thechampagnejen

thechampagnejen Håller i bubbel/vin/champagneprovningar samt glasprovningar för Riedel 🥂

5. Instegschampagnen från mitt favorithus! Louis Roederer collection 246, 589kr, artnr 7602. Här har vi nörderi på hög n...
09/05/2026

5. Instegschampagnen från mitt favorithus! Louis Roederer collection 246, 589kr, artnr 7602. Här har vi nörderi på hög nivå och du får så otroligt mycket champagne för pengarna! Ett otroligt komplext hantverk ligger bakom som ger en kvalitet i toppklass🔝 Här har vi gula plommon, röda äpplen, vita blommor, brioche och en krämig mineralitet. För att verkligen få ut så mycket som möjligt så rekommenderar jag ett bra glas och till denna är mina två favoriter Riedel Veloce riesling eller Lehmann lallement no 4 💫

6. Sugrue’s Bee tree meunier rosé 2019, 539kr, artnr 75156. Inte bara att den är från England utan det är också 100% meunier och dessutom en rosé vilket gör det till en otrolig smakupplevelse. Den blir magisk i en större kupa, exempelvis Riedel new world pinot noir. Då framträder mörka plommon, krispiga röda äpplen, persika, smultron och en kritig mineralitet.

7. Palmer rosé solera, 549kr, artnr 82260. Det här är en dold juvel i BS och precis därför ville jag ha med den. Föga förvånande så blev det även deltagarnas favorit för kvällen 😉 Precis som Louis Roederers 246 så ligger ett otroligt hantverk bakom och du får så mycket champagne för pengarna. Exempelvis så kommer det tillsatta röda vinet från en 55år (!!!) gammal solera för pinot noir 😮 Även denna bör avnjutas i stor kupa och karaffera den gärna innan för att öppna upp alla lager av smaker eller låt den vara lång tid i glaset. Det här är en gastronomisk champagne som kanske gör sig bäst till mat men jag tycker om att avnjuta den precis som den är 😎 i början är den brödig, fruktigt kraftfull och med en mineralisk struktur. Med tid så rundas den av och smaker som jordgubbar, svarta vinbär, björnbär, mogna röda äpplen och solmogen citrus kommer fram. Grillad hamburgare, råbiff eller lax i ugnen är favoriter till denna!

- Efter ett långt uppehåll så var det äntligen dags för en provning 🤩 denna gång för Munskänkarna i Övik och temat var J...
09/05/2026

- Efter ett långt uppehåll så var det äntligen dags för en provning 🤩 denna gång för Munskänkarna i Övik och temat var Jennys beställningsfavoriter ✌🏼😎 (med fokus då på sb’s sortiment) Här kommer lite kort om kvällens line up:

1. Fördrinken denna gång var Mulderbosch cap classique, 199kr, artnr 53325. Jag provade den på mässan i Paris tidigare i år och kände att jag återupptäckte den lite på nytt. Ett otroligt mousserande med kvalitet rakt igenom med smak av tropiska frukter, mogen persika, marconamandlar och en krämig mineralitet. .affair

2. Bonnaire grand cru blanc de blancs, 549kr, artnr 79380. Det typiska för Bonnaires champagner är deras struktur, den krispiga mineraliteten och den välintegrerade syran. Och ju längre tid man har den i glaset desto rundare och krämigare blir den med nya fruktiga toner som framträder. Kan både avnjutas i sommarsolen och lagras länge!

3. Jag gillar samtliga champagner från Launois men det här är min favorit; Œil de Perdrix, 439kr, artnr 78369. Det är en 100% pinot noir med elegans som ledord! Den är mjuk med fruktighet av gul/röda jazzäpplen, mogna nektariner, tuttifrutti, lätt rostat bröd och citrus. Blir bara godare ju längre man har den i glaset 😋

4. Vincent Joudart special club 2018, 549kr, artnr 71780. Jag ville egentligen ha 2019 då den är snäppet bättre men den var slt så då blev det 2018. Och vilken positiv överraskning! Trots en årgång som i sig inte riktigt levererade koncentration så tycker jag verkligen att denna champagne gjorde det. Komplexitet, djupa bäriga smaker, röda äpplen, smörstekt bröd och lång eftersmak.

