久長灶咖|手工紅麵線

久長灶咖|手工紅麵線 【久長灶咖】久長手工紅麵線
我們嚴選獨特的好食材,延續在地職人的手作溫度,每一刻的好食光都在久長灶咖✨

為安住身心 我們將休息一些日子也不知這一休是多久而這休息中 我們仍努力地工作賺錢⁡改變是勢必的但未穩定前 這一切對我們來説都還是混沌不明⁡穩定之後未來的路就會有靈感了期待之後的相遇!
14/08/2025

為安住身心 我們將休息一些日子
也不知這一休是多久
而這休息中 我們仍努力地工作賺錢

改變是勢必的
但未穩定前 這一切對我們來説都還是混沌不明

穩定之後
未來的路就會有靈感了
期待之後的相遇!

第一次參加初心者市集,而我們攤位上一直都很熱鬧,因為⋯⋯有許多北部、中部市集夥伴的熟悉面孔,好開心!⁡這一年半來 北部中部的出市集,用心的職人 都因緣聚會聚集在一起,彼此理解、欣賞,令人暖心的是 總是有許多這路上的前行者,不吝傳授、分享與我...
19/05/2025

第一次參加初心者市集,而我們攤位上一直都很熱鬧,因為⋯⋯有許多北部、中部市集夥伴的熟悉面孔,好開心!

這一年半來 北部中部的出市集,用心的職人 都因緣聚會聚集在一起,彼此理解、欣賞,令人暖心的是 總是有許多這路上的前行者,不吝傳授、分享與我們 他們一路以來的心路歷程。

創業的路百百種,一年、兩年、三年、四年,超過五年,在這些東奔西跑的日子,每個人的成功模式也不盡相同,但你們前行者的姿態,那般堅持、遇到挫敗再不斷調整,即是在動盪中也不妥協的好品質,一直都激勵著我們。

讓我們明白這一條人生與創業交織的道路,其實有點長⋯⋯
需要耐心,需要真誠的面對自己、面對僅有的資源與不斷務實地調整,即使現在是暗夜裡的迷茫,但我們仍會記得這條路的初心,聽見你們分享的同時 也記得你們前行的光,一直照亮著我們。



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讓她記憶中的麵線糊,變成你讓媽媽感受到無可取代的心意,這也是我們久長的初衷⋯⁡—⁡平日在審計新村的日子,很特別,都是外國人、外地客,有時候聊著手工麵線,更多時候是在分享 手工麵線的製麵技藝與記憶。⁡天色逐漸昏暗,湧入了一大批的學生們,歡快青...
15/04/2025

讓她記憶中的麵線糊,變成你讓媽媽感受到無可取代的心意,這也是我們久長的初衷⋯



平日在審計新村的日子,很特別,都是外國人、外地客,有時候聊著手工麵線,更多時候是在分享 手工麵線的製麵技藝與記憶。

天色逐漸昏暗,湧入了一大批的學生們,歡快青春的氛圍,很有審計新村的輕盈感,然後 沒想到一群弟弟好奇地上前⋯⋯ 我們熟悉地介紹、讓大家吃吃看,那弟弟為什麼會想買呢?
原來覺得很好吃~要買給媽媽!

沒錯 小小孩吃了把父母拉回來買麵線的故事常常上演,但高中生的年紀買回去給媽媽這是我們的第一篇章。

有點可愛,也讓我們想到…
母親節 何不煮一碗暖心又暖胃的紅麵線給媽媽吃呢?

經由多位零廚藝的人客們都能煮的分享,門檻低!
只加水煮也好好吃,美味!
要再加料也都能搭配,簡單!

熱銷的柴魚高湯、麻辣鮮香的微辣、全素但又不像素食的蔬食鮮菇,可以滿足每個年齡層的媽媽們~
如果你要大顯身手熬個排骨湯、當歸鴨補一下,我們也有純麵線喔


讓我們謝謝媽媽們付出,親自煮一碗久長的麵線,相聚一起,讓她記憶中的麵線糊,變成你讓媽媽感受到無可取代的心意,這也是我們久長的初衷 情誼久久長長❤️

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📝2025年的大量客訂⁡那天收到一封來自學校的詢問信件,關於一場活動會議的禮盒訂購。⁡來來回回的溝通與確認,當時心裡還沒有什麼真實感,這位沒有買過久長手工紅麵線的訂購人,卻成了我們目前最大筆的客訂。⁡⁡也因在台中審計新村大部分都是外國的客人...
09/03/2025

📝2025年的大量客訂

那天收到一封來自學校的詢問信件,關於一場活動會議的禮盒訂購。

來來回回的溝通與確認,當時心裡還沒有什麼真實感,這位沒有買過久長手工紅麵線的訂購人,卻成了我們目前最大筆的客訂。


也因在台中審計新村大部分都是外國的客人購買,考慮到收到禮盒的對象,我們也打過去確認…

:請問贈送禮盒會需要中文以外的烹煮秘訣嗎?英文與日文的烹煮秘訣我們都有喔。

:中文可以,贈送禮盒的對象都是台清交的主任教授 等,中文版本的可以。


有點難以想像 老天牽起的這個緣分,能擴展到那裡、能接觸到哪些群體!

但2025年已經感受到我們的客人們 越來越廣闊了!
從過年開始…
桃園中山科學研究院的年貨大街、台中審計的馬來西亞/香港/美國/韓國的客人們、南投轆轆市集的中部鄉親,再到這筆學校單位的大量客訂。

久長的手工麵線會持續堅持 傳遞著手工傳統製麵的精神、原物料的高品質,讓這些你們看不到的用心,成為ㄧ入口就能感受到美味!




#久長市集出沒時間表

#還有許多暖心小故事
#都留在我們心底
#也期待著再與你們相見

我們在南投-轆轆散步市集過了很難忘的週末,老天爺給了我們好天氣、許多的貴人與可愛的客人們!⁡⁡—⁡⁡可愛的客人們,非常多~不僅驚呼著我們的手作的模型,還認真的發問!但不得不說到~這位三天都相見的阿姨,第一天買回去分享給朋友,第二天繼續再補貨...
02/03/2025

我們在南投-轆轆散步市集過了很難忘的週末,老天爺給了我們好天氣、許多的貴人與可愛的客人們!





可愛的客人們,非常多~不僅驚呼著我們的手作的模型,還認真的發問!
但不得不說到~這位三天都相見的阿姨,第一天買回去分享給朋友,第二天繼續再補貨,第三天朋友直接帶來買麵線,有夠可愛!

而連假三日熱情的太陽,除了許多東勢林業就相熟的攤友們,還有一組特別的攤友…

好奇地上前靠攤,覺得這些手作的果實設計 好眼熟,忍不住問了老闆、老闆娘
「你們之前是不是有在XX那邊設攤過?我有買過你們家的果實!我還記得老闆」

老闆娘熱情回覆,這麼多年,我們也從客人的身份到自行創業的攤商,而過了這麼多年了我仍舊有印象,聊著聊著…

老闆娘用眼神篤定地看著我們說…
「其實我有吃過你們家的麵線喔,是妹妹買回來的,還跟我們分享了手工製麵的故事,我還記得你們」

雞皮疙瘩起來了,不知何時相遇的客人們,將我們的手工紅麵線分享出去,久長的手工紅麵線將新的緣分串連起來。

如果當時沒有停在這個果實攤位,因欣賞老闆隨性而為 但用心介紹這些果實來源與知識,讓我們擁有很難忘的購物(交流)體驗、印象深刻…

如果當時的某一天,我們沒有用心介紹久長的麵線、手工製麵的歷史與我們的故事,這樣的體驗與感受就不會分享出去,也不會被記得…

緣分真的如此神奇,我內心深深地被觸動,用心地做、默默地做,都會將這一份久長的品質與某種信念 擴展出去,留在有緣分人的心中

真的有一種 我們何德何能啊~
一路上不斷地收到許多鼓勵與支持!

