Amacımız Şarabın tarihi yolculuğunda ve Avrupa'ya yayılmasında çok önemli yere sahip olan verimli Anadolu topraklarının önemini tekrar hatırlatarak, tüm dünyada hem ticaretin hem de sosyal yaşamın gelişimine yüzyıllar boyu öncülük etmiş şarabın, dünyada bugünkü yeri ile ilgili bilgileri şarapseverlere sunmaktır. Tüm tadım organizasyonlarımızda ve etkinliklerimizde alkolün sorumluluk bilinci ile tüketilmesi konusu esas alınmakta olup, tüm dünyada olduğu gibi bu konu üzerinde çeşitli makul tüketim esasları paylaşılmaktadır. Etkinliklerimizin tümünde 24 yaş sınırı vardır. İleriki etkinliklerimizi öncelikle Türkiye'de öne çıkan şarapların tadımları, erişimi zor yabancı şarapların tadımları, turizimciler ve işletme sahiplerine menü oluşturma ve servis konusunda eğitimler oluşturmaktadır.