Håll till godo för del 2 😎

- En av kvällarna i champagne tillbringades med både nya bekantskaper och kära champagnevänner 🥂💛Det bjöds på väldigt my...
16/03/2026

- En av kvällarna i champagne tillbringades med både nya bekantskaper och kära champagnevänner 🥂💛
Det bjöds på väldigt mycket skratt och otroliga flaskor!

När en roséchampagne på magnum från fantastiska togs fram så fällde mamma några glädjetårar. Förutom Tattinger så är producenten en storfavorit hos henne. Och det fick mig att inse att man väldigt ofta glömmer bort det magnifika i det ”enkla”. Ofta så stirrar man sig blind på stora producentnamn, speciella årgångar eller äldre champagner vilket gör att man ibland missar det här andra. Det som också är sinnessjukt gott och välgjort. Låt detta bli en påminnelse om detta 🤗
Det är som har Paul Baras champagner, vet inte om dom har just magnumflaskan av rosén men hör er för. Den är definitivt värd ett köp 🍾

- Vårat tredje besök i champagne var till historiska och kraftfulla Bollinger 🍾Det jag tycker var mest fantastiskt med d...
05/03/2026

- Vårat tredje besök i champagne var till historiska och kraftfulla Bollinger 🍾

Det jag tycker var mest fantastiskt med det här besöket (bortsett från champagnerna 🤭) är all den historia och innovation som finns hos Bollinger. Tänk att dom än idag, trots två världskrig, fortfarande har kvar de vinrankor som överlevde vinlusen? Hur häftigt är inte det?!

Sen är jag svag för starka historiska kvinnor. Min kärlek för Mademoiselle Chanel och de hon åstadkom under sin tid var ju faktiskt anledningen som tog mig till Paris och sedan gjorde att jag hamnade i Champagne. Det gör det ofrånkomligt att då inte tänka på Lily Bollinger och de hon åstadkom som ensam kvinna inom champagne. Att hon var den första med att långlagra champagnen på sin jästfällning, degorgera den precis innan försäljning och sedan skriva ut det på flaskan; R.D. – Récemment Dégorgé (recently disgorged). Hon förstod också redan 1969 vilket skatt hon satt på gällande de överlevande vinrankorna och skapade då mästerverket Vieilles Vignes Françaises, en champagne som finns med på min bucketlist att nångång få prova 🤓

Gällande Bollingers champagner så är det kraftfullhet och struktur som står i centrum 🌟
Stilen är vinös med smakrika röda äpplen, kraftfull brödighet och en välstrukturerad mineralitet. Med andra ord, finess raktigenom!

En rolig sak som hände under vår provning var att då vi blivit serverade tre champagner så säger mamma: ”En av mina absoluta favoriter är er roséchampagne, men det var så längesedan jag fick smaka den. Jag vill inte vara oförskämd men skulle det finnas möjlighet att få prova även den?”
Varpå vår Bollinger-guide svarar: ”Åh vad roligt att höra! Tyvärr så har jag ingen öppnad flaska av den, men om det är okej så tar jag gärna fram La grande année rosé?” Varpå alla vi andra snabbt svarade: Ja tack gärna!!! 🙏🏼😂

Historien förtäljer dock inte om detta blev bättre eller sämre för mamma? 🤷🏼‍♀️😆

- Vårt andra besök var till härligt krispiga 🍾 Trots att vi tyvärr hade lite tid och det bokades in sent så fick vi ett...
01/03/2026

- Vårt andra besök var till härligt krispiga 🍾 Trots att vi tyvärr hade lite tid och det bokades in sent så fick vi ett otroligt varmt och fint välkomnande 💫

