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酒驛記事, 北投區光明路135號, Taipei (2026)

12/03/2025

酒驛記事 155：甜蜜愛爾蘭甘風🍯
　　
誰能不愛奶酒？「Merrys Irish Cream Liqueurs」是道地愛爾蘭名產，也是號稱獲得最多國際獎項的愛爾蘭奶油酒，共獲得了120多個獎項之多，是不是很驚人？
　　
品牌堅持只選用最優質天然成分，並將它們調和融會成奶酒的迷人臻釀。Merrys品牌本身也是愛爾蘭Origin Green的成員，並依循Origin Green的「可持續發展規章」保證了能被檢驗的循規，讓業界津津樂道🌱。
　　

　　
購自酒條通。海鹽的微妙鹹味彷若讓人瞥見港口海鎮的光景，而焦糖的潤甜則誘發濃郁誘人的想像。滑順適口的奶油氣質適宜各種慶祝場合，在靜謐夜晚值得入手。
　　
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22/01/2025

酒驛記事 154：奢享葡萄牙國寶🇵🇹！
　　
有「葡萄牙國寶」美稱的波特酒，早在古羅馬時代便已是皇室成員珍愛的佳釀！直到1756年，被聯合國教科文組織列為世界遺產的葡萄牙「杜羅河谷」（Douro Valley）的葡萄酒生產才被確立為全球首個DOCG「原產地命名保護」的指定地區，透過規範一系列嚴格的規章與製程，波特酒的品質逐步提升，成為在宴席與舞會中不容忽視的主角。
　　
法國第二大烈酒集團「拉．瑪堤尼La Martiniquaise」旗下的「酷滋CRUZ」以優雅、精緻及歡樂的品牌精神聞名全球。每年都吸引許多波特酒發燒友、酒類專業人士蒞臨「酷滋」那佔地四百公頃的巨大葡萄酒莊園，親身認識波特酒夢幻的歷史。
　　
#葡萄牙酷滋紅寶波特葡萄酒
　　
購自橡木桶洋酒。採用手工採摘、人工挑選的最好葡萄釀製！曼妙亮麗的花果香引人注目，它可以在室溫下作為開胃酒享用，也可以冷藏飲用，並與起司和巧克力甜點完美搭配。
　　

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10/01/2025

酒驛記事 153：輕鬆愉樂之夜🫖
　　
想念日本，不如來喝喝日本的蘋果汁。或許旅行只是從自己活膩的地方，短暫跑到別人活膩的地方；但那種異地鄉愁卻是真實的。好在台灣哈日族繁多，很輕鬆就能買到日本的產品，隨時能一解思鄉症🎐。
　　

　　
Sour3日本原裝進口水果沙瓦，擁有25%比例的蘋果原汁。剛喝下去的時候能感受滿滿的蘋果香🍎，後勁則是微酸的氣質，熟透蘋果濃郁的氣息與清爽的甜，每一口都飽滿迷人。很簡單輕易的快樂，能量輕盈可愛，推薦😋！
　　
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09/10/2024

酒驛記事 152：流光溢彩的史詩🍯
　　
位於法國波爾多格拉芙Barsac產區的庫特堡「Château Coutet」，在1855年蘇玳（Sauternes）和巴薩克官方評級中被評為一級莊
　　
Château Coutet à Barsac, 1er Grand Cru Classé酒莊的葡萄園面積為38.5公頃，園內種植著榭蜜雍（Semillon）、卡本內蘇維翁（Sauvignon Blanc）和密思卡黛樂（Muscadelle），葡萄藤的平均樹齡為35年。葡萄園位於著名的「黃金三角」地區內，西側有大西洋，東側有加隆河（Garonne），南側有熙隆河（Ciron）和蘭德斯森林（Landes Forest）。夏末，海洋和河流為葡萄園帶來持續不斷的霧氣，這樣的環境容易滋生貴腐菌（Botrytis Cinerea）。貴腐菌會在晨霧瀰漫之時蝕穿葡萄果皮，使果實中的水分在午後得以蒸發出去，進而濃縮葡萄的糖分、酸和風味物質，並為其增添獨特的風味。園內的主要土壤是黏土和石灰岩，有良好的保水性，土壤的溫度也相對較低，因此，在這種土壤上種植的葡萄成熟期會更長，更有利於產出風味豐富、酒體飽滿的葡萄酒。
　　
庫特堡一般會在9月到11月期間進行為期30~40天的手工採摘，嚴格挑選出品質符合要求的葡萄。篩選後的葡萄經過壓榨後，會進入橡木桶中進行酒精發酵。葡萄酒熟成時，酒莊會使用70%到100%的新橡木桶，熟成時間約18個月。在調配環節，釀酒師會透過多次嘗試與調整，最終確定適當的調配比例。
　　
#庫特堡貴腐甜白酒
　　
以榭蜜雍為主、輔以卡本內蘇維翁和一小部分密思卡黛樂釀造而成，散發著柚子、柳橙、蜂蜜、白桃和茉莉花的芳香，口感清新，風格獨特。甜滋滋又濃郁，香氣馥郁，迴響無比。
　　
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25/09/2024

