18/12/2025
ไวน์อร่อยบอกต่อ : 🍷wine-gin-d
ขวดนี้คือ Balduzzi “B” Carménère Reserva 2018 (Chile – D.O. Maule Valley)
เป็นไวน์แดงสไตล์เข้ม นุ่ม แต่มีเอกลักษณ์แบบองุ่น Carménère ชัดเจน 🍷
รสชาติ & กลิ่น (Tasting Notes)
• กลิ่น: แบล็กเบอร์รี, พลัมสุก, พริกหวานเขียวอ่อน ๆ (เอกลักษณ์ Carménère), วานิลลา และโอ๊ก
• รสสัมผัส: บอดี้กลางค่อนไปทางแน่น แทนนินนุ่ม ละมุน ไม่บาดคอ
• ฟินิช: ยาว กลมกล่อม มีความเผ็ดร้อนปลายลิ้นเล็กน้อย
• ดีกรี: ดื่มง่าย แต่ยังคงความจริงจังของไวน์ชิลี
ควรทานคู่กับอะไรดี?
ขวดนี้ “ขึ้นมาก” เมื่อทานกับอาหารรสเข้มข้นหรือมีความมัน
แนะนำสุด
• 🥩 สเต๊กเนื้อย่าง / เนื้ออบ / เนื้อวากิว
• 🍖 ซี่โครงหมู BBQ / หมูย่างซอสเข้ม
• 🐑 แกะย่าง โรสแมรี่
• 🧀 ชีสแข็ง เช่น Cheddar, Gouda, Parmesan
สายอาหารไทย ก็เข้าดี
• 🍛 ลาบเนื้อ / เสือร้องไห้
• 🔥 หมูแดดเดียว / เนื้อย่างจิ้มแจ่ว
• 🌶️ อาหารเผ็ดกลาง ๆ (ไม่เผ็ดจัดเกินไป)
เคล็ดลับการดื่ม
• เปิดพักไวน์ (Decant) 15–30 นาที จะนุ่มและหอมขึ้น
• อุณหภูมิที่เหมาะ: 16–18°C
• เหมาะทั้ง ดื่มสังสรรค์ เพื่อนฝูง หรือ ดินเนอร์จริงจัง
ถ้าจะนิยามสั้น ๆ:
“เข้ม เท่ นุ่ม ดื่มง่าย แต่มีคลาส”
สนใจทักมานะครับ ร้าน wine-gin-d พร้อมส่ง
#ไวน์แดง #ไวน์กินดี #ไวน์รางวัล #ไวน์ชิลี