Hos Bonnaire jobbar man uteslutande med chardonnay och något som verkligen slog mig är vilken otrolig struktur samtliga champagner har! Här pratar vi verkligen lagringsduglighet och gastronomi, men givetvis så kan dem även avnjutas precis som dem är 😍
Det härliga med detta besök är att man också får ett 2-i-1-besök. Här får man nämligen också prova champagner från Paul Clouet och som då representerar pinot noir-druvan 🍇 då jag älskar finess och elegans så älskar jag såklart också champagner från Paul Clouet. Man känner igen samma struktur och elegans från Bonnaire men här byter vi ut de gröna äpplena till krispiga röda jazz-äpplen 😍 magi om ni frågar mig!

Omöjligt att bara välja ut en favorit men en flaska som fick följa med hem blev iaf deras vintage 2016. Det är min dotters födelseår och precis som henne så kan den årgången vara lite stökig 😂 men denna tyckte jag uppvisade en otrolig balans mellan mineralitet, frukt och syra och samtidigt en väldigt fin struktur 🔝 min kommer att lagras hemma hos mig men då den även visade mogna toner i form av gula äpplen, brioche, lite hasselnötter och fransk nougat så går den alldeles utmärkt att njutas av redan nu! 👌🏼

För er som inte har vägarna förbi dem i Champagne så finns den att beställa med artnr 78919 för 749kr.

- Efter två mässdagar i Paris så var det dags för två dagar i Champagne 🍾 vårt första besök där blev hos Besöket var fa...
24/02/2026

- Efter två mässdagar i Paris så var det dags för två dagar i Champagne 🍾 vårt första besök där blev hos

Besöket var faktiskt mitt första hos dem och det var ett väldigt fint och personligt besök.
Något som verkligen överraskade mig var när jag fick prova deras Chalky. De tidigare tillfällen då jag har provat den så har en ren citronsyra och stenig mineralitet varit extremt närvarande. Väldigt skarp med andra ord. Denna gång var den däremot mycket rundare i smaken och den skarpa citronsyran hade förvandlats till grillad, varm citron. Mineraliteten var mycket mjukare och en gul-äpplig fruktighet var istället framträdande. Otroligt mycket trivsammare och godare än tidigare, iaf enligt mig 😋

Sen är ju deras 1911 en liten gömd pärla i beställningssortimentet. En otroligt komplex skapelse med mogna toner av röda äpplen och persika, krämig textur, nygräddad brioche och nougat. Champagnen ligger 7år på jästen, lagras delvis på ekfat och den innehåller ca 10 olika årgångar som ger den dess komplexitet och djup. Ni hör ju vilket hantverk 😍 priset är endast 699kr och har artnr 74145 💫

🇫🇷 Wine Paris, Dag 2 🍾Det var så många höjdpunkter under denna dag så svårt att välja ut bara några av dom. - Henri Gira...
17/02/2026

🇫🇷 Wine Paris, Dag 2 🍾

Det var så många höjdpunkter under denna dag så svårt att välja ut bara några av dom.

- Henri Giraud MV 1998 på jeroboam 🤯🤯🤯 alltså ”sån här chans, de får man ba en gång i livet!” 😅 wow wow wow wow. Går ej att beskriva med ord. Jag blev tårögd. Tack 🙏🏼

- Masterclass med Perrier Joüet. Här fick vi prova en vertikal med årgångarna 2002, 2004, 2007, 2014 och 2017. Om vi bara tänker dricka nu, så var min favorit 2007. Jag är svag för den där krispiga elegansen! En otroligt intressant provning där Perrier Jouet startat ett projekt om regenerativ vinodling och vad dem har upptäckt hittils. Intressant och fascinerande!

