03/05/2026
Një tjetër etiketë që sapo provuam me dhe e gjetëm shëndoshë e mirë dhe në moment perfekt për tu degustuar.
Ky Gevrey-Chambertin i kantinës së vogël simbolizon Bourgogne-n e vërtetë, atë artizanalen, me vetëm 3,5 ha vresht, të trashëguar ndër breza, pa zhurmë dhe me kujdes për natyrën.
Alexandrine është vajza që prej më shumë se 20 vitesh drejton kantinën dhe të cilën kam patur fatin të takoj gjatë vizitës në kantinë herën e parë në Bourgogne ne 2014.
Sot pas 12 vitesh çmallemi duke shijuar këtë vepër artizanale, me nje ngjyrë të thellë dhe të zhvilluar për një Pinot Nero.
Fshat, erëza të tretura, liker, amaro, shalqi i pjekur, kashtë.
Ne shije e pjekur, kremoze, taninë të mëndafshtë, e arrirë.
E shijshme, minerale, mish dhe fillon bëhet krokante. Me ajrosjen taninët zgjohen dhe fillojnë veprojnë. Nuk mbaron shija.
Ndërkohë vazhdoj dita, fillojnë detyrat, punët dhe shishja vendoset tek “Këndi i Coravin-it” dhe pret fatlumin e radhës.
të provojmë noi gjo tamom se iku jeta.