Nizzy Coffee Bar & Pizza Cone

20/03/2018

ไปโดนนน

12/03/2018

หลายวันนี้...

ผมได้รับคำถามที่น่าสนใจ

จากทางหน้าเพจ

และจากทางinbox

ว่า....
เค้ามีความฝันอันนึง
เค้าควรทำแบบนี้มั้ย?
หรือไม่ควรดี

ควรลุย!
หรือไม่ลุย?

ย้อนหลับไป2551
ผมรู้ค้นหาจนรู้แล้วว่า
งานขายมันเป็น1wayที่น่าสนใจ
ที่จะทำให้ผมทำเงิน1ล้านแรกได้ตั้งแต่เรียนจบ

ด้วยความที่ผมเรียนนิเทศ
ผมไม่มีความรู้เรื่องการขายเลย

ผมถามผู้ใหญ่คนนึง
ถามตรงๆไปเลยว่า....

"ผมควรไปทำงานขายรถมั้ย?"
หรือผมควรทำงานตามสาย?

แล้วเป้าหมายเอ็งคืออะไร?(เค้าถามกลับ?)
ผมบอก1ล้านแรกใน1ปีครับ!

แล้วงานตรงสายทำได้มั้ย?(เค้าถาม)
ไม่ได้ครับ(ผมตอบ)

แล้วงานขายล่ะ?(เค้าถาม)
เป็นไปได้ครับ
มีคนทำได้(ผมตอบ)

เอ็งก็รู้คำตอบแล้วนิ!
ใจเอ็งอะรู้แล้ว!

แต่เอ็งแค่ไม่มั่นใจ
เอ็งแค่ต้องการหาใครสักคน
มาร่วมรับผิดชอบชีวิต
ซึ่งไม่มีหรอก!

ถ้าข้าบอกว่า
ไม่ควรไปทำงานขาย
วันนึงเอ็งก็จะซังกะตาย
อยู่กับงานที่ไม่ได้ตอบโจทย์เป้าหมาย!

ถ้าข้าบอกเอ็งไปขายเลย
แล้วเอ็งไปทำ
สุดท้ายเอ็งห่วยเอง
เอ็งกระจอกเอง
ใจไม่สู้!

"วันนั้นเอ็งก็จะมาโทษข้าว่า...
แนะนำอะไรหมาไม่แดก"

เอ็งรู้คำตอบในใจดี
ว่าอะไรตอบเป้าหมายเอ็ง!

เอ็งไม่ใช่ไม่มั่นใจหรอก
แต่เอ็งแค่ต้องการคน
มาร่วมรับผิดชอบ!

ที่ผ่านมาเอ็ง
ทำแบบนี่กี่ครั้งแล้ว?
ไอ้การไม่กล้ารับผิดชอบชีวิต!
มันถ่วงเอ็งมานานขนาดไหนแล้ว?

ผมทบทวน!
แล้วก็รู้ว่า
จริง!

ที่ผ่านมา
"ผมไม่เคยถามเพื่อความมั่นใจหรอก"

แต่ผมถามแค่เพื่อ...
"หาคนรับผิดชอบ"
"เวลาผมไม่สำเร็จ"
"ผมไม่กล้าตัดสินใจด้วยตัวเอง!"

และจริงที่ว่า...
ไม่มีใครจะมารู้ดีเท่าผมหรอก!

ก่อนผู้ใหญ่ท่านนี้เสียไม่กี่เดือน
แกพูดกับผมว่า....

"อย่าเอาแต่รอคนเห็นด้วย
จนไม่ได้ทำ!

แล้ววันนึง
ก็ไปเที่ยวโทษว่าเป็นเพราะคนอื่น
โทษโน่น โทษนี่

ชีวิตมีแค่ครั้งเดียว
ถ้าคิดดีแล้วว่าดี ก็ทำ

แล้วลงไปลุยรับผิดชอบกับมัน100%"

หลังฟังคำนี้
ผมตัดสินใจเด็ดขาด

คิดในใจ!
จะพลาดก็ช่างแม่ง!

"อย่างน้อย
มันก็มาจากการตัดสินใจของกู"

ผมลุยงานขายทันที
แม้ว่ามันจะมีบางโมเม้น
ที่รู้สึกยาก
จนอยากเลิก

แต่ผมเลือกแล้ว
ผมคิดถึงคำแก
และไปต่อ

จากกระท่อนกระแท่น
ก็ดีขึ้นๆ
ดีขึ้นทุกวันๆ

เริ่มมีรายได้เข้ามา
เริ่มมีรายได้หลักหมื่น
แล้วก็เริ่มมีรายได้หลักแสน

แล้วปีนั้นก็ทะลุล้านตามเป้า
ผมมั่นใจมากขึ้น
เพราะนี่เป็นการตัดสินใจด้วยตัวเองครั้งแรก
ที่ทำสำเร็จ!