Sen är det lätt att glömma bort det enkla och prisvärda när man får prova dyrt och gammalt. Jag vill verkligen slå ett slag för två sydafrika mousserande som vi blev otroligt förtjusta i.
- Mulderbosch Cap Classique, 199kr. Artnr 53325.
Här har ni ett kvalitets mousserande för en liten slant. Vinet har ett otroligt krisp och en rund och elegant fräschör. Här möts krispig mineralitet med gula exotiska frukter i en riktigt fin balans! Funkar utmärkt att dricka som det är, men även till skaldjurs-förrätter eller en lax/tonfisktartare 👌🏼😋

- Boschendal Grand Cuvée. Denna blev en stor favorit, som tyvärr inte tas in till sverige 😔 systembolaget har både för och nackdelar för både oss konsumenter och importörer. Här blir det väldigt tydligt hur negativt det blir för oss båda och vilken ”makt” SB sitter på. Alltså kom igen nu SB, intresset för mousserande har verkligen ökat i Sverige och det finns redan så otroligt mycket (pardon my french) skitbubbel ute på hyllorna. Prosecco behöver inte stå för 80% av hyllorna och det finns absolut dom som är redo att betala lite mer för något bättre, nyare och godare! Sen hade deras presentförpackning till rosén gjort succé, just saying 🤓

🇫🇷 Wine Paris - Dag 1 🍾För det första - vilka otroliga dryckesupplevelser vi har fått varit med om dessa två dagar, säge...
15/02/2026

🇫🇷 Wine Paris - Dag 1 🍾

För det första - vilka otroliga dryckesupplevelser vi har fått varit med om dessa två dagar, säger bara WOW 🔥
Men lite korta ord om några som verkligen stack ut:

- José Michel vintage 1967, på MAGNUM 🤯 vilket hantverk, vilken kvalitet, vilken ungdom. Tänk att något så gammalt fortfarande kan vara så full av liv, struktur och fruktighet 🍇

- Cattier vintage 1995. Det här är ett hus som ligger mig varmt om hjärtat och att då prova en champagne från 1995 var fantastiskt. Tack för upplevelsen och det varma mottagandet 🙏🏼

- A.R Lenoble. Här vill jag verkligen belysa hela mötet. Axel - vilken fantastisk värd 💫 tycker att Lenoble visar kvalitet rakt igenom i alla deras cuvéer. Balansen mellan fräschör, kraft, frukt och struktur är 👌🏼👌🏼👌🏼
psst 🤫 dom har numera ingen svensk importör så kontakta dom om du känner dig intresserad ☺️

- Kan det bli mer fantastiskt än när man får ett varuprov från bästa på den ännu mera fantastiska La reserve från Palme...
12/12/2025

- Kan det bli mer fantastiskt än när man får ett varuprov från bästa på den ännu mera fantastiska La reserve från Palmer? 😍🍾

Om det är en enda champagne jag skulle rekommendera att köpa inför jul och nyår så är det just La reserve! Svårslagen i prisvärdhet och passar till typ allt, vad mer kan man begära 🤷🏼‍♀️ Du kan likväl ha den till julmaten, som nyårsbubbel eller bara till att avnjutas som den är. Att den också fått en supersnygg förpackning gör det ju bara ännu bättre och blir därmed då även den perfekta julklappen 🎁

För lite nörderi så går det på Provinums hemsida att läsa:
➡️ Basårgången är 2019 och blandas med 41% reservvin från årgångarna 2018 - 2016 - 2015. Delar av reservvinet kommer från Palmers, för Champagne unika, solerasystem där tidigare årgångar lagras. Vinet lagras minst fyra år på sin jästfällning i Palmers kalkkällare 18 meter under jorden. Betydligt längre än lagen kräver.

Smakmässigt så blir den bara bättre (tycker jag) i lite större kupa och med tid i glaset. Då kommer de härliga gräddnougat-tonerna fram tillsammans med de mjuka rostade tonerna 😋

Finns i de allra flesta systembolagsbutiker, annars beställs den med artnr 7372 för 399kr 💫
Jag kommer iaf att njuta av den under julen, hoppas ni också får göra det 🥰

- Solen inuti och fläckarna utanpå ☀️🐆
12/09/2025

- Solen inuti och fläckarna utanpå ☀️🐆

Adress

Örnsköldsvik

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när thechampagnejen postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela