11/04/2015
Elbi
Elbi është një ndër drithërat më të vjetra të njohura në botë. Për nga vlera ushqyese biologjike, elbi është më i shëndetshëm dhe ushqyeshëm sesa gruri sepse ka veti të larta shëruese.
Elbi përmban 35% të thartirave të pangopura yndyrore, të cilat ulin kolesterolin në gjak.
Gjithashtu, përmban 73,4% karbohidrate, 11% proteina dhe 1,8% yndyrë, por është i pasur edhe me minerale dhe vitamina.
Elbi ulë kolesterolin, forcon organizmin, është efikas kundër plakjes, kundër sëmundjeve të enëve të gjakut, reumës, dhembjes së lukthit dhe fytit.
Nga elbi, përveç bukës, është e njohur edhe si fermenutes i birrës, gjithashtu edhe si ushqim i shëndetshëm.