也再次感謝這三天相遇的人們(南投鄉親與台中鄉親是佔最多的🤣)
也感謝不少南投的鄉親問我們下個月會不會再來,一律回答:當然會啊~
雖然回來的時間不確定,但如果你們太快吃完,都可以到FB/IG主頁 皆有線上通路可購買喔,手工麵線與雞胸肉都與你們沒距離!




#久長市集出沒時間表

#還有許多暖心小故事
#都留在我們心底
#也期待著再與你們相見

02/03/2025

#南投中興新村
#久長灶咖
#手工紅麵線
#超嫩舒肥雞胸肉

恭喜我們終於~來到了轆轆市集😆本週228連假三天在南投-轆轆市集相見呦👋。市集時間:2/28 (五)12:00~17:003/01 (六)12:00~17:003/02 (日)12:00~17:00。場地:南投中興新村內轆停車場旁(光明一路...
27/02/2025

恭喜我們終於~來到了轆轆市集😆
本週228連假三天在南投-轆轆市集相見呦👋

。市集時間:
2/28 (五)12:00~17:00
3/01 (六)12:00~17:00
3/02 (日)12:00~17:00

。場地:南投中興新村內轆停車場旁
(光明一路與光榮東二街交叉口)

#轆轆228連假場中興新村
#228連假3天
#南投景點 #南投美食
#中興新村 #南投市集
#停車場 #好停車

◍ 久長灶咖|手工紅麵線
◍ 沒煩惱X轆轆
◍ 2/28、3/1、3/2

我們是久長灶咖,從一碗擁台中20年手工製作的紅麵線開始,我們的手工紅麵線是取小麥最精華的粉心粉,並使用老麵製作,不僅美味、好消化,更是將這20多年的製麵手工藝推廣與行銷,讓這個市面上少見的「帶回家煮的手工紅麵線」搭配我們的超嫩~舒肥雞胸肉,帶給愛吃麵線的孩子、不知道煮什麼的家庭主婦、小資族、健身族一個好選擇! 我們嚴選獨特的好食材,延續在地職人手作的溫度,每一刻的好食光都在【久長灶咖】。

初六開工大吉🧧㊗️各位今年嘶嘶如意,財源滾滾來💰✨二月市集行程也出來嘍~早上的微雨,開工遇雨則發!而新年新氣象,接下來的市集大家也可以看到冠岑手作的製麵模型 將跟我們市集趴趴造了~歡迎各位來攤位找我們,跟著迷你模型、吃好吃的麵線,聽著製麵的...
03/02/2025

初六開工大吉🧧
㊗️各位今年嘶嘶如意,財源滾滾來💰✨

二月市集行程也出來嘍~
早上的微雨,開工遇雨則發!
而新年新氣象,接下來的市集大家也可以看到冠岑手作的製麵模型 將跟我們市集趴趴造了~
歡迎各位來攤位找我們,跟著迷你模型、吃好吃的麵線,聽著製麵的小故事。

🗓️二月市集
2月3-4日 暮暮市集📍台中審計新村
2月10日 市政府📍桃園
2月17-18日 暮暮市集📍台中審計新村
2月23日 小神社市集📍桃園忠烈祠
2月25-26日 📍桃園中山科學研究園區

#久長灶咖 #久長紅麵 #台灣小吃 #送禮自用兩相宜 #出國沒問題

如果不能點燃心中的火 又如何能期待世界的光明 —吳文勝 書法家⁡用這一句話結尾四日的年貨大街,並用同樣一句話迎接我們的2025年!⁡⁡—⁡⁡久長首次的年貨大街,四日業績豐收(感恩感恩)而這幾日身處於喧鬧繁忙的戰場(?)中,不同以往的場域與性...
17/01/2025

如果不能點燃心中的火 又如何能期待世界的光明
—吳文勝 書法家

用這一句話結尾四日的年貨大街,並用同樣一句話迎接我們的2025年!





久長首次的年貨大街,四日業績豐收(感恩感恩)
而這幾日身處於喧鬧繁忙的戰場(?)中,不同以往的場域與性質,更是我們難能可貴的經驗與體驗。

2024過年前,也就是創業的半年,我們的紅麵線銷售 多是來自身旁親朋好友的支持與鼓勵。

2025的過年前,一歲的久長 迎來比起往年1.5倍的銷售成長,是我們北部中部奔波市集跑下來相遇的陌生客人,是實打實的成績,而你們喜愛我們的麵線!

