https://www.facebook.com/100412765369983/

Roman Prokopiv, бульвар Тараса Шевченка 23, Ternopil (2026)

10/02/2025

«Dark Nectar» – це втілення балансу між насиченістю та м’якістю, між темрявою та світлом. В основі коктейлю – міцний ром, який створює глибину та структуру напою, а «balsamic milk wine», приготований технікою Milk Wash, надає йому оксамитової ніжності та витонченості. Завдяки цій техніці, деякі інгредієнти трансформуються, стаючи гладкими, чистими та шовковистими, але при цьому ром та смородиновий лікер залишаються недоторканими, щоб підкреслити силу, характер і виразний смак коктейлю.
• Tanduay Asian Rum Gold – 30 ml
• Especia Spiced Rum – 15 ml
• Balsamic Milk Wine – 30 ml
• Creme De Cassis , Joseph Cartron – 15 ml
Garnish: baby mozzarella stuffed pistachios
Glass: DOF, Mixology, KROSNO
Method: Stir & Strain
.winebureau

10/05/2024

Happy Birthday 🥳🎉

06/02/2022

Happy International Bartender Day
🍾🍸

07/11/2021

Amazing summer sunset 🌅… in autumn 🍂

16/08/2021

Сучасний світ ділиться на два типи: любителі кави та поціновувачі чаю.
Якщо поєднання кави та алкоголю відоме вже давно, то алкогольні коктейлі із чаєм лише набувають популярності, оскільки чайна індустрія стрімко розвивається, а особливо серед молоді. Люди намагаються все більше вивчати різні чаї, відкривати для себе нові смаки та поєднання - зокрема із алкоголем.
Доказом популярності пари чай та алкоголь - є популярність лікерів на основі чаю.
У своїй практиці таке поєднання я відкрив ще декілька років тому, коли для свого хайболу, я використав газований чай Лапсанг Сушонг, який відкрив мій напій по-новому. Також чай у коктейлі можна використувати в різних інтерпретаціях, наприклад:
◦ Настояти алкоголь
◦ Зробити власний біттер
◦ Чай заварений методом Cold Brew
◦ Загазувати чай
◦ Зробити власний лікер
◦ Приготувати коктейль із сухим чаєм, який відкриється із готовим коктейлем
◦ Чи навіть «окурити» свій коктейль використовуючи чай, замість дерев’яної щепи😱
Як бачимо, використати чай у своєму коктейлі, можна будь-яким методом, а враховуючи великий асортимент чаю, можна створити свою особливу симфонію смаків, яка запам’ятаються усім і надовго🫖

06/08/2021

Ну що ж! Завтра стоп конкурсу і я не можу не поділитись тим, що ж отримає переможець🎊
Розповідаю про кожен ром та його винятковість:
1. 🍿 Popcorn Rum – особливий купаж із 6 видів рому із насиченим смаком поп-корну та карамелі – міцність 32,3%
2. 🥢PanAsian Rum – Купаж із білих не витриманих ромів, настояний на цедрі лайму, лемонграсу та листях кафір такого лайму; трішки підсолоджений– міцність 33,3%
3. 🍍 Pineapple Rum - особливий купаж із 6 видів рому настояний на грильованому ананасі та тростинному цукрі – міцність 35%
4. 🥭 🌶 Spicy Mango Rum – особливий купаж із 6 видів рому настояний на свіжому манго, гострому перці Чіпотль із легкою підкопченістю та тростинному цукрі – 35%
5. 🥥 Coconut Rum – Купаж із білих не витриманих ромів, настояний на свіжому молодому кокосі, для підсилення смаку використовується кокосова вода, та підсолоджується кокосовим цукром – міцність 34%

Щиро радітиму, що переможець матиме змогу спробувати кожен вид! 😍 всі ж взяли участь?

