22/11/2021
Viernes 26/11 21hs
Cena SALENTEIN 5 pasos
$3.800 por persona
Solo 18 lugares
Primer paso : Roll de flores y arroz. Crema de palta, zuchinis, hinojos grillados a la manteca, caviar, lima, crema de hierbas y salsa de moras. ESPUMANTE ALYDA
Paso 2: Pastel de lenguado, calabaza, cherries crujientes, anana a la chapa, salsa de albahaca, Melisa y chardonnay.
CORTE DE BLANCAS
Paso 3: Loly pop de ciruelas y castañas, rebozados de harina de malbec.
Tajine de cordero, dátiles verduras y cous cous.
NUMINA MALBEC
Paso 4: Rodajas heladas de limón paraguayo y menta
Paso 5 : Sopa tibia de arándanos, casis y clavo, corazón de panacota avainillado con mermelada de pimientos y ají.
NUMINA CABERNET FRANC
CHEF
SOMMELIER