vivir una experiencia KDRAMA esto es para vos🩷!
🥂
Porque tambien nos encanta la cultura coreana, este mes desde el 11/03 al 14/03 pidiendo el FULL SET PARA DOS (46mil en total=23mil cada uno♡) podras elegir una BOTELLA DE SOJU para compartir entre dos (en lugar de los 2 tragos que incluia el Set)
¡Aparte de eso, como parte del SET,te recordamos que tambien incluye POSTRE y Te en hebras asiatico/Cafe!😍☕️🍵
Por ultimo,durante estos dias estaremos pasando exclusivamente KPOP durante toda la noche😊Podes acercarte a la barra y pedir tu tema favorito 🫰🫰🌸🩷
Veni a tomar soju toda la noche y escuchar tu musica favorita con nosotros🫰🩷
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Reserva tu cena para dos