03/06/2023
¿Sabías qué?
La ginebra surge en el siglo XXVI en Holanda, su propósito inicial era para uso medicinal en la búsqueda de la cura contra los problemas digestivos y de los riñones. El nombre "genever" viene de su elaboración con cebada, centeno y maíz para más adelante agregarle enebro. Fue muy popular entre los soldados y utilizado en muchas guerras hasta que alcanzó al ejército británico, quienes le agarraron el gusto y la llevaron a Inglaterra. No pasó mucho tiempo para que la corte real la conociera, entonces, su popularidad comenzó a crecer al grado que hubo escasez en su producción. Para ir a la velocidad de la demanda la calidad comenzó a bajar, en algunas ocasiones incluso era necesario agregarle azúcar para mejorar su sabor. Más adelante se creó una ley que dicta, que para producir ginebra es necesario tener un permiso de dos, es decir; de producir ginebra o de venderla.