31/07/2021

31 липня всі любителі рому відзначають свято, яке носить назву The Black Tot Day. 1970 року на всіх судах Королівського Військово-морського флоту Великої Британії неофіцерському складу останній раз відміряли щоденний раціон рому (tot of rum, або просто tot) і традиції, якій на той момент налічувалося 315 років - прийшов кінець.

В честь цього дня я хочу пригостити вас лінійкою авторського рому, яку ми спільно з моєю командою , розробили для наших гостей. У цій лінійці представлені 5 видів смакового рому, на основі власного розробленого купажу та натуральних інгрідієнтів, а саме:
✅Кокосовий Ром 🥥
✅Ананасовий Ром 🍍
✅Поп-корн Ром 🍿
✅Ром Пряний Манго 🥭
✅Паназіатський Ром 🥢
(Таких видів ти не спробуєш ніде 🤫)

Для того, щоб стати щасливчиком і отримати 5 пляшок рому, тобі потрібно:
⁃ бути підписаним на мене🧨
⁃ позначити у коментарях 2-х друзів з якими поділишся цією унікальною новинкою🧨 (можна безліч раз, головне згадати всіх😉)
Все! Стоп розіграшу 07.08 💣

28/07/2021

𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗼𝗻𝗶

Кава для більшості людей, є невід’ємною складовою смачного сніданку. Хтось снідає удома, а хтось смакує сніданком у улюбленій кав’ярні, яких зараз є безліч у кожному місці. У кожній з них є «своя», особлива кава, з чудовим ароматом та багатим смаком. Кожен сорт цього ароматного напою, має свій, особливий смаковий профіль: у одному сорті яскраво підкреслюється ягідні тони, у іншому фруктові ноти, а у третьому присутня приємна гірчинка чорного шоколаду та пікантність спецій…

У своєму коктейлі, я захотів зібрати основні смаки ароматного напою, додатково підкресливши кавовий смак, процідивши його через воронку V60 з меленою кавою

𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗼𝗻𝗶
✅Brockmans Gin - 30мл
✅Campari омитий кунжутною олією - 22,5 мл
✅ Paul Devoille Bitter & Mirabelle plum aperitif - 15 мл
✅Sandeman Porto White - 22,5 мл
✅Spice Drops Saffron - 1 капля
✅кава Бразилія Моджиана - 8 гр

Гарнір: Грінка з гречаного багета, арахісове масло, креветка карамелізована у кокосовому цукрі та імбирному сиропі

Метод: Стір, Пуровер V60

torino.vermuteria

27/07/2021

Сьогодні міжнародний день шотландського віскі. Як на мене, це один із складних алкогольних напоїв, який слугує основою для коктейлів, тому це ще більше викликає в мене інтерес все частіше використовувати його у різних проявах. Як наприклад, коктейль Oversize, що на фото, користується популярністю з першого дня.
Також віскі - це чудовий актив для інвестування, про який мало хто знає. Існує спеціальна біржа для торгівлі віскі – World Whisky Index. Купуючи віскі на біржі тобі не обов’язково його забирати, ти отримуєш сертифікат, що підтверджує твоє право на подальший продаж конкретно цієї пляшки, яка залишається зберігатись у спеціальних компаніях, які беруть свою комісію у розмірі 1,7%.
З кожним роком все більше число людей стають гравцями на цій незвичайній біржі. Середній стартовий капітал, необхідний для того, щоб почати торгувати на біржі віскі, становить близько 5 тисяч євро.

Дохідність інвестування у віскі напряму залежить від його витримки. Спеціалісти компанії WhiskyInvestDirect стверджують, що інвестиції тільки залитий в бочки спирт через 3 роки гарантовано перетворюються на 50% чистого прибутку, через 8 років - на 70%, через 12 років - приблизно, на 110%.