酒驛記事 151：繽紛甘風雞尾酒🍹
　　
創建於1954年的HERRES，是德國最早的SEKT（氣泡酒）酒莊之一。並成功地將氣泡酒工廠轉型為創新飲料製造商！至今，HERRES集團是德國和義大利氣泡酒、雞尾酒、預混合飲品、非酒精健康飲料、兒童派對飲料等領域的國際供應商先鋒🚀~
　　
HERRES的商品在國際上獲獎連連，也是德國SEKT在其他國家的代表性形象之一，此外，HERRES也是德國最大的氣泡酒生產商之一🎖️，2012年HERRES是全球出口量就超過100萬瓶，爾後持續上升，無論是顏值還是品質都不會讓您失望。
　　
#貝里尼水蜜桃微氣泡酒
　　
Bellini Canella擁有高濃度的水蜜桃漿與水蜜桃汁🍑，酒色美麗優雅，入口前果香撲鼻，喝過一口就讓人津津樂道，無論是當餐前酒、單飲或是搭配甜點都超速配，受到年輕族群的熱愛！
　　
榮獲2019年德國農業協會（DLG）金牌獎🏆
　　
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22/08/2024

酒驛記事 150：通路獨賣的台灣之光✨
　　
金車噶瑪蘭酒廠於2008年12月4日推出第一支「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」，開啟台灣威士忌的新篇章。更將台灣獨特的亞熱帶氣候轉變為釀酒優勢，於國際間大放異彩、獲獎無數🏅~其中包含2024 TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽最高冠軍殊榮；Kavalan Whisky四度榮獲TWSC總冠軍！
　　
#噶瑪蘭調酒師精選單一麥芽威士忌
　　
此款酒只有好市多買得到哦，是Costco專賣款。
　　
延續噶瑪蘭調酒師精選，調酒師再次打造限定酒款。選用多種經過亞熱帶氣候洗禮之二次桶，以細緻果香為用桶主軸，並以怡人花草系原酒裝點清香。在調酒師的精心配比下，整體呈現乾淨清新之感。
　　
口感飽滿、圓潤柔順，自然的甘甜中點綴優雅的木質醇香；嗅聞有青蘋果、鳳梨、香蕉氣息，佐以乾淨香草芬芳，伴隨著蜂蜜、無花果及怡人花香，整體展現平衡雅致風味。
　　
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30/07/2024

酒驛記事 149：黃金盟誓摯愛無盡💖
　　
佔地55公頃，位於法國波爾多梅鐸區，始自羅馬時期、12世紀就已開始釀造葡萄酒的卡儂堡（Chateau Calon Segur），可說是該區歷史最古老的酒莊。園內的土壤受河流沉積作用的影響，經年累月造就十分深厚的礫石底土，排水性優良，而表層覆蓋的薄黏土能留存葡萄生長所需的水分，如此土質建構了卡儂堡栽種的葡萄，兼具振奮感和纖細感的氣質。
　　
當然，年代悠久的酒莊必然幾更易主。最出名的莊主是十八世紀的塞古爾候爵，他可謂當時葡萄酒界赫赫有名的風雲人物，坐擁多座頂尖名莊，曾任波爾多議會主席，法國國王路易十五（Louis XV）還暱稱他為「葡萄酒王子」──而令他刻骨銘心的便是卡儂堡了。即使擁有拉菲堡Lafite、木桐堡Mouton、拉度堡Latour，仍然心繫於此：
　　
我身處拉菲和拉度，
心卻留在了卡儂。
──Nicolas-Alexandre de Segur
　　
　　
因為他的這句讚譽，精美的心形酒標便成了卡儂堡的標誌，延伸成為愛情的象徵。始終不渝的愛戀流傳至今，成為酒迷慶祝母親節及伴侶互訂終身的頂級婚宴酒首選，連亞洲天王周杰倫絢麗奢華的婚禮上，卡儂堡的「愛之酒」也處於最醒目的位置！而品飲表現也浪漫動人：覆盆子、黑莓、咖啡以及紫羅蘭的香氣盛裝演出，烘托黑色莓果、櫻桃和可可的艷麗舞姿，芳醇絲滑的酒感如皇家圓舞曲融會始終。
　　
數百年前，候爵傾訴對酒莊的感懷；數百年後，戀人追逐著愛心酒標，共訴真情續寫不朽的美談。
　　
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12/07/2024

