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而今 有機山田錦 火入 生酛 純米大吟釀 「而今 有機山田錦 火入 生酛 純米大吟釀 」由三重縣栽培的有機米釀造，產量稀少，卻具有更天然的甜味和更濃郁的風味。酒造以傳統「生酛」方式發酵及以木桶熟成作品，「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須...
16/06/2024

而今 有機山田錦 火入 生酛 純米大吟釀

「而今 有機山田錦 火入 生酛 純米大吟釀 」由三重縣栽培的有機米釀造，產量稀少，卻具有更天然的甜味和更濃郁的風味。
酒造以傳統「生酛」方式發酵及以木桶熟成作品，「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式，由於耗費很多的人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。

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花香酒造 產土 山田錦 六農釀 生酒今年直竄sake time,排行前十花果香奔放氣泡感十足非常細緻的釀造工法六農釀意指菊池川流域＋生酛＋木桶仕入＋無施肥＋無農藥+無添加酵母 #傑酒藝 #花香酒造 #六農釀 #未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕...
16/06/2024

花香酒造
產土 山田錦 六農釀 生酒

今年直竄sake time,排行前十
花果香奔放
氣泡感十足
非常細緻的釀造工法

六農釀意指
菊池川流域＋生酛＋木桶仕入＋無施肥＋無農藥+無添加酵母

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大嶺酒造長期與潮牌HumanMade聯名的酒造，酒款品質自然不在話下。 #傑酒藝 #大嶺酒造 #兩粒米 #米粒越少越強大 #未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕 #欲飲者私 #聊酒歡迎 #請盡量理性飲酒
16/06/2024

大嶺酒造

長期與潮牌HumanMade聯名的酒造，酒款品質自然不在話下。

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千呼萬喚 ~ 終於獺祭 純米大吟醸二割三沒什麼~獺祭 梅酒 二割三 卡厲害!!!雖然已經不是一年一產的超限量梅酒,但每每出荷還是摸不著・購入困難的逸品。每年三月初出廠，裝B專用，都給你帥就好~ #獺祭梅酒拿在手讓你應酬橫著走。 #傑酒藝 #...
21/03/2024

千呼萬喚 ~ 終於

獺祭 純米大吟醸二割三沒什麼~
獺祭 梅酒 二割三 卡厲害!!!
雖然已經不是一年一產的超限量梅酒,
但每每出荷還是摸不著・購入困難的逸品。

每年三月初出廠，裝B專用，都給你帥就好~

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表面可以看到很多菌絲體，米麴菌在其菌絲尖端產生酶，將其轉化為甜味和風味。感謝所有釀酒師的辛勤付出 #傑酒藝 #工藝
03/03/2024

表面可以看到很多菌絲體，
米麴菌在其菌絲尖端產生酶，將其轉化為甜味和風味。

感謝所有釀酒師的辛勤付出

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田酒干支12生肖系列之飛龍在天 #龍 #不是很像龍 #2024 #純米吟釀 #傑酒藝 #未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕 #欲飲者私 #聊酒歡迎 #請盡量理性飲酒
27/12/2023

田酒干支
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大嶺酒造龍年限定全球限定龍年就是比較秋 #大嶺酒造 #兩粒米 #山田錦 #欲知詳情私 #未滿十八歲禁止飲酒 #酒後禁止開車 #傑酒藝
17/10/2023

大嶺酒造
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龍年就是比較秋

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傑酒藝第一屆高爾夫聯誼邀請賽，感謝各位親朋好友熱情參與。 #出外靠朋友 #活動靠贊助 #傑酒藝 #品迷網 #漢時紅酒會館 #元大證券 #中國信託 #台南新化高爾夫球俱樂部
01/10/2023

傑酒藝第一屆高爾夫聯誼邀請賽，感謝各位親朋好友熱情參與。

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千呼萬喚 ~ 獺祭純米大吟釀 二割三，沒什麼~獺祭梅酒 二割三 ，卡厲害！！！雖然已經不是一年一產的超限量梅酒，但每每出廠還是摸不著，購入困難的逸品。中秋烤肉拿出來，秋度爆表跟著來。都給你帥就好啦~ #獺祭梅酒拿在手讓你應酬橫著走。 #傑酒...
31/08/2023

千呼萬喚 ~

獺祭純米大吟釀 二割三，沒什麼~
獺祭梅酒 二割三 ，卡厲害！！！
雖然已經不是一年一產的超限量梅酒，
但每每出廠還是摸不著，購入困難的逸品。

中秋烤肉拿出來，秋度爆表跟著來。
都給你帥就好啦~

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這配置您還喜歡嗎？傑酒藝照顧您的裡子&面子 #傑酒藝 #未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕 #欲飲者私 #聊酒歡迎 #請盡量理性飲酒
26/08/2023

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醸し人九平次 最大限度地發揮山田錦的潛力，優雅誕生了醸し人九平次的旗艦產品。「別誂」是特別釀造的意思，一切都從選擇材料開始，優質的酒米和高超的技藝會帶來與眾不同的佳釀。採用兵庫縣產的山田錦並精米至35%，打開酒栓，升起來是成熟柔和清爽的荔枝...
18/08/2023

醸し人九平次
最大限度地發揮山田錦的潛力，
優雅誕生了醸し人九平次的旗艦產品。

「別誂」是特別釀造的意思，一切都從選擇材料開始，優質的酒米和高超的技藝會帶來與眾不同的佳釀。採用兵庫縣產的山田錦並精米至35%，打開酒栓，升起來是成熟柔和清爽的荔枝和蜜瓜香氣，以及淡淡的香料味。放入口中，甜味和鮮味在口中迅速蔓延，回味後留下優雅的酸味，苦味細膩宜人。天鵝絨般的柔滑感營造出豐富的幸福感。

這種優雅是美妙的。光滑而美麗的口感，更不用說五味的平衡，很容易與任何食物搭配。

「醸し人九平次」的所有產品都以「表現出各種香味」和「呈現美麗優雅的酸」為基軸。

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風之森煙花，壓軸登場！超級限定規格，僅此一次風之森啤酒廠湯町酒造於每年10月1日（清酒節）舉辦的年度活動“風之森煙火大會”將於2023年結束。 風之森歷史上的第一個規格，採用 60% 愛山精米釀造。是款非常有價值的紀念酒。（超限量）鳳梨般的...
02/08/2023

風之森煙花，壓軸登場！
超級限定規格，僅此一次

風之森啤酒廠湯町酒造於每年10月1日（清酒節）舉辦的年度活動“風之森煙火大會”將於2023年結束。
風之森歷史上的第一個規格，採用 60% 愛山精米釀造。是款非常有價值的紀念酒。（超限量）

鳳梨般的酸甜香氣，質地充滿透明感。 緊密濃縮的提取物創造出醇厚的味道。 風之森的輕微氣泡感與愛山特有的甜味、酸味和鮮味一起在口中蔓延。

請享受這支唯一現在才能遇到的味道 !

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