JDSS Thailand

19/09/2026

Is Scotland's whisky industry on the rocks?

Job cuts, falling sales and growing competition have put pressure on the country's most famous export.

17/09/2026

King's Inch Glasgow Single Malt Whisky (วิสกี้)
* ที่มาของชื่อ: ตั้งชื่อตามย่านเกาะเก่าแก่นอกชายฝั่งแม่น้ำไคลด์ (River Clyde) และหน่วยวัดโบราณ (ความยาวเมล็ดบาร์เลย์ 3 เมล็ดเรียงต่อกัน) #�
King's Inch Glasgow Single Malt Whisky เป็นสก็อตช์วิสกี้สไตล์ Lowland Single Malt ระดับพรีเมียมจากเมืองกลาสโกว์ ตัววิสกี้คิดค้นโดยปรมาจารย์ด้านการกลั่นผู้ล่วงลับอย่าง Jim Swan ร่วมกับหัวหน้าผู้กลั่น Jack Mayo โดดเด่นด้วยการบ่มในถังผสมผสานระหว่าง First-fill Bourbon และ First-fill Oloroso Sherry บรรจุขวดที่ความเข้มข้น 46% ABV โดยไม่ผ่านการกรองเย็น (Non-chill filtered) และไม่แต่งสีธรรมชาติ

🥃 โน้ตชิมและรสชาติ (Tasting Notes)
* กลิ่น (Nose): เปิดด้วยความสดชื่นของแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ ตามด้วยกลิ่นวานิลลา มอลต์บาร์เลย์ และน้ำตาลคาราเมล
* รสสัมผัส (Palate): รสชาตินุ่มนวลแต่ซับซ้อน มีรสส้มและสับปะรดจาง ๆ ก่อนจะเปลี่ยนเป็นความเข้มข้นของกาแฟเอสเพรสโซ โกโก้ และช็อกโกแลต
* เนื้อสัมผัสตอนท้าย (Finish): ทิ้งท้ายได้ยาวนานและอบอุ่น เต็มไปด้วยรสบัตเตอร์ทอฟฟี่ พริกไทยดำ และเครื่องเทศรสหวานอย่างกานพลูและอบเชย

15/09/2026

14/09/2026

12/09/2026

09/09/2026

🍷 MICHELIN Grape Bordeaux ประกาศแล้ว และในฐานะคนคอไวน์ ขออนุญาตสบถว่า “เยอร์แดดเด๊ดดดดด!” 😂

MICHELIN เพิ่งประกาศ MICHELIN Three Grape สำหรับ Bordeaux ออกมา ผลคือมีทั้งหมด 9 Estates ที่ได้ 3 Grapes

🇫🇷 Medoc
• Château Léoville Las Cases
• Château Lafite Rothschild
• Château Montrose

🍷 Pomerol
• Petrus
• Château La Conseillante
• Château Lafleur

🍇 Saint-Émilion
• Château Cheval Blanc
• Château Figeac

🥂 Sauternais
• Château d’Yquem

พอไล่ดูรายชื่อทั้งหมดแล้ว ผมถึงกับร้อง WTFFF 🤯

เพราะนอกจากจะมีหลายรายไม่เหมาะสมเลยสักนิด และ 5 เสืออย่าง Château Mouton Rothschild, Château Haut-Brion และ Château Margaux ก็ได้เพียง 2 Grapes เท่านั้น

และที่พีคที่สุดคือ Château Latour — ไม่มีแม้แต่ 1 Grape และไม่ได้ MICHELIN Selected ด้วยซ้ำ! 💀

สำหรับคนคอไวน์อย่างผม บอกตรงๆ ว่า งงมาก เพราะนี่ไม่ใช่ไวน์โนเนม แต่เป็นชื่อที่อยู่ในระดับตำนานของ Bordeaux และเป็น Château ที่นักดื่มไวน์ทั่วโลกให้ความสำคัญกันมานาน

การจัดอันดับครั้งนี้เลยทำให้ผมอดนึกถึง MICHELIN Hotel ตอนเปิดตัวปีแรกไม่ได้ 😂

ตอนนั้นก็มีหลายผลที่ทำให้วงการโรงแรมถึงกับ WTF กันไปพักใหญ่ แต่พอผ่านไป 2–3 ปี Michelin เริ่มปรับวิธีคิดและการจัดอันดับให้ลงตัวขึ้น ผลก็ออกมาดูสมเหตุสมผลมากขึ้นเรื่อยๆ

ดังนั้นให้เวลาเค้าปรับตัวอีกสัก 2–3 ปีละกันครับ ส่วน List ปีนี้ก็ดูเอาขำๆละกัน 😂

07/09/2026

02/09/2026