原來,我們找到的一種說話方式…
能讓人們理解手工紅麵線的特別與美味。
能感動他人,讓現場吃到我們麵線的人們,想要帶回家與親友分享。
能夠讓人好奇,紅麵線怎麼是這個顏色,怎麼吃起來跟其他的麵不一樣,不僅僅是一口麵,還有滿滿有趣的手工製麵小知識。

久長仍謹慎、謙卑地調整往前的步伐,但~也會越來越自信地介紹我們自己引以為傲且用心推出的商品,持續散發著我們的光。

謝謝一路上相遇的人們~客人、攤商與貴人們!
2025年我們也會努力地發光發熱地活下去🔥



#過年前的最後一場
#光之市
#台中東勢林業文化園區
#在森林享用我們好吃的紅麵線吧

結束了2024年~讓我們迎接2025年,一月份的市集活動表請參考下方!🗓️一月市集1月5日 山杉市集📍台中一德洋樓1月11日 小神社市集📍桃園忠烈祠1月14-17日 年貨大街📍桃園中山科學研究園區1月21日 市政府📍桃園1月25-26日 光...
06/01/2025

結束了2024年~讓我們迎接2025年,一月份的市集活動表請參考下方!

🗓️一月市集
1月5日 山杉市集📍台中一德洋樓
1月11日 小神社市集📍桃園忠烈祠
1月14-17日 年貨大街📍桃園中山科學研究園區
1月21日 市政府📍桃園
1月25-26日 光之市📍台中東勢林業園區

🏮老客人回購時記得私訊我們,有專屬優惠呦!🏮



2024年的尾巴,密集地跑市集,也稍稍挪動步伐 多了一些在台中的市集。

2024這一年間我們從菜鳥市集新手,摸索嘗試,於後半年全心投入 平日假日在跑市集,也終於找到我們自己的「說話方式」,更自信的、更簡潔的傳達著手工紅麵線的美味與知識!

孩子們玩麵線店好奇、大人們聽著我們說著手工製成 專注且有問有答的互動、吃下試吃的一口驚艷、吃了一種口味還繼續試吃其他風味的湯頭,到最後~直接提一袋回家。

這個過程是 即使風吹日曬雨淋出市集的辛勞,都無法抵擋的莫大成就感,於我們都是很大的鼓勵與支持!

新的一年2025請多多指教~
讓我們持續能推廣手工紅麵線、持續接觸更多人!

睽違一年再回到東勢林業園區,好愛東勢林業園區的光影錯落、悠閒緩慢的氛圍。這次在一棵紅得正美的楓樹旁,大家拍照、挑選著地上自己喜愛的落葉拿著欣賞著,這裡的步調很慢,人們悠閒地逛著每一攤位,無論有沒有見過 都好奇地詢問,連不吃紅麵線的人們,都專...
28/12/2024

睽違一年再回到東勢林業園區,好愛東勢林業園區的光影錯落、悠閒緩慢的氛圍。

這次在一棵紅得正美的楓樹旁,大家拍照、挑選著地上自己喜愛的落葉拿著欣賞著,這裡的步調很慢,人們悠閒地逛著每一攤位,無論有沒有見過 都好奇地詢問,連不吃紅麵線的人們,都專心地聽我們說著手工紅麵線與雞絲麵的差異(可愛!)

謝謝你們慢下來 來認識我們,今天煮的三種口味試吃今天完銷!
小孩大人都愛的柴魚高湯,冬日裡變成麻辣鮮香最受大家喜愛,連711賣貨便回購的下單的媽媽,直接包了十幾包麻辣說小孩很愛~

歡迎明日再來找我們吃麵線、聊麵線喔~

#久長 #手工紅麵線 #古法製麵 #三種湯頭 #麻辣 #柴魚 #蔬食
#新口味研發中 #敬請期待

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渴望路428號(渴望會館)
Taoyüan
325

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

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