Ще цікавий варіант інвестування в цей напій запропонував Піт Робсон, який з народження на кожну річницю дарував сину пляшку 18 річного віскі однієї і тієї ж марки. Планом батька було зібрати колекцію з 18 пляшок 18-річних віскі на 18-річчя Меттью. Однак, коли чоловік став повнолітнім, він вирішив продовжити традицію, а не використовувати напій замість незамерзайки. Він став і далі поповнювати свою колекцію за допомогою батька і не прогадав. До 2020 року колекція з 28 пляшок Меттью, так звати сина, яка обійшлася його батькові в п'ять тисяч фунтів, стала коштувати 40 тисяч фунтів. А це цілком тягне на непогані статки.

Тепер любителі дорогого та ексклюзивного алкоголю можуть не тільки насолоджуватися його розпиттям, але і заробляти на ньому круглу сумму грошей, не виходячи з дому.

24/07/2021

Сьогодні всі святкують Міжнародний день Текіли, тому ми поговоримо про найпоширений міф про текілу, це легенда, про пляшку з черв'ячком на дні. Одні кажуть, що все це вигадки. Інші стверджують, що самі бачили таку текілу в продажу. Так хто ж правий? Насправді всі праві і всі неправі одночасно.
Що б розібратися в цій плутанині, треба порівняти текілу з коньяком.
Цінителі коньяку люблять говорити, будь-який коньяк - це бренді, але не всякий бренді - це коньяк. По-перше, якість коньяку набагато вище. По-друге, коньяк виробляють з особливого сорту винограду і тільки в деяких провінціях Франції. У будь-якому випадку коньяк це різновид бренді.
Те ж саме і з текілою, так як вона є однією з різновидів мескаля. Але текіла краще за якістю, і проводиться строго з блакитної агави, в той час як мескаль роблять і з інших сортів агави. А ще текілою може називатися тільки напій, вироблений в Мексиці.
Причому тут черв'ячок?🪱
Тут все просто, деякі виробники мескаль додають бідну тварину, щоб привернути до своєї марки любителів екзотики. Самі мексиканці його прозвали Хуаніто. І до речі, Хуаніто зовсім не черв'як, насправді він гусениця.🐛
Так що напій з гусеницею на дні дійсно можна купити, але це буде не текіла, а мескаль. А ми ж знаємо, що будь-яка текіла це мескаль, але не всякий мескаль це текіла.
Щоб відчути всю Мексиканську атмосферу, запрошую Вас сьогодні на вечірку у .nobar 🎊
Спеціально до дня текіли tequila espolon 23 грн 🧨

15/07/2021

Із п’яти базових методів приготування коктейлів, бленд - є найменш використовуваним у наш час, і даремно. 😜
На мою думку, бармени недооцінюють даний метод, або взагалі вважають його «застарілим», хоча дивлячись на погоду за вікном, коктейль приготований за допомогою блендера з невеликою кількістю льоду - рятує від цієї спеки на всі 100%🧊
«Бленд», розкриє себе по новому: наприклад та ж Маргарита, яка автоматично перетвориться на фроузен Маргариту, чи класичний Негроні у вигляді Слеш Негроні… Існує вже безліч варіантів видозміни стандартних коктейлів, але це не забороняє експерементувати бартендерам.

Гості .nebi , котрі скуштували наші малоалкогольні та крижані сангрії - вже переконались у цьому. І до речі популярність набирає коктейль саме з собою 🥤

Тому знайдіть час та завітайте .nebi щоб оцінинити даний напій!
P.S. Всі ж в курсі, що сьогодні середина літа?🥲

11/07/2021

У перед вихідними стартувала оновлена коктейльна карта. 🎊
У ній, ми з командою розкрили доволі нові та незвичні поєднання: тамарінд-лічі, манго кумін, кокос-фінік, манго-грейпфрут та багато іншого🤞🏻
Головною новинкою стала автетична Піна Колада, яку ми готуємо із свіжим ананасом у блендері, та подаємо також у ананасі.
До речі вчора був міжнародний день даного напою, тому мерщій до нас куштувати «смак тропіків», який перенесе тебе на кращі курорти нашої планети🏝

Roman Prokopiv