酒驛記事 148：CP值高的可愛威士忌🎀
　　
購自橡木桶洋酒。
　　

Naked Malt裸鑽雪莉威士忌為愛丁頓寰盛集團旗下的品牌，原瓶身為「裸雀」造型，2021起新包裝轉換為新潮的初次雪莉桶浮雕以及強化永續環保的100%可回收包裝材質——每一瓶也附有首席調酒師Diane Stuart的簽名，以表彰她嚴謹選擇的每個木桶背後所代表的細緻呵護與洗鍊技藝。
　　
將單一麥芽威士忌勾兌熟成後，額外在初次（或稱裸桶）Oloroso雪莉桶中熟成至少半年，散發淡淡的太妃糖、吐司、奶油和蛋塔香氣，呈現香草、覆盆子和葡萄乾的口感，呈現典型的雪莉桶氣質。尾韻則有可可及煙燻調性。
　　
由於木桶在此前，從未裝填過威士忌，這個過程可賦予其最純粹的風味和木桶特性！😘無論純飲、加冰塊還是調酒都極為適合🧊🥃。
　　
此款酒更獲酒訊品味交易所《2023威士忌年度評鑑》&《2024威士忌年度評鑑》的「專家評選調和威士忌金牌」🥇！
　　
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18/06/2024

酒驛記事 147：向台灣山川風土致敬⛰️
　　
台灣的威士忌消費力在國際有目共睹，小小島國更是威界的兵家之地🪂！帝亞吉歐旗下的Johnnie Walker特地推出「台灣之光限定版」，在酒瓶上以金色線條描繪出台灣的風景名勝，徹底展現台灣在地之美。
　　
綠牌15年更由首席調酒師精選蘇格蘭不同產區、15 年以上的麥芽威士忌調和而成，帶出強勁海鹽、雅緻果香、深邃煙燻以及醇厚麥芽四重風韻，而這也象徵著綠牌 15 年「Power」、「Finesse」、「Mystery」以及「Heart」四大氣質。
　　
#約翰走路綠牌15年
　　
獲頒舊金山烈酒競賽金牌、2006國際葡萄酒及烈酒競賽金牌！🏆
　　
口感豐厚溫潤，隱約顯出石楠花蜂蜜、香蕉幹、羅甘莓、烤蘋果、蘇格蘭牛奶糖的芬香。輔以帶甜味的辛香料與堅果味，透出濃郁的格調，隱約的橡木味盤旋不去。
　　
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03/06/2024

酒驛記事 146：調酒師心中不可或缺的寵兒🧑‍🚀
　　
這可是擁有超過百年歷史的經典品牌！ Cointreau 是1849由Edouard-Jean與Adolphe Cointreau在法國Angers小鎮創立的品牌。兩兄弟傾注了畢生的熱情研發並創造出高品質的香甜酒——至今，君度橙酒堪稱法國🇫🇷的驕傲！
　　
在各大酒吧都能見到它的身影，酒款為橙皮浸軟後蒸餾濃縮出來的精華，鮮果揉合著柑橘🍊的清甜果香，而菊花、白芷根和清爽的薄荷氣質融匯出君度橙酒特殊的濃郁風格。
　　
#君度橙酒
　　
家族秘密配方造就的甘美酒液，入口甜中帶甘，但仍保有40%酒精濃度的強勁路線，清透純澈的酒液更是當時製酒技術的一大創舉🥇。
　　
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16/05/2024

酒驛記事 145：新世界最美的液體寶石🍷
　　
皮薄色黑的馬爾貝(malbec)，需要較多的日照時間及溫度才能完全成熟，且容易受到霜害、蟲害及霉菌，非常不易照顧。
　　
而以馬爾貝釀製的葡萄酒，充盈甜美蜜李、紅莓果及紫羅蘭的風格，單寧紮實而不咬舌、酒體厚實、酸度適中，還適合於橡木桶內陳年。
　　
這間酒莊名為「Bouchon Family Wines」，歷史始於一個半世紀前。直至2015年，Bouchon Family Wines的最新一代獨立自主，重新推出了“Las Mercedes”，在獨立標籤的自由下創造出代表自己風格的葡萄酒。
　　
#捷豹家族瑪貝克精選紅酒
　　
曾獲德國美茵茲頂級葡萄酒展金牌獎！宛如先人探險家般的精神，持續發掘新大陸最完美的事物。也只有努力不懈的提升品質，才能綻放出卓越出眾的熱情風貌。
　　
酒體帶有深寶石紅色澤，與強而有力之深色水果香、果醬及些許的茶香，展現出柔和及圓潤之丹寧，優雅、餘韻悠長，帶有無花果及巧克力之後韻。
　　
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25/04/2024

酒驛記事 144：陳年舊酒的姿態
　　
這款酒的中文譯名為「黑狐陳年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，英文名為「Black Fox Special Reserve Single Highland Malt Scotch Whisky」。
　　
相當神秘，猜測大概已經停產；原廠製造商為「Campbell & Clark Limited」。這瓶酒藏在櫃內深處也有一段時間了，是時候讓他出櫃啦。
　　
#黑狐陳年單一麥芽蘇格蘭威士忌
　　
傳說中的辦桌酒？刺鼻的酒精味加上乾燥橡木、胡椒、薑味、辛香料的特性，風味不太吸引人，餘韻帶微苦，或許兌水會讓其面貌煥然一新？總之，我是不太想再嘗試啦😵‍💫。
　　
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酒驛記事