27/02/2022
Último día para probar estos platos únicos que nos vas a encontrar en ningún otro lugar 😍
Goulash de Cordero / Barbacoa de Jabalí / Risotto de Quinoa / Curry de Pollo / Sofrito de Ternera /
¿ya los probaste? Te contamos que lleva cada uno:
Gulasch de Cordero: Cordero asado en horno de barro durante 3hs con cebollas y zanahorias. deshuesado y cocido con base de Gulasch que sería cebolla tomate, ajo, tomillo, vino blanco y pimentón. En cazuela de pan.
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Barbacoa de Jabalí: Jabalí asado con base de puerros, hierbas aromáticas y verdeo, cocinado en salsa Barbacoa de la casa y presentado en cazuela de pan.
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Risotto de Quinoa: roja, negra y blanca en cazuela de zucchini, con vegetales de estación paparela mezclum de verdes.
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Curry de Pollo: Empezamos horneando durante 2 horas pollos de chacra, con cebolla, zanahoria, y puerro, en nuestro horno de barro. Lo cocinamos en una salsa de curry estilo tailandés que lleva comino, coriandro, cardamomo, curry, pimentón, semillas de hinojo y leche de coco) y te lo servimos en una cazuela de Calabaza.
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Sofrito de Ternera: En una cazuela de calabaza ponemos ternera en larga cocción a presión, con un sofrito de ajo, pimentón, Merken y tomate con vegetales de estación: zucchini, zanahoria y tomate.
Reservá tu mesa al +54 9 3515 45-4562
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¡Te esperamos!