ผมมาทำเพจ
ผมคิดว่ามันจะเปลี่ยนชีวิตแน่
เพราะผมเห็นหลักฐาน!

ผมถามทุกคน
90%ไม่เห็นด้วยเลย
แต่ผมมีประสบการณ์การตัดสินใจ
ด้วยตัวเองแล้ว

ผมนึกถึงคำแก....

"อย่าเอาแต่รอคนเห็นด้วย
จนไม่ได้ทำ!

ผมทำทันที
ไม่ถามใครอีก
ไม่ถามว่าแบบนั้นเวิร์ค!
แบบนี้ไม่เวิร์ค?

เพราะผมรู้เลยว่า...
ถ้าเอาแต่ถาม
เราจะไม่ได้ทำ

แต่เราทำเลย

แล้วเวลาที่เราทำ
แล้วผิดพลาด
เราจะรู้เองว่าต้องปรับอะไร?
แล้วผมก็ได้รู้ว่า...

คนสำเร็จไม่ใช่คนไม่เคยผิดพลาด

แต่คนสำเร็จคือ...
คนที่ผิดพลาดมากพอ
และเรียนรู้ความผิดพลาดนั้น
แล้วลุกไปต่อ

ผมสอนเคล็ดลับนี้
ให้ลูกศิษย์ในiClassเสมอ
อย่างตัวอย่าง
ในคลาสล่าสุด

เวลาใครมาถามว่า
เค้าจะทำเพจแนวไหนดี
ควรไปทำอะไร
แบบไหนเหมาะกับเค้า

ผมจะบอกเสมอว่า
เราไม่มีทางรู้หรอก
จนกว่าเราจะได้ลงมือทำ

ผิดพลาด
แล้วเรียนรู้กับมัน

ไม่มีเด็กคนไหน
ไม่เคยล้มในการจะเดิน

ไม่มีคนขับรถคนไหน
ขับได้เก่งเลยแต่ครั้งแรก

ไม่มีใครรู้ว่าตัวเอง
ชอบอะไร
จนกว่าจะได้ลงมือทำ
และเรียนรู้จากความผิดพลาดมากพอ

เพราะฉะนั้น
คุณต้องทำเลย
แล้วจะรู้เอง

อย่างตัวอย่าง
ลูกศิษย์ที่สำเร็จ
ลูกศิษย์ที่ลงHall of fameได้1ล้านแรก
ร่วม50คนในปีนี้(ข้อมูล ณ วันที่เขียน 11พ.ย59)
(ณ ปัจจุบัน ต.ค 60 204-205คน)
ของสังคมแห่งความเป็นไปได้

ส่วนใหญ่
หลังเรียน
เค้าไม่รอต้องถามใคร
ไม่ถามแม้กระทั่งผม

ไม่ถามว่าอันนี้ดีมั้ย?
ควรทำมั้ย?
ไม่มัวแต่ถามรอความเห็น

(คนที่รอ
ส่วนใหญ่พอเจอความเห็นต่าง
ก็ฝ่อ
ไม่ได้เริ่มซะที)

แต่เค้าทำเลย
ลองเลย
ผิดเลย!
ด้วยการตัดสินใจตัวเอง

แก้ไข
ไปต่อ!
ทำตามความเชื่อของตัวเอง
และลงไปรับผิดชอบกับมัน100%

ผลก็เลยเกิด!

กลายเป็นมนุษย์เงินล้าน
ของสังคมแห่งความเป็นไปได้
ในปีนี้

นี่ก็เป็นความภูมิใจ
ของผมที่
ใด้นำเอาแนวความคิด
ของผู้ใหญ่ท่านนี้

มาทำจนตัวเองบรรลุเป้าหมาย
และนำมาช่วย
พี่น้องในสังคมฯ
ให้สำเร็จตามๆมา

แม้แกจะเสียไปนานแล้ว
แต่ผมก็นึกขอบคุณแกอยู่ตลอด
และจำคำแกเสมอ

"เราไม่มีทางจะรู้100%
ว่าอะไรจะเวิร์คหรือไม่เวิร์ค"
ก็จนกว่า..
วันที่เราก้าวเข้าไปทำมัน"

"อย่าเอาแต่รอคนเห็นด้วย
จนไม่ได้ทำ!

แล้ววันนึง
ก็ไปเที่ยวโทษว่าเป็นเพราะคนอื่น
โทษโน่น โทษนี่

ชีวิตมีแค่ครั้งเดียว
ถ้าคิดดีแล้วว่าดี ก็ทำ

"แล้วลงไปลุยรับผิดชอบกับมัน100%"

A10(เอเท็น)
Prince of sales
"สังคมแห่งความเป็นไปได้"

28/02/2018

17/02/2018

✅✅✅✅👍🏻👍🏻

09/02/2018

ใช่เลย

เลือกทำเล ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง 9 ปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้าน
รู้ไหมครับว่า ใช่ว่าทุกพื้นที่จะเหมาะเป็นทำเลสำหรับร้านอาหาร บางครั้งพื้นที่ติดถนนใจกลางเมือง อาจจะเป็นจุดที่โดนคนเมินมากที่สุดก็เป็นไปได้ ขณะที่ทำเลที่คุณคิดว่า ไม่น่าจะมีคนผ่าน อาจกลับกลายเป็นพื้นที่ที่ทำกำไรได้อย่างมหาศาล
ลองเก็บ 9 ปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านเหล่านี้ไว้เป็นตัวเลือก ก่อนตัดสินใจจะเริ่มเปิดร้านกันดีกว่านะครับ
1.รู้รึยังลูกค้าเราคือใคร
ทำเลบางทำเลคนเยอะแต่อาจไม่เหมาะกับร้านของเราถ้าคนเหล่านั้นไม่ใช่กลุ่มลูกค้าที่เรามองหา ทั้งนี้ทั้งนั้นก่อนที่จะเลือกทำเลใดๆก็ตามเราต้องรู้ก่อนเสมอว่าเราจะขายใคร ในทำเลนั้นมีกลุ่มลูกค้าเราอยู่หรือไม่ พฤติกรรมเป็นยังไง การหาข้อมูลที่ดีที่สุดคือการเข้าไปนั่งในร้านอาหารที่คล้ายๆเราแล้วสังเกตุกลุ่มลูกค้า อีกอย่างคือการหาข้อมูลในบริเวณนั้นๆเช่น มีตึกออฟฟิศเยอะแค่ไหน กลางวันคนเหล่านี้ไปทานที่ไหนกัน คนผ่านหน้าร้านเยอะแค่ไหน
2.ที่จอดรถต้องพอ
คนเราทุกคนล้วนมีความขี้เกียจซ่อนอยู่ในตัว ลูกค้าของคุณก็เช่นกัน ถ้าเลือกได้คงไม่มีใครอยากเหนื่อยกับการเดินไกลๆ เพื่อไปกินอาหาร เราล้วนต้องเลือกความสะดวกสบายก่อนทั้งนั้น เว้นเสียแต่ว่า ร้านของคุณตั้งอยู่ในตัวเมืองที่มีรถสาธารณะวิ่งผ่าน หรือใกล้รถไฟฟ้า หรือเป็นย่านที่ผู้คนเดินกันคับคั่ง แต่ถ้าหากร้านอาหารของคุณอยู่แถบชานเมือง ที่จำเป็นต้องขับรถไปกินเท่านั้น การมีที่จอดรถก็ถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง หรือถ้าร้านของคุณไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับทำเป็นลานจอดรถ ก็ให้ลองพิจารณาดูก่อนว่า แถวนั้นมีพื้นที่จอดรถที่สามารถไปจอดได้อยู่บ้างหรือเปล่า
3.สังเกตเห็น เป็นใช้ได้
ทำเลที่ดีคือที่ที่คนมักจะสังเกตเห็นได้ง่าย อาจจะเป็นสถานที่ที่คนเดินกันอย่างพลุกพล่าน หรือเป็นบริเวณที่รถสัญจรไปมาบ่อยๆ หรือหากร้านของคุณต้องเข้าซอยไปสักนิด ก็อาจใช้วิธีติดป้ายร้านขนาดใหญ่ไว้ริมถนน เพื่อให้คนผ่านไปมารู้สึกคุ้นตา แม้วันนี้เขาอาจจะยังไม่ตัดสินใจเข้าร้าน แต่อย่างน้อยๆ เขาก็สามารถจดจำชื่อและตำแหน่งร้านของคุณได้ไม่ยาก พูดง่ายๆ ก็เหมือนกับการทำโฆษณาแบบไม่ต้องเสียเงินนั่นแหละ
4.ขนาด…ใครว่าไม่สำคัญ
แม้คุณต้องการทำแค่ร้านเล็กๆ อย่างร้านกาแฟ หรือเบเกอรี่ แต่ก็ใช่ว่าจะไม่ต้องแคร์เรื่องขนาดของร้านเลย คุณต้องไม่ลืมว่า ภายในร้านจะต้องแบ่งสัดส่วนให้เพียงพอต่อการทำครัว วางตู้เย็น ชั้นวางวัตถุดิบ รวมทั้งทำพื้นที่ออฟฟิศเล็กๆ สำหรับทำงานเอกสารของคุณด้วย หรือหากเป็นร้านอาหาร ก็ควรมีพื้นที่ไว้สำหรับนั่งรอคิว หรือพื้นที่บาร์ก่อนเข้าด้านในร้าน ดังนั้นก่อนตัดสินใจเลือกทำเล ลองวางแผนให้ดีว่า พื้นที่เท่านี้พอแล้วจริงๆ หรือ
5. ทำความรู้จักเพื่อนบ้าน
ก่อนจะตัดสินใจเลือกทำเลใดๆ ก็ตาม คุณต้องไม่ลืมเก็บข้อมูลของร้านในละแวกนั้นด้วยว่า เขากำลังทำธุรกิจอะไรกันอยู่ หากว่ามีคนทำธุรกิจเดียวกับคุณอยู่แล้ว 5-6 ร้าน คุณก็ต้องกลับมาพิจารณาให้ดีแล้วว่า จะมีกำลังต่อสู้ร้านเหล่านั้นไหวหรือไม่ นอกจากนี้ต้องดูให้ดีกว่า ร้านค้าส่วนใหญ่แถวนั้นเงียบเหงาหรือคึกคัก หากว่าคึกคัก คุณก็มีแนวโน้มจะประสบความสำเร็จตามได้ง่ายๆ
6.หรูไปก็ไม่ดี
เจ้าของร้านหลายคนตัดสินใจเลือกทำเลร้านในที่ห่างไกลผู้คน เพื่อที่จะได้พื้นที่แบบกว้างขวาง ใหญ่โต สำหรับลงทุนเปิดร้านแบบหรูหรา ดูดีมีสไตล์ แต่รู้หรือไม่ว่า การลงทุนเช่นนี้อาจเสียเปล่าได้ เพราะลูกค้าคงไม่สามารถไปกินอาหารในร้านเช่นนี้ได้บ่อยๆ ส่วนใหญ่จะเลือกไปในโอกาสพิเศษเท่านั้น ดังนั้น ลองถามตัวเองดีๆ ว่า ลงทุนขนาดนี้ คุ้มหรือไม่
7.ระวังค่าเช่าที่งอกได้
หลายคนถึงกับถอดใจเมื่อมารู้ทีหลังว่า นอกจากค่าเช่าร้านที่ต้องจ่ายทุกเดือนแล้ว ยังมีรายจ่ายจิปาถะงอกขึ้นมาพร้อมค่าเช่าอีก โดยเฉพาะค่าส่วนกลาง ในกรณีที่เช่าร้านใต้อพาร์ทเมนต์หรือคอนโด ดังนั้น ก่อนที่จะตัดสินใจเช่าที่ใดๆ คุณควรสอบถามให้ดีเสียก่อนว่า มีค่าใช้จ่ายอะไรเพิ่มอีกไหม หากต่อรองได้ ก็ทำรีบซะ
8.อย่าหุนหันพลันแล่น
หลายคนรีบตัดสินใจทันที หลังจากเห็นทำเลถูกใจเพียงแค่ที่เดียว การตัดสินใจด่วนจี๋เช่นนี้ อาจไม่ส่งผลดีต่อธุรกิจของคุณนัก คุณควรต้องพิจารณาทำเลนั้นๆ ในแต่ละช่วงเวลาของวันให้ดีเสียก่อน ค่อยๆ สังเกตว่า ช่วงไหนคนมักจะเดินผ่าน บางสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านในช่วงวันทำงาน อาจจะหงอยเหงามากในช่วงวันเสาร์อาทิตย์ก็เป็นไปได้ ดังนั้น ใจเย็นๆ ค่อยๆ ตัดสินใจจะดีกว่า
9. วางแผนก่อนเซ็นสัญญา
ก่อนที่คุณจะเซ็นสัญญาเช่าพื้นที่ คุณต้องวางแผนให้ดีเสียก่อนว่า หากร้านอาหารของคุณไม่ได้ทำกำไรอย่างที่คิด คุณจะมีแผนสำรองในการจ่ายค่าเช่าให้ได้ครบตามสัญญาอย่างไร แม้จะฟังดูไม่เป็นมงคลเท่าไหร่ แต่ก็เป็นเรื่องประมาทไม่ได้เลย ทางที่ดีควรเริ่มต้นจากการเซ็นสัญญาแค่ปีหรือสองปีก่อน หากธุรกิจไปได้สวย ก็ค่อยเปลี่ยนมาเซ็นกันแบบยาวๆ

25/01/2018

รู้จักกันไว้ ...

ช่วงนี้จะติดหน่อยๆ 😄😄

ชนิดและประเภทของไวน์ เป็นสเต็ปแรก ๆ ที่เหมาะแก่การเริ่มต้นทำความรู้จักกับโลกของไวน์ (Wine)

24/01/2018

เก๋ เก๋ 👏🏻👏🏻

13/01/2018

กลมกล่อม
ละมุนลิ้น 🤟🏻🤟🏻